滋補花膠仔

今日有朋友約食飯，選址九龍城， 起初仲以為佢帶我食泰國野， 原來佢一早訂咗枱打邊爐， 仲話之前試過，好想再去多次， 咁我聽到佢咁講當然冇問題啦，因為呢個朋友出名識得搵食，一於跟佢去食好野。泊好車，行了幾個街口，到了城南道，見到大大個招牌寫住大邊爐，呢間舖頭係樓上舖，入口不算起眼，但招牌易見，經過一條長長既樓梯上到一樓，已經見到舖頭內燈光充足，環境乾淨。侍應很有禮貌地確認好訂位資料就給我們入座，同時很快手地給了我們醬料及餐牌。醬料有六種給我們選擇打邊爐無野重要得過個湯底，我地都第一時間睇下有咩好野， 經過一輪商議，因為怕熱氣，我地決定揀冬瓜瑤柱湯底 ($64)，湯底上枱後我地慣性地先飲一少碗試味，真的很清甜，冬瓜及瑤柱都算多，仲有舊骨吊下味添。之後我地點既食物很快一碟一碟陸陸續續上枱，開餐 ！手切安格斯肥牛(大) ($288) - 雪花分佈平均，牛肉唔係薄切，所以食落十分有口感，入口時牛肉充斥口腔，牛味醇厚。海鮮蛋角 ($88) - 蛋角夠嫩滑，餡料好豐富，有蝦同帶子，做得好出色。唔錯特式魚蓉麵 ($42) - 出面較小食得到，魚蓉麵有淡淡魚嘅鮮味。桂花蚌 ($138) - 桂花蚌份量都算多，淥一陣，爽口鮮甜。四寶丸 ($124) - 朋友推介呢度四寶丸，因為係即叫即整，手打食落果然彈牙。三秒腐皮 ($60) - 即叫即炸脆到爆，放落鍋裏面3秒就要拎上嚟食。大邊爐四式餃 ($72) - 四色餃係朋友另一推介，各有特色，大大粒，皮薄用料新鮮。滋補花膠仔 ($66) - 花膠仔雖然唔大隻，但分量十分多，好抵食。朋友果然無介紹錯 …Read More

打完風，終於有涼風送爽的日子，嘴饞的我急不及待約埋三五知己去打邊爐。今次無去百多元任食的打邊爐店，反而挑選了有食評說用料新鮮的大邊爐火煱。最近的食安事件，真的讓我更注意吃下肚的品質。特別喜歡大邊爐的英名名稱「da BINO」，很玩味的名字。食店位於九龍城，雖然未有地鐵，但勝在位於香港中心點，區區去都算近，店內的裝潢偏黃色調，店內只有七、八張檯，環境不會太吵雜，很適合朋友坐低吹水。最驚喜是這裡的抽風系統，的確一流，平時去小X羊食飯，回到家整個頭髮和衣服的是肥羊味，而這次回到家完全沒有火煱味在身上，值得大讚。芥醬 (每位$12) 開火前先調好自己的醬料。大概有15款湯底可以選擇，我們嚐嚐蕃茄金瓜牛柳粒湯底 ($88)。湯底非常足料，牛柳粒在打邊爐中途食用，一樣爽腍，整個湯底味道清甜，不油膩，女孩子也可以點啊。打邊爐最重要的主角 ﹣ 手切肉眼邊肥牛 (例牌 HK$238)肥瘦剛好，沒有雪味，吃得出非常新鮮。非常推薦這道菜 - 滋補花膠仔 ($62)份量相當夠，幾十蚊，有人幫你買回來加幫你浸開己經物有所值，滾開後，嚼勁十足，超抵食，一點要點啊!三秒腐皮 ($56份)這道是店員的推介，試過發現真的值得試。把腐皮放在湯內數三聲 (我們都比三秒還少），再放入口，腐皮仍然鬆化，但出奇一點也不油。最驚喜的卻是這道魚蓉麵 ($38)，平時多在粉麵店看到，order之後，靠自己「唧唧」成麵條狀，魚味香濃，不會太滯，平時食開烏冬或即食麵的朋友，可以試下這個魚味的麵。da BINO 還有很多海鮮可以點，這個蟶子王 ($36隻) 先在湯底輕輕灼一灼，蟶子肉厚，鮮甜而爽口，喜歡海鮮的朋友不容錯過。平時打邊爐會叫的食物大都有提供，好似四寶丸、手打墨魚滑和蔬菜籃，整體食物質素頗佳，而且非常新鮮，飯後沒有飽滯感。另外值得一讚的是店員，大家都好有禮貌，照顧周到之餘，又不會企得太貼，讓顧客無晒私隱 ^_^而且檯與檯之間留有適當空間，唔怕要同隔離檯鬥大聲先聽到朋友講嘢啦。對女生來說，吃的quota很寶貴，應儘可能留給一些有質素的食物，da BINO的價位的是屬中上，這個價位算是一份錢一份貨啊。…Read More

