明記潮館 (砵蘭180+商場)

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休息中

「老友囧囧常相聚」系列之豉椒炒花蛤黎多碟呀唔該！老友生日就梗係要約出黎齊齊開餐啦，廟街打冷食得多，今次上明記試下炸蠔餅係胃食貓每次必點，表面炸到好酥脆，入面好軟熟，蠔仔有蠔仔味，粉有啲厚，可以再少啲，但勝在夠飽肚呀黃金鮮魷，即係咸蛋黃炒鮮魷，咸蛋黃好均勻味道好香濃郁但唔會咸到頂唔順，口感好脆同粉，入面好爽彈牙，讚！滷水拼盤-高水準之作，全部入味之餘但唔會咸到要見字飲水，墨魚片爽滑，鵝片肥瘦均勻兼有淡淡香料味，鵝腸彈牙，正！豉椒炒花蛤超班！忍唔住再encore ，花蛤肉夠厚同足料，花蛤既鮮甜配豉椒既味道，真係可以配3 碗白飯呢度連茶戒都好正，咸酸菜同花生差唔多係胃食貓食唒服務員態度好好，執枱姐姐就算見我地就黎食完都主動幫我哋換碟，話坐得舒服啲、慢慢食。呢度冷氣夠勁，成餐食得好開心

一行4人約食飯，其中一友人想食打冷鋪，佢即時推薦明記。本身對打冷不抱任何期望，只係覺得打冷都唔平，但食完之後，抱住個肚，望住張單計番人均消費，個個都話好抵食！性價比夠高一開始嗌咗幾碟野，本身都預要食食下再嗌多一兩碟，點知佢碟碟份糧都超大份！絕對係大方打冷鋪😍😍欖菜肉鬆四季豆：呢碟四季豆好入味，入面粒粒豆都帶有欖菜同啲肉碎既香味👍🏻 咸度適中，欖菜配四季豆絕配，必叫！椒鹽鮮魷：話說我好怕啲椒鹽出面層粉好多好油，但呢碟椒鹽鮮魷既炸粉好薄，仲要一啲都唔油🤤 啲椒鹽炒得好香！下次有機會要試晒佢成個椒鹽系列！水煮魚：我個人係好鍾意食又辣又麻既川菜，呢碟水煮魚絕對係我成餐飯最愛！！！ 入面除咗有啖啖既魚肉，仲有大量既薯粉同金菇仲有其他配菜，唔算太辣太麻，但絕對會令嗜辣之人止止心癮🌶 唯一挑剔既係，魚肉有細骨，食既時候要非常小心～炸蠔餅：我諗炸蠔餅係打冷必嗌既餸，入面啲蠔真係多到你唔信！仲要隻隻蠔都勁飽滿，呢份蠔餅係我咁耐以嚟食過最多蠔而啲蠔又係最飽滿既！又係必點！👍🏻明記招牌炒飯：呢碟炒飯好特別，佢係用石頭鍋上！碟炒飯炒得好靚，粒粒飯都彈牙，又係好食既～今餐個個都捧住個肚走，人均消費$111，以食

旺角呢個商場前身係南華戲院，但係自從改裝左成為商場之後一直都好少人流。直到最近我見到佢開咗呢間係荃灣過嚟開分店嘅明記潮州菜館，當然要想去試新野啦。我去嘅時候佢哋仲係試業，所以連紅紙都未拆一上到去地方好闊落，見到有好多圓枱、大枱，仲有好多大房，真係一個好適合一大班朋友食飯吹水嘅地方。而且睇得出佢哋嘅裝修好香港地，好揼本架！講返個餐牌，佢哋唔止有潮州打冷嘢食，其實仲有好多中菜小炒。食品嘅種類都好多，正！今次叫咗幾款打冷食物，分別係雜錦拼盤，叫多一份墨魚併鵝腸，因為我真係好鍾意食墨魚架😍本身以為雜錦滷水拼盤會有埋鵝片，點知只有大腸、鵝腸同墨魚，不過勝在勁大碟。味道來講可以嘅👍🏼因為大腸同鵝腸都冇臭腥味，洗得都算乾淨。墨魚就堅係整得好好食，本身材料係新鮮嘅，所以入口會唔會有一啲好霉嘅感覺。反而鵝片我就覺得麻麻，因為有陣鵝穌味😢不過加返辣椒油，味道又會變得好翻啲。伴碟嘅豆腐有好香豆味，有炊煙味，好用心去做每一個細緻位食打冷野梗係要食豬紅啦！佢呢個韭菜豬紅都幾好食架👍🏼好滑我哋叫咗兩個即煮嘅煲，雞腳煮得好入味，好味道。但係令一個鹹菜門鱔，我就覺得咸咗啲。雖然只係一啲馬拉盞炒通菜，但係佢真係好夠鑊氣