紅館

🍚香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬沙律菜非常新鮮配檸檬汁非常開胃香草魚榕薯仔收藏在沙律菜中間香草味融入薯仔一絲絲魚茸 配又滑又軟薯仔口感好特別🍚澳洲M8和牛他他牛味好濃醬汁不會太搶味一入口 口感順滑切成微粒肉質口感仍然保留🍚野菌忌廉湯野菌味道非常之濃一粒粒菇菌粒大約米飯size非常 精緻有得食有咬口嘅湯🍚低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁顏色外觀配搭非常細緻雞胸口感嫩又有咬口扁意粉非常彈牙冬陰功醬汁香而不辣可以刺激一下味蕾🍚法式香草蝸牛配薯蓉香草味好香濃蝸牛又爽口又軟滑薯蓉放底完全吸了所有材味道高質🍚紅館姜母鴨餐廳拿手主菜鴨脾肉結實不會粗糙有咬口同時 肉質很嫩鴨肉味香完美保留鴨油香味配掛邊嘅醬汁完美中和油膩感🍚芒果拿破崙酥脆 餅底 軟滑忌廉 不會甜味道大眾化都接受果肉增加口感份量剛剛好🍚鮮果芝士撻新鮮的生果鬆厚餅底忌廉又香又軟細細件可以分享不會太多…查看更多

位於中環的「紅館」由擺花街搬到現址，由法國藍帶主廚主理👨‍🍳餐廳採用外國小餐館設計，裝修優美典雅，樓底高，空間感十足，配搭柔和舒適的燈光，感覺溫馨又和諧。六道菜晚市二人套餐 優惠價$699🔹️香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬 | 澳洲M8和牛他他 +$28魚茸薯蓉口感幼滑軟綿，魚茸的鮮味細膩混和滑順的薯蓉🥔，味道很夾，配搭沙律及檸檬醬🍋，整體很清新。M8和牛他他🐮放在脆口的多士上🍞，和牛肉質細嫩軟滑，入口即化，上面軟滑底部脆口，口感相當豐富🤩🔹️野菌忌廉湯這個野菌忌廉湯很順滑，野菌味道濃厚🍄‍🟫🔹️低溫慢煮雞胸扁意粉配冬蔭功醬汁雞胸🐔經過低溫慢煮後嫰滑不柴，配搭口感煙韌的扁意粉🍝，扁意粉掛滿帶微辣的冬蔭功醬汁，酸酸辣辣🌶很開胃。🔹️紅館姜母鴨 | 法式香草焗蝸牛配薯茸姜母鴨🦆鴨腿肉質軟腍滑嫩，熟度剛剛好容易脫骨，切開後肉汁隨即流出，肉汁香甜，食落油香不膩，好yummy❗️蝸牛大粒厚肉，以香草牛油🧈釀入封囗一起焗製，濃香四溢，食落口感煙韌有嚼感，味道鹹鮮可口。底部的薯蓉🥔都吸收了香草牛油及蝸牛的肉汁，口感順滑綿密，好正😍 🔹️芒果拿破崙 | 鮮果芝士撻芒果拿破崙以牛油香四溢的鬆脆酥皮層夾著香甜芒果肉🥭及細膩吉士忌廉，甜而不膩，滋味清新😊濃郁幼滑的芝士撻🥧，吃時散發濃香芝士味🧀，面頭鋪了藍莓🫐可以減膩感，啖啖都又香又甜。🔹️飲品餐飲點了凍檸茶及熱檸水…查看更多

