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等級4
2015-11-08 572 瀏覽
下班後,約了太座到旺角購物,然後去吃晚飯,吃慣粵菜西餐,今晚想吃點特別的,太座建議吃越南菜,越南菜與泰國菜相比,名氣或認受性似乎不及泰國菜高,但我們喜歡越南菜普遍無咁辣,味道較清淡。餐廳在另一間日式放題店隔鄰,用同一條樓梯上落,但喜歡吃放題的人較多,很多人排隊,而越南餐廳較寧靜,卡座也舒服。太座想喝珍多冰之類,點了類似的品越三色沙冰,而我較喜歡清清地,西柚野莓梳打,兩者皆不錯。頭盤點了河內脆皮蝦卷撈檬沙律,以腐皮包著蝦膠炸脆,伴以檬粉,淋些酸咪咪的汁醬,怡神開胃,脆皮蝦卷脆口彈牙。太座喜歡這個黑蟹籽蝦餅扎肉拼蝦片的賣相精美,蝦片上放扎肉,炸蝦膠,再放黑蟹籽,口感和味道有複雜性,有蝦片的清脆,扎肉的軟滑,蝦膠的鮮甜,好味。似乎沒有人不喜歡吃沙嗲串,一串串的烤肉,份量不多又惹味,一串復一串,可以吃很多串,不停口,串燒拼盤有三種肉,豬牛雞,各有兩串,另有燒菠蘿一大件。肉,燒得不過乾,喜歡醃料,有濃香的香茅味,點有花生碎的沙嗲醬,很惹味;燒過的菠蘿蒸發了部份的水份,甜味更高,加了七味粉,小少辣,愈食愈肚餓。海鹽焗鱸魚是以幼鹽加蛋白做成鹽殼包著鱸魚焗,侍應在席前替你破開鹽殼,拿走魚身內的香料,露
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下班後,約了太座到旺角購物,然後去吃晚飯,吃慣粵菜西餐,今晚想吃點特別的,太座建議吃越南菜,越南菜與泰國菜相比,名氣或認受性似乎不及泰國菜高,但我們喜歡越南菜普遍無咁辣,味道較清淡。
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餐廳在另一間日式放題店隔鄰,用同一條樓梯上落,但喜歡吃放題的人較多,很多人排隊,而越南餐廳較寧靜,卡座也舒服。太座想喝珍多冰之類,點了類似的品越三色沙冰,而我較喜歡清清地,西柚野莓梳打,兩者皆不錯。
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頭盤點了河內脆皮蝦卷撈檬沙律,以腐皮包著蝦膠炸脆,伴以檬粉,淋些酸咪咪的汁醬,怡神開胃,脆皮蝦卷脆口彈牙。
河內脆皮蝦卷撈檬沙律
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太座喜歡這個黑蟹籽蝦餅扎肉拼蝦片的賣相精美,蝦片上放扎肉,炸蝦膠,再放黑蟹籽,口感和味道有複雜性,有蝦片的清脆,扎肉的軟滑,蝦膠的鮮甜,好味。
黑蟹籽蝦餅扎肉拼蝦片
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似乎沒有人不喜歡吃沙嗲串,一串串的烤肉,份量不多又惹味,一串復一串,可以吃很多串,不停口,串燒拼盤有三種肉,豬牛雞,各有兩串,另有燒菠蘿一大件。肉,燒得不過乾,喜歡醃料,有濃香的香茅味,點有花生碎的沙嗲醬,很惹味;燒過的菠蘿蒸發了部份的水份,甜味更高,加了七味粉,小少辣,愈食愈肚餓。
串燒拼盤
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海鹽焗鱸魚是以幼鹽加蛋白做成鹽殼包著鱸魚焗,侍應在席前替你破開鹽殼,拿走魚身內的香料,露出雪白的魚肉,很惹味,惟我們吃得慢,擺放了一段時間,鹽味滲了落底,稍鹹。
海鹽焗鱸魚
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沒有澱粉質的一餐,感覺令人空虛,每次吃越菜必吃的越式炒金邊粉,用蛋汁煎成網,罩著金邊粉,加些青檸汁,花生碎,甜酸惹味,粉條幼細,炒得不錯。
越式炒金邊粉
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餐牌上,甜品看似吸引,本想吃 Creme Brulee,太座又不肯分擔一半,還是作罷。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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越式炒金邊粉
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