海鍋手工涮涮鍋 (已結業)

聽同事極力介紹係尖沙咀既海鍋打邊爐講到幾好食幾好食搞到心思思想去食是晚就捉埋都好鐘意打邊爐既男朋友一齊去海鍋應該係新裝修, 個感覺好乾淨整齊, 睇清楚原來係我好欣賞既黎耀祥代言, 即刻心情大好而且海鍋知香港人係手機食先, 整個USB叉電位比我地用, 好貼心呀菜單醬料基本上想要咩去混個靚醬都有, 好齊全喇沙湯鍋個喇沙湯一上台就聞到好香喇沙味, 未食前已忍唔住飲啖試下, 辣味夠有層次, 而且夠香濃, 期待同一陣既食物同喇沙湯係鍋中相聚手切肥牛睇個牛既紋路就知好味, 色澤又夠紅潤, 而且唔多脂肪, 一睇就知係好野, 食落牛味濃郁, 極品, 必食之選蝦滑好實淨, 好彈身, 好有蝦味, 好好味呀娃娃菜老媽子教落, 食左咁多肉當然要食下菜啦, 而今次我就好願意咁去食菜, 因為D菜索左喇沙湯真係好好味呀烏東+韓式拉面叫左兩款面去索個喇沙湯底, 索完喇沙湯真係幾多都唔夠喉, 耐何我的小肚子已飽, 好回味總結黎講海鍋D食物好扎實, 睇得出對食材好認真, 令到個胃好幸福, 而且待應加水加得好快, 見到你個火過猛/過細又會過黎幫你教細D/大D, 唔會好似出面某D餐廳咁十問九唔應, 海鍋我必定會再黎食過!

一踏進這家餐廳，就感覺到這裏的老闆很有熱誠，因為餐廳佈置每個座位都有一定的距離，而且不會很近。當你設身想到這裏是火鍋餐館，即使兩個人也需要比較大的桌面放食物。這裏之外，還可以享受獨立房間服務，當然最好預先預訂，數量不多哦～～非常適合聚會坐下來後看一看點心紙，除了火鍋以外，原來這裏還有刺身和多款小食這款是白玉花膠湯，先是用冬瓜包圍花膠、蜂巢豆腐和蟹籽湯底飲下去感覺很有老火湯的味道冬瓜給除了湯底和花膠的精華後， 就像在吃一塊醃漬過的冬瓜..很香濃第一次嘗試紫菜墨魚丸，原來這樣配搭不錯，因為紫菜軟掉後的口感10分配合彈牙的墨魚丸海蝦墨魚滑給我的感覺非常新鮮，很鮮甜美味肥瘦均勻的肥牛不是到處都有，每一口放進口裏後都是一種享受蔬菜非常新鮮，很翠綠羅漢果茶，很大瓶， 兩個人實在喝不完這裏值得一提的是原來座位旁邊會有USB位，方便閣下充電

之前在這大廈大多去三樓吃米線，不過發現二樓開了新火鍋店就好想試新東西，看看有甚麼特式湯底。一點的裝修非常新，乾淨整齊。 我們被安排坐梳化位，座位好闊落。店員先奉茶，添豉油並遞上調味料盤讓我們混醬，好細心。在眾多的湯底中我醒了過之前未有試過的，再加一些配料夠吃啦~我們選的是火焰清酒花甲鍋，上來時就只看到 花甲，冬瓜粒和洋蔥等。底部有一些清酒，店員就在清酒中點火然後開始炒。清酒一開始揮發，香味就出來了啊！炒到火焰差不多熄掉就加湯了。問了店員是甚麼湯，他只說是濃湯，相信是秘密乳白色的湯，滾後先喝一碗，味道濃中再清酒香，頗為清甜，加上花甲更有鮮味，喝了兩碗都未覺口渴。花甲開口了就先全舀上來吃，每隻都肥美肉厚，鮮味十足又沒有沙冬瓜粒愈煮愈入味，好甜再喝多點湯就開始吃配了。玫瑰花豬頸肉的擺盤好美，逐塊夾來涮，肉質爽口，肥的部份很少，不錯呢。海蝦滑有一大團打得起膠，熟後肉色雪白帶粉，質感非常彈牙，味道鮮甜，蝦味濃郁。響鈴上來時我嘩了一聲，那麼大條啊響鈴是鮮炸的，上來時還是好熱，豆香味好突出。它的size是平常買到的兩倍或以上，真的超大！那麼大條有點難控制，不過浸了幾秒就帶上來，又脆又軟好好吃兩個人吃