之前lunch行過，俾典雅嘅大廈吸引，見到大廈地下，仲有間餐廳唔係好貴，特登約️老公過嚟dating下😙呢度嘅法國菜，係由法國藍帶廚師主理，夜晚「6 Course Set for 2 」近排搞緊優惠～$699 就可以食到😌 每道菜都可以揀兩款，First Course 「昆布鯛魚沙律配檸檬醬」鯛魚佈滿香草配上檸檬醬沙律，超級開胃！😋平時我唔係好敢食他他，但係呢款「澳洲M8和牛他他」就配咗多士，感覺容易入口咗，另外用咗洋蔥增強口感，添上唔少香氣😛餐湯固定款式「野生菌蘑菇湯」，唔係有好多蘑菇粒嗰種餐湯，而係將蘑菇忌廉混合打到非常絲滑🙂食到Third Course「藍青口扁意粉」每份都有差不多10隻藍青口，用咗鹽去吊味，簡簡單單食到海鮮嘅香氣🦪Fourth Course 「紅館姜母鴨」、「三黃雞釀野菌卷」呢兩個item唔使加錢，仲要係好多人推介！如果兩個主菜嚟講，我比較鍾意「三黃雞釀野菌卷」，雞卷表面煎成微微焦香，以忌廉拌蘑菇釀入雞卷中央，感覺別出心裁！😜甜品都有兩款可以選擇「士多啤梨拿破崙」、「鮮果芝士撻」，我哋兩款都試晒，拿破崙應該係自家焗製，吉士醬唔會太甜，而且都俾得幾full，再用新鮮士多啤梨層層疊，非常有層次感👍/// 𝓢𝓲𝔁 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮𝓼 𝓢𝓮𝓽 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 $𝟼𝟿𝟿 ///｜𝘍𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 昆布鯛魚沙律配檸檬醬✦ 澳洲M8和牛他他 +$28｜𝘚𝘦𝘤𝘰𝘯𝘥 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 野生菌蘑菇湯｜𝘛𝘩𝘪𝘳𝘥 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 藍青口扁意粉｜𝘍𝘰𝘶𝘳𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 紅館姜母鴨✦ 三黃雞釀野菌卷｜𝘍𝘪𝘧𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 士多啤梨拿破崙✦ 鮮果芝士撻｜𝘚𝘪𝘹𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ Fruit Tea✦ Earl Grey…查看更多

📍 紅館 RaRe Restaurant📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 干諾道中50號地下B號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-《紅館 RaRe Restaurant》由法國藍帶主廚主理早年曾於中環擺花街營業，賺得不少口碑，可惜後來因為大廈重建，只好結業最近，他們在中國農業銀行大廈地下重開，不少老客人都紛紛到訪，表示支持看到這麼高的評價，我也要嚐嚐！-《RaRe Restaurant》位於ifc對面、中國農業銀行大廈地下第一次來到這邊，覺得有點上海外灘的感覺！餐廳環境舒適，樓底很高，帶點歐陸風情更設有戶外座位，有法式小酒館的感覺-Happy Hour有$45一杯飲料的優惠，吸引不少上班一族到訪而他們新開業期間，也有晚市套餐優惠～原價$1099的【二人套餐】，現在減至$699！而且味道很有水準～在中上環區來說，是超值的選擇～推薦！-Set dinner for two ($1,088 → $699)•// Bread //餐前招待麵包～外皮脆、包身軟，配油醋最適合～•// 1sᴛ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 前菜 //本來以為每道菜只有一份，原來是兩人份的啊～所以兩款前菜我們都嚐了～.巴馬火腿沙律好健康的沙拉～用上火箭菜、車厘茄、橄欖等，配上巴馬火腿，蠻清新.澳洲M8和牛他他另一道是和牛他他，配上迷你吐司，清新開胃～•// 2ɴᴅ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 餐湯 //新鮮黑松露蘑菇忌廉湯這個蘑菇湯完全滿足到身為蘑菇湯lover的我！蘑菇味道濃郁，還新鮮刨上黑松露薄片，還有芝士碎，更添香味•// 3ʀᴅ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 意粉 //蒜茸辣椒海蝦扁意麵幼身扁意粉，保留著一點韌度簡單用蒜蓉、辣椒炒，炒得乾身味道微辣、帶橄欖油香海蝦份量蠻慷慨，而且新鮮爽口🍤另一款意粉是龍蝦fettuccine，可以加$168改配•// 4ᴛʜ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 主菜 //主菜有三項選擇，姜母鴨、燴牛面頰肉，還有需另加$188的安格斯肉眼扒.紅館姜母鴨這道【姜母鴨】有點像法式duck confit～外皮烤得好香、口感微脆；啖啖肉，肉質蠻細嫩配上了橙+杏桃果醬，酸酸甜甜，跟鴨肉蠻搭～.紅酒燴牛面頰肉伴薯蓉牛面頰肉十分軟腍、入味伴碟有沙律菜和軟滑薯蓉～•// 5ᴛʜ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 甜品 //芒果拿破崙 & 鮮果芝士撻套餐還包含了兩款甜點【拿破崙】酥皮酥脆，中間夾著滿滿的芒果肉跟吉士很新鮮的味道，而且甜度剛好～是日的【鮮果芝士撻】用上士多啤梨，配搭忌廉芝士、牛油撻皮，一口大小，剛剛好～•Coffee or tea最後更有咖啡或茶～-〔 Follow me! ♥︎ 〕…查看更多