BYOB Coffee Roaster

營業中

休息中

工作天的喘息來了屯門紅橋附近的BYOB吃個午餐。今天人不多，可以直接入座，餐廳是採用先付款點餐的形式（現金/八達通），所以我們在付款後就耐心等待送餐。我們各點了一份主食，上菜速度很快，下單後大概5分鐘就有了，先來到的是北海道帆立貝明太子意粉、大蝦寬條麵及蟹肉牛油果他他沙律。我們再分別點一杯喝料：焙茶鮮奶咖啡、焦糖脆脆鮮奶㗎啡及朱古力。以下幾個值得一提的：1)大蝦寬條麵蝦有四隻，而每隻外邊的肉也煎到有點脆皮，口感很特別，有點像煎餃子的皮。至於麵條，應該是用蝦頭油煮的關係吧，真的很香，吃起來也很creamy ，軟硬度又剛好適中，真的不錯！2) 蟹肉牛油果他他沙律 賣相不錯的，各食材一起食的話口感豐富，每一口也充滿蟹肉味，當中的蛋黃及蟹味較為突出。圍繞着的伴碟原來是小餅乾上放著切好的小葡萄，很精緻。3)熱朱古力看似平平無奇，但原來表面的朱古力奶泡很濃厚，很不錯。另外，餐廳提供的飲用水及餐具（义子)是要自取的，如果需要匙羹就要另外找店員吧。

來到屯門人生地不熟，當然就是要靠朋友介紹吧這次去到的是位於紅橋附近的 BYOB Coffee Roaster  是一間走簡約工業風設計的Cafe，空間感也很大的喔！想好吃什麼後，要自行去收銀處點餐和付款，之後等上餐。☕焙茶鮮奶咖啡 ($42) 拉花很好看！是海馬來的喔！入口茶香甘醇順口，奶味略為重一些。🌹玫瑰鮮奶咖啡 ($39)不知拉花是不是隨機的呢？朋友點的這杯是別的款。🐟煙三文魚沙律 ($80) 擺盤很有心機，用煙三文魚砌成一朵花。醬汁份量剛剛好，亦與清新的沙律菜很夾。🐓水牛雞翼 ($50)  醬汁很濃稠、惹味，微辣的雞翼十分香口。🦐大蝦闊條麵 ($85) 喜歡麵條夠咬口，而且很掛汁，吃落又不會很油膩。大蝦煎到外層非常香脆，口感也很彈牙。🦑海鮮墨魚汁意粉 ($95)意粉的軟硬度剛剛好，每一條意粉都包裹著黑色墨鱼汁。吃落不會腥，反而較為鹹香。海鮮有魚、蝦、青口和魷魚，很豐富的喔！🦀️蟹膏蟹肉意粉 ($98) 三款的意粉中，我自己最喜歡這一款。不論是蟹膏還是蟹肉都十分足料，醬汁較為濃稠但又不會吃到很膩。而且同樣每條意粉都能吃到充滿濃郁又甘香的蟹膏味道！