家賀屋刺身寿司專門店

家賀屋一直以來水準都維持得很好，壽司及刺身更是從沒讓人失望，因此來食晚飯近年變成我們慶祝的其中一個地方，今年的太太生日也決定來這裡慶祝😄✏️位置（8/10）：灣仔道商廈，交通便利不難去✏️環境（9/10）：和式裝修，低調中帶貴氣✏️服務（9/10）：侍應有禮，會幫忙加茶，上菜頗快✏️食物（9/10）：菜單有人思，味道保持水準🌟梅水晶（梅子鯊魚軟骨） - $45爽脆口感，鮮中帶梅子的微酸，開胃的前菜😆🌟長芋山葵漬 - $42長芋香滑口感爽，配合清新的自家製山葵味，味道出奇地夾又醒神☺️🌟炸三文魚皮 - $38炸得十分香脆，魚皮細細長長，魚味夠香，配搭美乃滋口味更佳😃🌟煙燻日本黑豚肉腸仔 - $38外脆內軟的黑豚肉腸仔，帶微微煙燻香，口感味道都不錯😜🌟彩虹壽司卷 - $138其實是餐廳的雜錦壽司盛盒，有赤身、真鯛、三文魚、帆立貝、赤貝及池魚，卷物上次食過覺得必需要encore，每件有不同的魚味及口感，同時亦包住蟹柳、牛油果及沙律菜，更添一份鮮味😍🌟特選刺身盛-時令鮮魚附中本鮪魚腩2切 - $278刺身盛每次也會拖用時令的高質水產，這次包括中拖羅、牡丹蝦、油甘魚、三文魚、池魚及立魚，一看就感受到新鮮，

話說朋友生日唔知去邊間餐廳慶祝好，先生推介灣仔既家賀屋，呢日去開附近，即興食返餐好！家賀屋位於商廈一樓，用餐環境簡潔舒適，主打壽司刺身和燒物，當中尤其以特選鮪盛，特選刺身盛，海鮮丼，彩虹壽司卷，生燒白鱔，燒牛舌等最受歡迎。來到居酒屋，先來2 杯酒潤潤喉～🔖開胃前菜～🔸梅水晶 $45爽脆鯊魚軟骨，加入酸甜既梅子，非常開胃！🔸長芋山葵漬 $42山藥經山葵醃漬後，味道竟出奇配合！🔖下酒小菜～🔸炸三文魚皮 $38酥脆得令人難以置信，增加了歡樂氣氛！⭐️煙燻日本黑豚肉腸仔 $38平時屋企都有買日本豚肉腸仔，多左煙熏味，更上一層樓！🔖主菜～🔸家賀壽司 $48 件食過無數次，回憶返晒黎，三重口感，海膽，牡丹蝦，吞拿魚蓉，配上壽司醋飯，正！🔸黃金舟 $65甜甜既油揚被芝士，三文魚，魚籽包圍，經火槍燒過嘅芝士非常香，一啖放入口，非常滋味，啱晒中意食芝士既朋友！🔸彩虹壽司卷 $138招牌菜之一既彩虹壽司卷集當季最鮮食材！每次不同，色彩繽紛，赤貝，帆立貝新鮮鮮甜，入面包住牛油果，生菜🥬蟹柳，好清新！🔸特選刺身盛 $278 （附鮪魚腩2切 ）刺身選了包羅萬有既特選刺身盛 ，款款厚切！有我最愛既牡丹蝦，油甘

又是時侯懷緬過去於灣仔居住時之片段！重回往日經常光顧的居酒屋餐廳擁有鮮藍鮨進囗證，食材由日本豐州直送重新裝修的餐廳環境乾淨企理，燈光柔和，梳化座位寬敞舒適雲石桌子加上日式掛畫感覺新派，要配上醇香美酒無糖的東京人氣-檸檬碳爽果冰酒口感清爽，夏日之選紅柚口味的麒麟一番榨冰啤先有陣陣渾厚啤酒味 ，之後慢慢滲透出水果的酸甜味特選刺身盛-時令鮮魚附中本鮪魚腩2切，每一款刺身都非常高質，鮮味十足廚師發辦築地鮮魚為竹莢魚，還有特大赤海蝦刺身、本鮪赤身刺身、油甘魚刺身、三文魚刺身及日本八爪魚炸三文魚皮新鮮炸好，香脆乾身，完全不油膩酒肴三味有麵豉青瓜、鰹魚醬漬蒜頭、牛蒡醬油漬，佐酒一流家賀壽司賣相吸引，共有三層：海膽、吞拿魚腩蓉及赤海蝦，口感豐富！黑松露壽司散發出陣陣松露的香味！鮟鱇魚肝壽司口感綿密軟滑，味道甘香！蟹膏及特上三文魚籽壽司都很有質素彩虹壽司卷共八件，色彩豐富，由多種刺身組成彩虹顏色，味道、濃淡及口感各有特式

