明記潮館 (砵蘭180+商場)

營業中

休息中

明記 在旺角砵蘭街轉角位，夜晚桌無虛席，難得同潮州客人傾談生意。入座時間，有小菜伴碟試一試。餐牌有不同的推薦。潮州菜不能缺少的蠔餅。潮式蠔仔餅，鬆脆，熱辣辣，裡面蠔仔堆埋一舊舊，陷多，肉質鮮嫩。滷水鵝在香港的潮州菜見仁見智，始終會爲香港人口味著想，呢次的滷水鵝味道適中。不會偏鹹，肉質夠實。餐牌如同實物一樣。見到隔離臺香噴噴蝦醬。如果有得選擇，正常都會啫啫煲上，因為有無限的大排檔風味，鑊味。新鮮，材料多，肉碎足料。一定要趁熱吃，因為啫啫好似食扒，會越吃越熱，慢慢變老。菜色變黃會有些少苦味，但不影響佢的口號。兩個人撐臺腳，我的潮州客人好開心。疫情不能回鄉，衹能靠食物思念。

因西餐和日本嘢都成日食，所以就提意不如食吓潮州菜，而這間餐廳之前都有食過，几抵食和坐得舒服，又不限時，所以我們一行4人就食打冷嘢。分別叫了：一條大眼雞，都几大條和几好味; 鹵水鵝（唔記得是否例牌還是一份），但都几多肉，但有些肥；味道都ok; 蠔仔粥（大）好味蠔仔不會有沙和夠新鮮加埋芫茜就是最好味；鹵水拼盤（餐廳送，因叫滿約$400內）就會免費）這個款色多，味道Ok👍🏻；煎蠔烙，這個煎得過火了，變得有些乾夾起來好散；石鍋啫啫通菜，這個超（野）味，熱騰騰上抬，好味😋，整體而言，環境夠大，又唔限時，價錢合理，值得一試

朋友去完旅行回來，我們相約食飯順便拎手信，朋友話好耐都未食過潮州打冷，所以就搵下啲食打冷食店，留意到呢間潮州食店在旺角，貪佢大家都交通方便，所以就揀佢。呢度環境都好大，侍應安排了卡位給我們，卡位好寛敞，我們坐好後，周圍望，原來呢度做緊啲優惠，食滿$300就可以免費有滷水拼盤送，我地有四個人，可以有個中既滷水拼盤，我地睇完餐牌都好快點好菜。小菜來到，第一碟係滷水鵝片，鹵水味啱啱好，唔鹹，份量都算適中，鵝片唔肥，食多幾件都唔怕肥！滷水拼盤，入面有墨魚，紅腸，鵝腸，滷水豬肉片，豬腸，豬耳，芽菜等，墨魚唔靱，鵝腸好爽脆，滷水豬肉片肥瘦得宜，豬耳爽脆，豬腸都好好食，唔會食到有臭味。滷水一樣唔鹹，味道剛剛好！蠔仔粥，我地有四個人，所以叫左個大的蠔仔粥，蠔仔份量都唔少，粥底冇出面坊間的咁鹹，感覺冇味精，粥底用上方魚做湯底，好鮮味！燒汁脆牛腩，切到一片片，邊位炸得好脆口，入面牛腩好有牛味，份量又夠多，點埋個醬真係好好食，我都不其然咁食左好多件！哈哈！！石鍋啫啫芥蘭，用石鍋盛載令芥蘭不失溫度，芥蘭好爽脆，好青綠，好新鮮，味道好惹味，份量都好多，送飯一流！潮州凍馬友，魚肉都好肥美，凍食我都是第一次，原來馬

有喜歡啖味潮州菜的好友去過位於旺角的明記潮館後,認為平靚正的賣點值得一去再去,於是問及我與另一好友,有聽至此,當然馬上答應了;七時多的旺角地鐵站也是人群擠擁,但從地鐵站出來以後走到餐館所在的大廈卻是頓感輕鬆得多;尤其是由好友帶路,更加順暢;但大廈的設計或許有點複雜,所以沿路一直有指示牌標示;但當來到餐館時,就另有一番光景呈現眼前;一邊是以復古式的大排檔設計,另一邊又有西餐茶座樣式,再另一邊又有尖咀鐘樓景點佈景,而其對面就是一些以奇特名字命名的房間......將所有東西混合,配合著一個有高樓底的大堂,又有不錯的效果!觀其餐牌,選擇非常豐富;好友指定要我們一試韮菜豬紅與鵝片,其餘的再跟各人喜好再各點一道菜;而且全單消費滿300兼送一碟滷水拼盤(中),難怪好友大加推介!韮菜豬紅份量足,嚐起來十分爽滑,偏向重調味,剛好祛除本身腥燥味!鵝片的厚度片片均勻,肉質也足夠嫩滑,較輕的滷水調味,蘸上些許醋汁,啖味在口中,即時隨醬料香味過後有鵝肉本味透出!奉送的中碟滷水拼盤的碟頭份量也不輕,我較喜愛的墨魚片與鴨腎的肉質皆爽脆彈牙,滷水的調味也恰到好處!煎蠔烙的蠔仔數量很多,鴨蛋也煎得香口,但略嫌芡粉有點過

