隨心 (已搬遷) 新店位置

肉骨茶應該是招牌菜之一，一端上桌上已經聞到濃濃的藥材味，雖然漆黑的湯底沒有討好的外觀，但喝一口已經被它味道濃郁而吸引著。我欣賞它沒有味精，而肉排部位混雜著排骨和軟骨，經多小時的餚製過後依然完整，而且沒有過苦的味道。另外附上油條，原來正統食法是浸到肉骨茶幾秒，好讓肉骨茶的湯底吸收其中。叻沙必定是這次首選推介之一，選用極具口感的幼麵，配用多款海鮮，口感豐富，而濃郁湯底充滿椰香而帶點辣勁，醒胃好吃海南雞飯雞肉細嫩，蘸上辣醬、黑豉油及薑茸，配上一碗熱騰騰的油飯，整體分數

很久沒有嘗試星馬菜，印象中星馬菜不外乎肉骨茶，海南雞飯還有炒貴叼等等。這次到鰂魚涌光顧的這間餐廳，就正正可以滿足愛吃經典星馬菜的我。例牌海南雞非常夠份量，大概有半隻雞。雞件充滿油香，配搭海南雞醬汁，忠實還原星馬味道。肉骨茶非常足料，份量大概有四小碗，排骨大大件，由於點的是馬來西亞式的肉骨茶，所以排骨略帶點藥材味。炒貴叼由貴叼和油麵兩種不同的面炒制而成，炒得好有鑊氣。 最後點的豬頸肉， 烤得剛剛好， 食落味道唔錯。

話說個日同朋友探完天文台波波就行番落鰂魚涌睇下有咩食糾結左好耐 究竟食海光丼定食喇沙好最後因為個日凍凍地 所以都係食暖野落肚當初唔入去既原因為係因為我同朋友又想食海南雞又想食喇沙 但又唔想share所以唔知點好 但點知睇睇下 見到佢有依個咁創新既搭配海南雞喇沙！ 就即刻衝入去食咁就叫左兩碗諗住叫多個菜啦 見有秋葵就叫 不過點知咁就中左伏喇先講雞先無骨 滑 不過唔太多厚肉喇沙味道正宗可惜太少粉 不過佢係米粉溝瀨粉口感相當不錯👍🏻其實三兩下就食完最後講埋依個秋葵豆腐湯佢搵東菜整 成本低到爆既送唔知係咪佢都唔好意思 所以佢落左勁多東菜咸到爆！！！飲左真心腎病⋯秋葵奇少⋯好似都78定68非常伏 唔洗叫我同朋友仲叫左薏米水 佢叫凍既我叫熱既一杯$28 我諗你睇到實物就會叫凍因為係望落大杯d

好耐都冇去東南亞旅行，好掛住東南亞嘅美食。今日海光街見到一間叫隨心嘅餐廳係食馬拉菜，就好隨心咁入咗去食飯。餐廳嘅選擇好多，都係星馬最有特色嘅，所以我地都係揀左D最common嘅叻沙，海南雞，藥材肉骨茶，杞子上湯浸雜菜。呢度嘅叻沙唔會好辣，但椰汁味好香濃，而牛肋條好冧好有牛味，飲晒整個叻沙湯都無問題。海南雞半隻份量都好多，而且去晒骨，啱晒我呢D懶人食。雞皮好爽口彈牙，好邪惡，雞肉好嫩滑，再配以三色海南雞汁，非常好味。藥材肉煲茶係原煲上，有3大支排骨，可以載到4碗肉骨茶。肉骨茶藥材味好濃但好有甜味，啱晒我呢D喜歡重味嘅人。排骨都一字骨帶少少肥肉，己經煲得好冧，沾了豉油去食，非常好味，有肉既甜味再加藥材嘅味，令呢個肉嘅味道有好多層次。食左個叻沙，都要食返D清淡嘅嘢中和一下。呢個杞子上湯浸雜菜好清，菜煮得好冧，本身菜嘅味道都好甜，唔需要調味料己經好好味。食個菜清清腸胃，健康之選

去開鰂魚涌搵朋友食飯, 知道海光街多野食就行入去搵下有咩食。朋友想食東南亞野, 見到一間叫隨心既星加坡餐廳, 入面都好多人, 我地就入左去試下啦~我地叫左以下既食物:-海鮮喇沙, 好多料, 湯底好濃郁, 好香椰奶味, 個麵係由米粉同好似瀨粉兩樣溝埋一齊, 食落都幾特別, 又掛湯。白蘿蔔糕, 哩個蘿蔔糕我第一次食, 佢係由蛋同一D韭菜粒一齊炒, 食落蘿蔔糕加埋D炒蛋一齊食多左層次, 另外點埋有少少微辣既森巴醬好夾海南雞加油飯, D雞皮爽肉滑, 雞肉與皮之間仲分離左D骨膠原啫喱出黎。油飯煮得軟硬適中, 唔會好軟, 而且好有雞油香, 好好味!!新加坡肉骨茶, 0岩0岩好夠4碗, 入面有3條排骨同白蘿蔔同冬瓜, 如果佢個肉骨茶可以加多少少胡椒辣會更加好麥皮蝦, 整得好好食, 佢D皮麥炒得好乾身, 而且個調味都好好, 淨係空口食D麥皮都覺得好正, 而D蝦都好大隻啖啖肉。話梅豬軟骨, D豬軟骨炆得好淋好入味, D骨炆到好似牛筋咁, D汁酸酸甜甜用黎送飯好好味炒通菜, D菜炒得好翠綠, 另外佢用左D好似馬拉盞既調味黎炒, 所以好惹味整體黎講D食物好食, 份量亦都大, 適合大班朋友一齊黎食呀!!