今晚放工約了位朋友吃晚餐，大家都喜歡吃日本野食，想去下些平時少去的區吃，上網見介紹這間不錯，就選了這間今晚晚餐，到達，環境同座位舒適，看了一會餐牌叫了特選刺身盛-時令鮮魚附片片厚身，築地鮮魚，油甘魚同三文魚，滑滑魚身，海水鮮魚味特別重，特大赤海蝦，蝦大隻，特別爽滑彈口，好重海鮮蝦鮮味，本鮪赤身，海鮮鮮甜味比較濃，嫩滑，日本八爪魚，特別爽脆，鮮八爪魚鮮味彩虹壽司卷件件有厚度，三文魚，鯛魚，池魚，好重海鮮鮮魚味，夠爽滑，帆立貝，赤身，赤貝，貝類鮮貝鮮味夠重，爽身彈牙，飯好軟熟香口家賀壽司 X 2飯上面舖上海膽，吞拿魚碎，赤海蝦，一啖咬入口，極鮮海膽鮮味，吞拿魚碎，好有鮮魚碎香，赤海蝦，大隻，重鮮海蝦鮮甜味，滑身爽脆，口感豐盛炸三文魚皮切到細細條，條條炸到脆卜卜，入口唰唰聲，濃郁三文魚鮮魚香味冷稻庭手打烏冬烏冬幼身，入口煙煙韌韌，好爽滑嫩口鹽燒吞拿魚餃少有，大條，魚身好結實，烘得脆脆皮，燒得鮮香吞拿魚味，魚肉嫩骨爽身鮟鱇魚肝沙律有特色，圓形形狀，入口軟軟綿綿，有瓜做配菜，不會有腥同油感，更有鮮甜味，特別搭配麒麟一番榨冰啤-蜜桃口味飲一口好有凉陣陣感，酒味夠濃，好香蜜桃味

同事介紹，灣仔有間樓上日本料理好受歡迎，平時好多人幫襯，今日放工就去試吓。室內裝修好有日式風格，一進內我就望到我最喜愛的神奈川沖浪掛畫，日本感覺返晒嚟。首先啤啤佢先，叫咗兩杯麒麟一番一番榨青蘋果🍏一番榨蜜桃🍑加咗水果味，女士們都比較易入口，好大杯，涼透心。炸三文魚皮魚皮好新鮮還戀戀地，炸起脆卜卜，送酒一流。魚肝沙律有兩大塊魚肝，好重油香，托底有青瓜，切得好細緻，氹氹圈的。特選刺身盛店舖用左時令鮮魚，賣相好吸引，刺身非常新鮮，有三文魚、吞拿魚、大蝦等等，塊塊都好厚身，食落好鮮味。家賀壽司推介之選，有海膽，生蝦同拖羅，呢個組合點會唔好食。彩虹壽司卷色彩豐富，令人食慾大增，由由多種不同的刺身聚集組成彩虹顏色，新鮮美味。鹽燒吞拿魚鮫第一次食呢個菜式，分量十足，吞拿魚魚味濃郁，肉質爽滑彈牙，經鹽燒過帶出魚的鮮味。冷稻庭手打烏冬幼身烏冬那種，好爽口，感覺好清新。

