品越越式料理 (雅蘭中心) (已結業)

平時好少出旺角食越南菜，見呢間評語不錯，一於過黎試試餐廳環境寬敞，我地被安排靠窗的梳化座，坐得舒適，而且全程唔會催住交枱趕客，可以放心邊食邊傾計。牙車快 $78   味道普普通通，下次黎會選擇其他沙律香芒軟殼蟹米紙卷 $78   米紙卷係越南菜代表之一，亦都係我每次必叫的菜色 酸甜適中的芒果配上軟殼蟹，剛好中和左一份油膩感，胃口大開！濱海配香茅燒豬扒 $88   點菜既時候見到menu上有濱海，仲好奇究竟是什麽東西（好似唔係每間餐廳都有呢度菜色？），後來先知道濱海係類似米粉，再chewy d，可以將生菜包住濱海、燒豬扒，再蘸魚露一齊食。豬扒唔會過分油膩，又係另一道開胃菜，三個人分，我自己食左2件，想象到味道應該不錯吧！串燒拼盤 $118   其實見到咁多肉係有d飽 平時比較中意食雞串燒，呢個串燒拼盤做得好平均，只係豬頸肉有少少肥同厚身，同埋我地無食到件菠蘿HAHA! 建議大家可以淨點串燒雞肉/串燒牛肉會抵食d~海鹽焗鱸魚 $158   以呢個價錢食到成條鱸魚算係咁！餐廳姐姐仲幫手分開條魚，教埋我地點食，由於個醬汁太辣的關係，淨食都不錯。最後以椰汁芒果黑糯米作爲晚餐的總結。餐廳做緊推廣，

老媽同姨媽參加了社區中心的中秋晚會，又有遊戲又有表演，仲有豐富晚餐，節目咁豐富，點解老爸唔一齊去？見他無人陪，我就扮乖乖女，陪他吃飯啦！今次揀咗吃越南菜，是他甚少吃的菜式。店名招牌高高掛在店中央，好令人注目。餐廳以白色和我最喜歡的湖水藍為主調, 近門擺放了一架湖水藍的綿羊仔，可否騎上去拍照？ 當然不能……而另一吸引我之處是牆上的La’taste 4「不」，「不」失水準、「不」偷工減料、「不」怠慢服務和「不」設最低消費，真有意思。內裏地方闊敞，環境光猛，仲播放着輕柔的音樂，幾舒服。左邊是一個大型的水吧枱，中間是一排沙發位配四人枱，座位寬闊舒適。近大型的落地玻璃窗設有數張兩人枱和四人卡座，而最入位置則有幾張六人枱，座位數目不少。翻閱餐牌，設計清晰精美，分有十大類，包括沙律、頭盤小食、米紙卷、湯、西貢咖喱、蔬菜、濱海、越式撈檬、招牌湯河和炒粉飯，仲有新推出的火焰燒春雞飯，好多選擇。*****************************先來一客沙律清新一下，在七款沙律中選了海虎蝦仁牛油果沙律 King Prawns with Avocado Salad ($88)，單睇佢賣相已令人胃口大開

陰雨連綿的晩上，人在旺角，只想趕快避開人潮，快快吃個安樂茶飯便回家去也。雅蘭中心食肆多，但一不留神便很易走寃枉路；這兒便是一例，原來要拐彎轉入山東街。更上一層樓後，親切有禮的侍應已候著領我們入座。這是當晩的精選推介。越南代表之一，有到過當地的；相信也對那一排排延綿不絕的電單車陣仗嘆為觀止吧！湖水綠的色調讓人放鬆我們被安坐於靠窗旁的位置餐廳的四「不」？是什麼？「不」失水準，「不」偷工減料，「不」怠慢服務，「不」設最低消費。原來是店方對員工的訓示，那侍應們細心有禮的態度便有解了。要知道；尤其是年青一輩的店員，可能因年紀、經驗等因素影響，工作態度普遍上也流於漫不經心、處理事情也難免較粗疏(當然也有值得讚賞的例子)。這味「火焰燒春雞飯」確實吸引，可合二人之力吃掉它，怕也無力多吃其它菜餚了；唯有下次班多點人馬再試吧。在眾多選擇中揀了以下幾味先來點喝的西柚野莓梳打（$32）～帶甜的紅莓混入少量西柚及青檸，酸酸甜甜，夠開胃，又消暑。西貢啤（$35）～既要啤一啤，就無理由唔叫當地啤啦，雪得夠冰凍；解渴一流。軟殼蟹柚子沙律（$98）～軟殼蟹炸得酥脆卻不油膩，配開胃醒神的柚子沙律；很難出錯。香芒牛油果