食消夜不一定局限食大排檔，都可以舒舒服服涼住冷氣食。是夜看完電影，已經12:30am，想跟友人吃個宵夜飽飽肚。走到街頭被一個巨型大招牌吸引著，平時亦很少來到這裡，都不知道原來這裡開了一個新商場。在商場對出的地方很空曠及人流都幾旺，夜晚晚都有很多人在這帶呢。由食店職員帶領乘電梯到逹食店，眼前是一間空間很大、劃分多個主題區域的室內有冷氣大排檔，是有卡位的大排檔。新潮的裝潢中，仍不失大排檔風味，去過一次會愛上這個飯聚地方，無論2人世界，或想大伙朋友聚會，這裡是個很舒適的選擇。煎蠔烙 $75蠔餅脆卜卜，比想像中大，每粒蠔大大粒不腥，吃下吃下，食塊蠔餅都原來會飽的。韮菜豬紅 $55其實原本是來吃宵夜，但這裡的份量實在很多，價錢又適中，實在太抵吃了，不過下次再來，真的要因位食量而點菜。這個豬紅，是裝滿大大的湯碗呢，真係又足料。平時對食豬紅很揀擇的友人，對這店的有好評，難得友人覺得這豬血並沒有血腥味，且味精不濃，所以這大碗豬紅就由友人包底，因為今晚好吃的菜式太多了，我必須要留肚吃我至愛的大大條烏頭喔。鹵水鵝片 $108食打冷怎可以不吃鹵水鵝呢，來到這店，除了吃蠔餅，這個鹵水鵝片亦是必點推介，每一片鵝

黎到旺角，同朋友食飯，講起想食潮州嘢，咪朋友就介紹去明記食。呢度真係好大架，有二層。而且裝修得幾靚，好有香港特式架。每一枱都會有甜酸醋，辣椒油，花生，咸魚仔.....過下口癮先。豉蒜虎皮三蔬＄70裡面有涼瓜，尖椒，四季豆，吃落好香蒜味。滷水雜拼 $108幫襯$200以上，每台就送滷水雜拼，好大碟架裡面有好多選擇，有滷水大腸，鵝腸，豬耳，魷魚，紅腸，芽菜，味道又岩岩好，吾會好鹹。滷水鵝片$108這個我會推介，真係好食，鵝片肥瘦適中，色相吸引，肉質鮮嫩入味，放落枱之後嗰陣就冇晒。豉椒炒花甲呢個好香，份量都適中。煎蠔烙 很大塊炸得好香，蠔都好大粒份星適中，份量都夠食。凍烏頭無腥味，魚肚放左幾片檸檬好大條，仲好香檸檬味，配合麵豉醬一齊食，更加美味。總括而言，價銭非常合理，食物質素亦不錯，環境都好舒服。食物：8/10環境：8/10服務：7/10價錢：6/10推介指數：80/100

夏天熱辣辣，有時都想同朋友或者屋企人去打冷吹水，但天氣咁熱咩胃口都無晒啦⋯⋯不過唔駛怕，想在夏日炎炎打冷又不想熱的話、不仿試下去旺角的明記潮館！可以打冷之餘仲有冷氣、而且座位又乾淨舒適！最重要的是地點方便，岩晒一家大細、有老有嫩的朋友啦！小食 $40店內下單的姐姐推介我們叫抵食孖寶套餐！話係最抵食、所以我們就叫了一個孖寶E餐～·孖寶E $298薑蔥粉絲焗蟹煲 + 鹵水獅頭鵝肉片🦀好食到不得了又足料到不得了，雖說蟹才是主角，但粉絲的份量也極為重要，明記真的很懂食客的喜好呢！鹵水豬手 $168豬手是時價，需要問店員確定喔！不過就係值得一試，因為食落一點都不會覺得油膩！比平時食到的爽口多了！京都炸大腸 $88必食香脆又惹味、最重要的是不用擔心有否清洗乾淨的問題，因為是開邊炸的，所以可以看到豬大腸入面清潔得很乾淨！菠籮京都豬扒 78.00煎蠔烙 $75爸爸最愛，點可以唔食！除了香脆外蠔仔也滿肥美的，食落口感一流！韮菜豬紅 $55味道帶有小小麻辣，很開胃！黃金蝦 $148香味四溢，份量不少，蝦肉也彈牙！咸蛋黃味好香，未食已經流口水！外加上一碗粥 / 飯 來搭配整餐飯就剛剛好了！整體來說，一餐飯下

好耐無食過打冷，香港越來越少打冷店，呢間係睇食評介紹，所以就去試下啦😝以前大多去大排檔打冷，而家嘆住冷氣食打冷，真係正到不得了，而且座位舒服，仲要喺旺角朗豪坊附近，好易搵👍🏻呢個不得了，有埋個開殻器開，好易食好鮮甜，新鮮👍🏻鹵水雙併，$88我地揀咗墨魚同大腸韮菜豬紅，$75辣辣地，好野味鵝片，$108我覺得偏喊石鍋啫啫通菜，$78水煮魚腩，$98夠麻唔夠辣呢個好得，好脆口，不過要親熱食菠蘿生炒骨，$78味道不錯，可惜全部係豬肉，唔係排骨，我鐘意食排骨多d😝食打冷點可以無潮州粥呢，靈魂所在😍7大1小朋友，喺旺角食飯呢個價錢，我就覺得超抵食，仲要大部分餸菜都好好味👍🏻👍🏻