好耐無食過日本嘢啦，所以今次我去咗灣仔嘅家賀屋刺身寿司專門店，一間以壽司同日式料理為主打嘅餐廳🤩呢度Menu非常豐富，睇到我眼花撩亂，好彩用QR code落單有埋參考相睇而且仲非常方便😆餐廳非常大而且裝修都好日系，晚市都好多客人，建議預先訂位會比較方便😉首先係特選刺身盛 時令鮮魚附😍每一塊入口都肉質鮮嫩，口感非常好😍個人最鐘意食佢個三文魚🍣配上鋪頭自家制嘅醬油同生磨山葵感覺特別唔同🤤之後係壽司定食，除咗賣相靚之餘分量都好足夠，除咗新鮮嘅刺身同精致嘅壽司之外，仲有一碗味噌湯，一份沙律同炸蠔😋每一件壽司都裝飾精美，肉質鮮嫩，入口即化，特別係佢地嘅海膽壽司，肉質鮮美，鮮味十足👍🏻跟餐嘅炸蠔都好出色，唔會話食落好油咁🤩特選海鮮丼嘅海鮮分量十分豐盛，有香港人最愛嘅三文魚、甜蝦、吞拿魚同海膽等等💕海鮮入口即化味道鮮美，而且新鮮度非常高，個人最鐘意佢個海膽😋👍🏻啲飯食起來很有嚼勁，如果可以大碗啲就更好🤣跟餐仲有沙律同燉蛋，燉蛋整得啱啱好而且入面都好足料🥰炸三文魚皮同鮟鱇魚肝沙律係菜單上比較特別嘅點心，平時喺其他餐廳都比較少見☺️炸三文魚皮非常薄脆而且唔會話好油膩，薄脆到咬落去仲有聲🤣鮟鱇魚肝沙律則是一

天氣咁熱，晚餐多咗食日本菜降下溫。今日去咗灣仔家賀屋刺身寿司專門店食，貪佢好食之餘又食得舒服。餐廳用QR code 落單，非常方便，亦貼心預留位置俾食客擺袋係凳底。我哋一嚟就叫咗特選鮪盛，壽司飯已經有豉油，唔需要額外調味都可以，吞拿魚各部位都好出色，赤身魚味濃郁，中拖羅油脂分佈均勻，大拖羅咬落去成個口滿佈油份，非常邪惡。之後叫咗加賀壽司，一啖有哂海膽、蝦同吞拿魚蓉多重鮮味。我仲追加咗鮟鱇魚肝壽司，魚肝好厚實，仲有小小辣吊一吊味。炸三文魚皮，炸到好香脆，同一般炸魚皮相比仲有好脆嘅魚鱗。西京燒三文魚鮫，上菜時燒得啱啱好，熱辣辣而且醬料味道濃沃，三文魚肉質結實，鰭嘅部分就好重膠質。之後就係令人好滿足嘅刺身，全部好足料好大件。首先有岩手縣赤崎蠔，大到一啖食唔曬，好好肉地，而且咬落仲有海水鹹味；牡丹蝦食埋蝦頭都唔腥；三文魚腩夠肥美，油脂感十足。特盛山椒鰻魚丼，鰻魚好厚，肉身又夠腍，邊位仲有少少炭燒味，魚皮亦膠質十足。最後係北海道千層雲呢拿蛋糕同朱古力心太軟，千層蛋糕嘅雲呢拿味好香，心太軟就好重朱古力味，簡直係完美嘅終結。飲品我哋叫咗冰啤，有唔同嘅味道，我哋分別叫咗接骨木花味同蜜桃味，前者清香，後

灣仔是個卧虎藏龍之地，鄰近銅鑼灣，隨手尋覓一下都可找到不少大型連鎖或隱世食市置身其中。筆者家住灣仔，見過不少曇花一現的食店，亦嘗過很多屹立不倒的老字號，而提起日式刺身壽司，筆者即時會想起在灣仔巴路士街的一間日式小店，皆因其刺身新鮮，壽司也做得出色，收費卻是街坊價，性價比甚高，一向是筆者的不二之選。及至最近行過，驚覺店舖關了門，起初還惋惜又一良心小店經不起加租巨輪而放棄，幸好見到門口告示說此店已遷往灣仔道一商廈内的樓上舖，即時豁然心安，心想要快快抽時間去探訪一下新舖，捧捧場兼同老闆閒聊一番，再嘗他的手勢及滋味。幾日後約齊兩位朋友一起去探究新店，餐廳位於大廈1樓，從地舖轉為樓上店，雖然沒有了街舖流水般的人流，但空間大了，可塑性也高了，整體感覺比舊店舒適寬敞了。踏進店内，整個格局以木色裝潢陳設為主，呈長方形設計，座位以一字形排開，一排長長的梳化座位，一列放滿酒水的玻璃雪櫃，一室柔和的燈光，配上牆身上的掛畫裝飾，簡約開揚，佈置平實，感覺舒適。再往內進，原來還設有一個私人廂房，可供十數朋友私人party聚會之用，私隱度較大，一班人亦可玩過不亦樂乎。我們當天大家下班時間都較遲，來到已差不多9點多，