家賀屋刺身寿司專門店

我發現其實香港有好多間高級的日式餐廳, 就算沒有時間去日本, 也能在香港滿足一下自己的刺身和壽司癮。 最近發現了灣仔一間樓上的日式餐廳, 是朋友介紹的, 他說這裏的刺身非常新鮮肥美。一打開餐牌, 便發現它的食物款式非常多, 尤其是刺身和壽司。我看到特選鮪盛便立刻被那件肥美的大吞拿魚腩壽司吸引, 所以就先點了這個來吃。特選鮪盛包括大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、吞拿魚 (各2貫)。吞拿魚腩新鮮肥美, 大吞拿魚腩咬落去啖啖油脂, 油分豐富, 即將達到入口即溶的境界, 滿口油香。中拖羅油分較有魚味, 我覺得中吞拿魚腩最好吃, 肥美得黎沒有大吞拿魚腩那麼膩。有點像越式的菜式, 這個米紙卷很特別, 它用了米紙卷著牛油果和三文魚, 裏面沒有醋飯的, 吃下去很清新和開胃。這是我這一年吃過最滑溜的玉子, 玉子非常嫩滑, 充滿蛋香。它用了平時吃傳統的日式燒銀鱈魚的煎法來煎這條平目魚, 平目魚肉質非常嫩滑, 調味料剛好, 配上沙拉醬一流。這裏的食物呈上來的速度也非常快不用五十至十分鐘 食物已經陸續送上。燒牛舌雖然是切成薄身的, 但仍能帶到爽口的質感。

男朋友說上次和朋友來過這裡吃晚飯，感覺不錯，他知我也愛吃日本菜，所以帶了我去這間餐廳一起吃晚飯！餐牌花多眼亂，有很多選擇，每樣刺身都想吃，看到旁邊的客人點了一客特選鮪盛，看他們吃得滋味的樣子，所以我也點了一客(´౪`) 特選鮪盛($220) 分別有 ＊吞拿魚2件 ＊中吞拿魚腩2件 ＊大吞拿魚腩2件 食的次序應該要由吞拿魚到大吞拿魚腩，由淡味到濃味，就可以感受到魚質同油脂既變化:3 拖羅非常新鮮，色澤紅潤，魚油味香，香味徘徊在口腔內，中拖羅帶小小筋肉的口感，魚味重，大拖羅油脂則更豐富，入口即溶喔！(≧Д≦) 特上海膽($68) 海膽新鮮鮮甜，海水味濃，真的是一分錢一分貨，如果吃平價的海膽，味道和光澤都會相差一大截，這個海膽軍艦絕無腥臭味，真的讓我重新愛上海膽！(´﹃｀)壽司有期間限定的優惠，有好幾款壽司都做特價優惠中，只是($12)一件，性價比高。 分別點了5款壽司：三文魚腩、赤貝、特大海蝦、日本象拔蚌、油甘魚。雖然是特價，但味道絕無欺場，同樣的肥美新鮮。我愛赤貝滲露海水的清甜味，也愛海蝦軟綿的口感。 特選海鮮丼定食($275)： 定食包括有麵豉湯、沙律、日式燉蛋、特選海鮮丼。 很

自從食過日本築地「壽司大」吞拿魚腩壽司之後，返到香港依然念念不忘，朋友知道灣仔有間100%藍鰭使用既刺身專門店就帶我去試下特選鮪盛一場黎到當然係要試出名既藍鰭吞拿魚，有大吞拿魚腩、中吞拿魚腩同吞拿魚各兩件，色澤同味道當然無得同日本比，$220係香港算係抵食，除左最普通既吞拿有少少根之外，其餘中、大吞拿魚都入口溶化火灸鰻魚玉子玉子微温，面頭有陣火灸焦燶味，鰻魚唔錯，同玉子味道都幾夾西京燒三文魚鮫燒物火候控制得唔錯，燒得皮脆肉嫩總括食物價錢同一般連鎖店差唔多，但食物質素同服務態度略勝一籌

係灣仔收工又要去搵食啦！不過收左工又唔想行太遠，係地鐵站附近兜左兩圈搵到呢間，竟然未食過wor！一於上去食下先！玉子燒不嬲我都勁鍾意食，大家見我成日都食就知啦！呢個玉子燒！掂！玉子燒得好嫩滑，加上中間夾住油脂味勁香既鰻魚，食落口有點鰻魚的甜味，一口食落去有蛋香又有鰻魚香，真心好好食！三款壽司，分別由左數向右既係：玉子壽司．燒左口魚邊壽司．汁燒鰻魚呢款玉子係凍凍地的，口感幾特別，蛋都好甜。而燒左口魚係我最愛的壽司之一，油脂超豐富，好好味！特選鮪盛，分別有拖羅丶中拖羅同埋大拖羅。色澤唔錯，望落去已經流哂口水。都唔洗講，大家都知我一定係最鍾意大拖羅。油脂感最豐富，正正正正特選海膽壽司，好欣賞佢所有壽司的紫菜都食落好新鮮，脆卜卜，食落去唔會一口渣而影響食物口感。海膽亦都夠新鮮，冇腥味，入口即溶，甘甜味十足！驚唔夠飽，一於食多個定食。好豐富呀，有蒸蛋丶魚生丶手打烏冬丶湯同沙律。大大件又厚身，又夠鮮甜，唔錯。同海膽壽司一樣，紫菜好脆身。而安格斯牛肉條好腍，一咬就斷開，口感好正！味道適中唔會太濃，幾滿意。勁愛佢個烏冬湯底，甜甜地又有鮮味，正！雖然薄身，但係肉味好香，油脂味都好豐富，勁Juicy!!脆

今晚收工去左灣仔等埋老公大人，佢未收工我去左駱克道圖書館睇書，咁上下佢話係大有，行到過去肚餓啦！周圍搵食~行入灣仔道離遠見到好大個牌寫住"家賀屋"，見到易拉架啲Set都唔貴，於是上1樓搵食啦！去到見到門口有張藍鰭准許證，即係呢間既吞拿魚應該OK喎！坐低唔使諗即刻叫左客"特選鮪盛"。特選鮪盛有大吞拿腩2件，中吞魚腩2件，吞拿魚2件。當然試左靚野先，大吞拿魚腩絕對係厚切，呈少少粉紅色，魚肉好香，油脂分佈平均，入口即融，一咬就甩，吞拿魚肉十分柔軟。中吞拿魚腩呈暗紅色，肉質都好嫩，但唔夠大吞拿魚腩咁滑。最後係普通吞拿魚腩，呈血紅色，質感似一般放題吞拿魚，肉質唔太滑，需要時間咀嚼，有咬感，味道有dd苦，唔夠大同中吞拿魚腩咁鮮味。火灸鰻魚玉子: 其實係燒玉子入面包住少少鰻魚，火灸既感覺就無乜，可能因為個面唔燶，玉子幾結實，唔鬆散，而且幾甜，同鰻魚少少咸既味道幾夾，$35就有三件啦！雞軟骨餃子: 賣相唔似餃子，因為係長條型，望落去似炸腐皮卷XD，雞軟骨唔係好食到，咬落都係似一般餃子餡，但係都幾油，一人兩隻夠晒了。什錦魚生丼: 價錢一d都唔貴，碗飯都幾大碗，刺身有𩶘魚，三文魚，吞拿魚，蟹籽。蟹籽份量中