九龍城係一個好多美食既地方''*最多既就係泰國菜, 火鍋店同埋甜品店啦!!!早幾天又來到九龍城, 目的就係同朋友們打邊邊~就係於地南道的一間上樓火鍋店, 叫做【大邊爐 Da BINO】地點容易找到, 於門口沿樓梯行上就到的啦~~店內不算大, 只有5至6張台左右, 以及兩間 VIP 房''*場內都很乾淨企理!!!湯底未到時, 先來了調味醬料, 雖然只有五款, 但平時食開的都有齊''*另外仲附有一碟酸菜及一碟辣味醬料 (唔知係唔係 menu 上的豉味醬呢)那個辣味醬料我覺得很讚!!!有d 豆豉及味道少少辣, 蘸野食真的不錯~我地點選了【蕃茄野菌金湯蟹鍋】湯底''*入面有一隻新鮮膏蟹, 仲有什菇, 粟米, 豬骨同蕃茄等既配料!!!個湯底好鮮甜, 而 D 蟹膏融入哂個湯入面, 特別香~~先來的就係丸類同埋餃類, 仲有鮮冬菇, 隻隻都好大隻呢~~我地 ORDER 左墨丸拼蝦丸, D 丸好滑好彈牙!!!餃類就有鮮蝦水餃, 魚皮餃同埋莧菜帶子餃, 全部皮薄又多餡；大大隻好足料, 最特別既莧菜帶子餃, 好特別既配搭, 又好好味WOR''*打邊爐又點少得肥牛呢??這裡的肥牛是手切的, 我地就分別點了兩款：❤ 特級手切肥牛 (大, HK$248)這款脂肪較少及較瘦, 牛味不算濃, 肉質鮮嫩~❤ 手切安格斯肥牛 (例, HK$218)這款脂肪分佈得適中, 每片都較厚身, 食落好有口感且牛味十分濃郁~比特級手切肥牛更好食''*另外這個必食推介 ~ 三秒腐皮 (HK$56)即叫即炸既新鮮既炸腐皮, 熱辣辣又脆卜卜；浸落湯底 1秒至3秒就好拎返上黎啦, 半淋半脆既口感, 好味!!!新鮮炸起既果然唔同D 喔''*仲有這個海鮮蛋角 (HK$72)看似普通但確實令人意想不到, 即叫即整, 上台時還熱辣辣的~內裡包著好多海鮮, 有帶子, 鮮蝦等, 餡料好足又彈牙, 入面仲有D 蛋汁添；而且包得好實, 夾上黎都唔會散開!!!!海鮮方面都好多選擇, 我地就揀左桶蠔同埋蟶子''*❤ 美國桶蠔 (HK$138)一碟有 4隻蠔, 隻隻都好大隻架!!!熟左之後都冇縮到水, 啖啖肉, 好鮮味~❤ 蟶子皇 (每隻HK$36)大大隻既蟶子同樣冇縮水, 肉質肥厚又非常新鮮!!非常爽口鮮甜, HK$36 一隻亦不算貴~~最後仲點左女人至愛既滋補花膠仔 (HK$62)花膠雖然唔算大舊及厚身, 但十分嫩滑~好少可用花膠黎打邊爐, 真係好正''*今餐 4個人食都食到非常飽, 而且清哂所有野食呢!!!!樣樣都好味又新鮮, 真係值得再 encore 啊~~價錢算中等, 真係一分錢一分貨, 值得推介比大家''*…Read More