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2025-01-07
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啟德新地標 SOGO雙子匯 於去年年尾正式開幕，今次就來到主打西班牙日式fusion菜的 Nisugu，採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營，入夜後就從Cafe變身成酒吧，以高樓底配上落地玻璃窗設計，晚上可居高臨下飽覽啟德夜景，設有室外露天座位，景觀更開揚，無遮無擋，晚市提供各式西班牙tapas及主菜，相比起來，不論賣相還是味道，甜品更勝一籌。培茶提拉米蘇 $68以和式美學的木盒盛載，表面撒上焙茶粉，綴以糖漬紅豆，與一般常吃到的傳統提拉米蘇不太一樣，將提拉米蘇的甜奶油味與焙茶融合在一起，質感細緻濕潤，入口即化，含蓄焙煎茶香在味蕾尾韻緩緩竄出。焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕 $68Basque Cheesecake最大的特色當然是其焦黑的表面，口感濕潤綿密，真材實料，蛋糕體蕃薯味夠濃，裡面還有香甜粉糯的蕃薯切粒。流心焦糖燉蛋法式西多士配合桃碎及焦糖餅乾 $88上層滑嫩燉蛋用火槍燒成焦糖脆面，並撒上糖粉點綴，厚切西多士本身帶有微甜奶油香，質地反而像蛋糕般綿密鬆軟。蜜糖焗原隻布里芝士 $128原隻布里芝士放入焗爐烤焗至芝心融化，表面烤得金黃微焦，鐵鍋上桌從頭吃到底都可保持熱度，趁熱即食濃稠滑膩，揉合蜜
採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營，入夜後就從Cafe變身成酒吧，以高樓底配上落地玻璃窗設計，晚上可居高臨下飽覽啟德夜景，設有室外露天座位，景觀更開揚，無遮無擋，
晚市提供各式西班牙tapas及主菜，相比起來，不論賣相還是味道，甜品更勝一籌。
培茶提拉米蘇 $68
以和式美學的木盒盛載，表面撒上焙茶粉，綴以糖漬紅豆，與一般常吃到的傳統提拉米蘇不太一樣，
培茶Tiramisu
$68
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將提拉米蘇的甜奶油味與焙茶融合在一起，質感細緻濕潤，入口即化，含蓄焙煎茶香在味蕾尾韻緩緩竄出。
焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕 $68
Basque Cheesecake最大的特色當然是其焦黑的表面，口感濕潤綿密，真材實料，蛋糕體蕃薯味夠濃，裡面還有香甜粉糯的蕃薯切粒。
焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕
$68
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流心焦糖燉蛋法式西多士配合桃碎及焦糖餅乾 $88
上層滑嫩燉蛋用火槍燒成焦糖脆面，並撒上糖粉點綴，厚切西多士本身帶有微甜奶油香，質地反而像蛋糕般綿密鬆軟。
蜜糖焗原隻布里芝士 $128
原隻布里芝士放入焗爐烤焗至芝心融化，表面烤得金黃微焦，鐵鍋上桌從頭吃到底都可保持熱度，趁熱即食濃稠滑膩，揉合蜜糖於醇厚奶香中滲出甘甜味，點上酸種麵包，口感層次豐富。
蜜糖焗原隻布里芝士
$128
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西班牙辣肉腸薯仔糰子 $158
薯仔糰子即是一粒粒小丸子型的pasta Gnocchi，口感綿軟又煙韌，徹底吸收酸甜香濃的番茄醬汁，拌以水牛芝士入口更奶滑，配上辣肉腸微辣惹味。
西班牙海鮮飯 $208
Paella堪稱是西班牙美食的代表菜色之一，舖滿海鮮食材，包括青口、蜆及蝦肉，擠下檸檬汁可辟腥提鮮，米飯煮得較為乾身像飯焦，吸收了海鮮香氣。
無酒精mocktails HANA $68和抹茶cocktails UJI $138，漸層效果炫目，冰爽解渴。
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