爵樂印度餐廳

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說起印度菜第一時間便想起這間逾半世紀的老字號，歷史非常悠久，品嚐真真正正的傳統印度風味，位於尖沙咀且鄰近iSQUARE國際廣場。店內座位廣闊舒適，裝潢風格充滿印度情懷，有時候會有現場表演印度音樂。酥炸麵餅配薄荷汁 - $118巴尼布里又稱印度脆球是印度非常熱門的街頭小食之一，空心的油炸球釀入綿密的扁豆及薯蓉等，加入自家製無酒精雞尾酒，帶陣陣薄荷清香。五香羊肉餅(2pcs) - $86鬆軟帶有微微嚼勁的肉餅，濃厚的印度香氣掩蓋羊肉的羶味，充滿異國風味。印度夾餅(蟹肉)(2pcs) - $138柔韌的墨西哥玉米餅，放滿絲絲香甜的蟹肉，又有濃厚的喀拉拉邦香料味。古法炸魚手指 - $158金黃酥脆的炸魚塊毫不油膩，咬開雪白的魚肉嫩滑多汁不腥。烤珍寶大蝦 - $268三隻肥美飽滿的大蝦去殼去腸，蝦肉爽滑彈牙好鮮美，有陣陣濃香的印式醬料。炭燒三文魚(2pcs) - $118厚厚的三文魚扒有著豐富的魚油脂香，外層微微焦香，內裡鮮嫩多汁，少少檸檬汁更清新。串燒羊肉卷(2pcs) - $98免治羊肉製成的肉條，印式香料醃製味道較厚重，質地鬆軟有少少彈性。腰果奶油紅花忌廉雞 - $178溫和的咖喱完全不辣

數不清已多少次到訪GAYLORD，環境整潔簇新之餘不論傳統印度菜抑或是一系列創新fusion印度料理都絕少令人失望。蟹肉印度夾餅 Kerala Spiced Crabmeat Taco Time ($168)餡料除了已經品嘗多次的蟹肉之外亦有芝士選擇，本來點了兩款各兩件但莫名其妙地上菜變成三件蟹肉夾餅，薄餅質感柔軟再配上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣惹味。串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab ($178)同樣是每次必食之選的羊肉卷以免治羊肉混合研磨香料及薑蒜醬製成香腸狀，肉質結實而多汁，加上檸檬汁及薄荷醬後令羊肉羶味相對溫和清爽。古法炸魚手指 Fish Amritsari ($158)魚柳預先以香料醃製入味但鹹度稍高，炸衣輕薄鬆脆並裹上一層鷹嘴豆粉，外脆內嫩。炭燒三文魚 Tandoori Salmon Tikka ($118)三文魚外層焦香乾爽但仍保留肉汁，相比其他燒烤菜式調味較輕，帶淡淡百里香及鹽味，魚香鮮美卻毫不帶腥，亦可配上蒔蘿蜜糖芥末及檸檬汁更加清爽。椰香芥末咖喱魚 Bengali Fish Curry ($178)魚柳先經油炸再烹煮成咖喱，加入椰漿、芥末及薑黃，椰香濃

位於尖沙咀中心地帶的爵樂印度餐廳今年開業50年，曾兩度獲米芝蓮推介，質素一定有保證店內以金色為主，地方寬敞，裝潢好有東南亞風味😌坐下後，店員會先奉上胡椒脆餅，配上薄荷醬，薄脆有滿滿的胡椒香氣，非常醒胃😋🔸Pani Poori 酥炸麵餅配薄荷汁｜$118賣相精緻，麵餅好酥脆，麵餅內放了薯仔粒同扁豆蓉，好的時候可以倒入薄荷汁一齊食，好味😋🔸Tacos Time印度夾餅｜$168薄薄的餅皮包住滿滿的蟹肉，鮮甜嫩滑，配以洋蔥粒、香蔥同醬汁來調味，超醒胃😋🔸Lamb Seekh Kebab串燒羊肉卷｜$98用新鮮磨碎的香草和薑蒜醬醃製的嫩羊肉塊，味道很獨特🔸Southern Scallops南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬｜$148帶子烤得剛好，煙韌中帶點爽口，十分鮮甜，配上茄子菠蘿果醬，味道好refreshing🔸Tandoori Salmon Tikka炭燒三文魚｜$118三文魚經炭燒，有陣陣焦香味，魚肉還能保持鮮嫩多汁🔸Achari Paneer Tikka 印式烤芝士｜$78用醃製香料醃製的炭烤自製乳酪塊，口感好特別🔸Truffle Butter Chicken松露奶油咖喱雞柳｜$228黑松露

人日人人生日，特意挑選了一家米芝連推介餐廳慶祝小時候已聽聞位於尖沙咀亞士厘道擁有半世紀歷史首間正宗印度菜爵樂的盛名，現已搬遷到太子集團中心餐廳門前迎接客人的是印度諸神中權力最高的濕婆神雕像室內充滿印度氣氛，猶如置身寶萊塢電影場景中室外露天位置座位不少，坐得舒適，更有日光照射入餐廳內就座後送上免費餐前小食用上鹽及胡椒粒調味的脆餅配薄荷醬無酒精雞尾酒雜果賓治味道帶有強烈的水果氣息Virgin Colada 由菠蘿汁、 檸檬汁及椰子漿調成，味道清新小食南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬肉質厚實，煎得香口印式精選燒烤烤珍寶大蝦香味十足，不會乾巴巴炭燒三文魚啖啖魚肉份量不少，炭燒過後充滿三文魚油串燒羊肉卷以即磨香草和薑蒜青醬醃製鮮嫩羊肉塊，入口不羶羊肉精選香草烤羊柳醬汁超多，肉質嫩滑，配烤餅一流印度松露芝士烤餅很煙靭，黑松露相當足料，跟芝士味道相配印度香料奶茶一上桌就能嗅到濃濃的香料味咖啡採用意大利名牌Lavazza，配方平衡和諧，濃郁香醇

同朋友慶祝聖誕節 平時都係我搵嘢食今次交咗比朋友 搵到呢間fusion印度菜 我好開心因為好食到我會翻兜 好啱我口味⭐️牛油果芒果伴脆麵餅我本來就好鍾意食牛油果同芒果 所以呢個一定無死牛油果嘅香滑 芒果嘅香甜 仲有番石榴汁嘅甜甜酸酸嘅味道超級fresh 係一道非常好嘅starter👍🏻⭐️酥炸菠菜雖然有好多我唔鍾意食嘅洋蔥但炸菠菜加埋啲汁 好食到我聽唔到口⭐️松露奶油雞呢味真係唔講得笑 必叫 一定要叫我本來好少食印度野因為唔太喜愛香料味但呢度用嘅香料份量好適合我😏呢道菜嘅奶油感好重 好creamy松露多到好似無計過成本咁 好足料👍🏻👍🏻👍🏻⭐️松露薄餅係呀 你無睇錯 又係松露 我係松露超級Fans外脆內軟 又係必點嘅菜 加埋奶油雞食 一絕！⭐️蒜蓉薄餅無松露咁出色 但都好香蒜蓉牛油味唔鍾意松露嘅話可以揀呢個食😎⭐️炭燒三文魚今次外面稍微燒耐咗 有小小乾 唔夠Juicy但因為三文魚油脂比例好 入面有油都還可以接受裡面嘅裝修 環境都好好 但無影到相🥲啲staff見我哋一袋二袋 仲主動話幫我哋轉枱thank you😉