下班心血來潮想吃越南菜，抬頭一看見這家La'taste環境不錯，在這悶熱之天氣下也就不作它選了。 La'taste走的是新派越菜路線，在一片湖水藍色的襯托下，一系列原木桌椅配上和暖色調，帶出年輕跳脱的印象，用餐環境温喛、舒適。最初還以為是越棧一類的速食越菜，只是翻開餐牌一看，菜式多樣化而精緻，也有好些fusion菜式。 天氣悶熱的關係，先點上飲品來降温吧！較喜歡這杯薄荷葉鮮青檸梳打($32)，薄荷清新，配上青檸的清酸，感覺十分refresh。而菠蘿椰子沙冰($35)菠蘿椰子味較淡薄，味道只是一般而已。 三文魚籽黑魚籽墨魚餅($62)賣相精緻的一道，黄金香脆的墨魚餅以黒魚籽點綴，墨魚膠十分彈牙鮮甜，加上金不換的辛香，口感味道甚有層次。 魷魚藕苗沙律($78)在餐牌上看到「藕苗」二字已是兩眼發亮。此物甚為稀罕，嘗過後滋味難忘，這是蓮藕的幼苖，食味卻是兩碼子的事。藕苗新鮮爽脆，而且清甜多汁。汁醬微辣帶酸，魚露香氣十足，更欣賞的是那魷魚鮮嫩得很，十分可口的涼拌菜。 冬蔭公海鮮飯($108)置放在煎鍋上，相當足量的説。用上大蝦、帶子、青口、鮮鱿等。海鮮用料十足，香燒大蝦燒得鮮美香口，還帶點點蝦膏

下班後，約了太座到旺角購物，然後去吃晚飯，吃慣粵菜西餐，今晚想吃點特別的，太座建議吃越南菜，越南菜與泰國菜相比，名氣或認受性似乎不及泰國菜高，但我們喜歡越南菜普遍無咁辣，味道較清淡。餐廳在另一間日式放題店隔鄰，用同一條樓梯上落，但喜歡吃放題的人較多，很多人排隊，而越南餐廳較寧靜，卡座也舒服。太座想喝珍多冰之類，點了類似的品越三色沙冰，而我較喜歡清清地，西柚野莓梳打，兩者皆不錯。頭盤點了河內脆皮蝦卷撈檬沙律，以腐皮包著蝦膠炸脆，伴以檬粉，淋些酸咪咪的汁醬，怡神開胃，脆皮蝦卷脆口彈牙。太座喜歡這個黑蟹籽蝦餅扎肉拼蝦片的賣相精美，蝦片上放扎肉，炸蝦膠，再放黑蟹籽，口感和味道有複雜性，有蝦片的清脆，扎肉的軟滑，蝦膠的鮮甜，好味。似乎沒有人不喜歡吃沙嗲串，一串串的烤肉，份量不多又惹味，一串復一串，可以吃很多串，不停口，串燒拼盤有三種肉，豬牛雞，各有兩串，另有燒菠蘿一大件。肉，燒得不過乾，喜歡醃料，有濃香的香茅味，點有花生碎的沙嗲醬，很惹味；燒過的菠蘿蒸發了部份的水份，甜味更高，加了七味粉，小少辣，愈食愈肚餓。海鹽焗鱸魚是以幼鹽加蛋白做成鹽殼包著鱸魚焗，侍應在席前替你破開鹽殼，拿走魚身內的香料，露