Nisugu (雙子匯1期)

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啟德新地標 SOGO雙子匯 於去年年尾正式開幕，今次就來到主打西班牙日式fusion菜的 Nisugu，採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營，入夜後就從Cafe變身成酒吧，以高樓底配上落地玻璃窗設計，晚上可居高臨下飽覽啟德夜景，設有室外露天座位，景觀更開揚，無遮無擋，晚市提供各式西班牙tapas及主菜，相比起來，不論賣相還是味道，甜品更勝一籌。培茶提拉米蘇 $68以和式美學的木盒盛載，表面撒上焙茶粉，綴以糖漬紅豆，與一般常吃到的傳統提拉米蘇不太一樣，將提拉米蘇的甜奶油味與焙茶融合在一起，質感細緻濕潤，入口即化，含蓄焙煎茶香在味蕾尾韻緩緩竄出。焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕 $68Basque Cheesecake最大的特色當然是其焦黑的表面，口感濕潤綿密，真材實料，蛋糕體蕃薯味夠濃，裡面還有香甜粉糯的蕃薯切粒。流心焦糖燉蛋法式西多士配合桃碎及焦糖餅乾 $88上層滑嫩燉蛋用火槍燒成焦糖脆面，並撒上糖粉點綴，厚切西多士本身帶有微甜奶油香，質地反而像蛋糕般綿密鬆軟。蜜糖焗原隻布里芝士 $128原隻布里芝士放入焗爐烤焗至芝心融化，表面烤得金黃微焦，鐵鍋上桌從頭吃到底都可保持熱度，趁熱即食濃稠滑膩，揉合蜜

今日嚟啟德sogo行完街上樓上餐廳食飯，呢間西日fusion菜主打西班牙菜及日式菜式，朝早係Cafe，夜晚搖身一變酒吧餐廳。有室外同室內座位，坐戶外座位比較舒適寫意，仲可以俯瞰啟德夜景。Hoji $138Signature Cocktail之一，Gin酒底配上焙茶粉，加入檸檬汁及柚子蜂蜜酸甜可口，仲有淡淡嘅雲呢拿香，好易入口。NATSU $68熱情果酸甜開胃，配上烏龍茶底，味道清新檸檬鹽麴雞翼 $88有四隻雞翼，幾大隻，烤得好香，加咗檸檬鹽麴鹹鹹酸酸好惹味開胃。雞翼外皮焦香，裏面肉質非常鮮嫩，仲有好多肉汁好Juicy。西班牙燒乳豬配蘋果蓉 $268即叫即烤，所以等待時間比較耐，不過係值得等待，乳豬外皮非常香脆，油香味濃郁，配上清新蘋果蓉，可以平衡肉嘅油膩感軟殼蟹蟹膏西班牙飯 $198呢度有傳統嘅Pallea同呢款軟殼蟹既，當然要試吓啲與別不同嘅。軟殼蟹炸得幾香脆，配上蟹膏蟹肉、芝士忌廉汁同西班牙飯幾夾。焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕$68賣相好吸引，巴斯克蛋糕上面加咗焦糖番薯布朗，香甜細滑，巴斯克蛋糕底軟心效果滿分，有香甜嘅雲呢拿香味，口感creamy而不膩，甜度恰到好處