星期二嗰日森仔同女朋友去咗食一間叫做隨心嘅新加坡餐廳。我地點左我女朋友最愛食嘅無骨海南雞飯。我同女友都覺得尼個海南雞飯係我地食過最好食嘅。佢嘅肉質又滑又鮮甜，新鮮嘅肉配搭埋三種醬，三種口味都咁好食！個飯嘅香茅味唔重唔油，做得啱啱好！海南雞飯配埋個湯，個湯唔咸飲落唔係味精湯，但又真係好飲！除咗雞飯之外，我哋叫咗海鮮喇沙，入面有雞蛋、豆卜、蝦、蛋、蟹柳同帶子，而配搭喇沙湯嘅粉麵係瀨粉同米粉。所有配料同喇沙湯好夾，好入味，女友唔太食到辣，佢覺得屬於微辣。兩種粉麵撈埋一齊又出奇的好食。份量、用料做得好足！晚市價錢同出面差唔多，尼個價錢食到尼個質素係好抵。檸檬柚子蜜好似柚子蜜咁，有少少鮮檸味，但不會太甜。純真純真係由梳打水、椰奶同兩種水果沖泡而成，味道類似泰國嘅三色冰，不過係有氣嘅三色冰。肉骨茶豬肉雞肉串燒，肉質同口感都比出面出色。環境整潔企理，有洗手間，食完串燒同剝完蝦殻可以洗手。

港島區從來都不是我熟迫地方，但在鰂魚涌附近返工嘅朋友總會找到好野食，今次就去食新加坡菜! 其實除左肉骨茶，我分晤出咩食物系馬來西亞來的，咩食物系新加坡來的。藥材味濃的系馬來西亞肉骨茶，胡椒味的系新加坡肉骨茶。我比較中意馬來西亞肉骨茶，我老公中意新加坡肉骨茶，好在人夠多可以叫曬兩款。鐘意重藥材味嘅肉骨茶，呢間真係好好飲！因為真係真材實料，而且紅棗杞子都好甜！全鍋都比我清曬！正！胡椒味好處系驅風，對我地成日坐office的打工仔來講都系恩物。呢間味道剛剛好，晤會太辣!我對呢碗喇沙簡直愛不釋手，個湯底未免太犯規了！香濃而不膩，仲食到淡淡蝦香，而且有米粉米線兩種粉，好好食！仲要有蝦,魚蛋等等配料，好豐富阿!之前見到海南雞上面層啫喱係骨膠原，今次食時候特別注意，補下都好! 雞好食又夠嫩滑，醬料都OK…不過我中意更濃味道。呢個小食拼盤好健康，好多水果，又番石榴..青蘋果…波蘿…而且個豆腐好好食，個麻醬用得好好啊!整體而言，呢度坐得舒服，食物好食，飲品種類多又好味道，最適合朋友gathering，難怪星期日晚都人頭湧湧！

朋友們知我即將外遊一星期,這天下午時份突然收到其訊息,說想去鰂魚涌附近的星馬菜餐廳--隨心,作為送行之餐;既是好友的心意,當然馬上應允!少不了即用Openrice大神查閱一下,評價多是正面,所以更值得期待! 放工後即往趕赴應約,出了鰂魚涌地鐵站步行五分鐘左右就找到餐廳;三位朋友已一早到埗,並且細閱了餐牌,所以點菜任務就交予了他們! 朋友點了不少菜式,打頭陣的是沙嗲串燒與黃金豆腐;沙嗲串燒的雞肉外香內嫩,淨食已是相當美味,點上沙嗲醬後,一點辣味的提味,更覺雞肉多了一些甜味!沙嗲黃金豆腐還是頭一次品嚐,表面炸得相當脆口,內裡又能保持滑身,配起淋在其上的沙嗲醬,吃起來有著豆味與花生味,也是頗有趣的!接著來的是海南雞,這道菜處理得很仔細;雞皮像是吸收了濃湯,而且皮下也不見多餘的脂肪,熟度剛剛好,令肉質保持細滑不柴;所以每一口都是吃到雞的原味,不用點那三種醬料已覺美味!當然,有著這麼多肉類,加上是開心的場合,少不了有酒的助慶!中段是有湯水類菜式的間場;這個喇沙的墨汁墨丸也夠彈牙,濃湯也是令到鮮味更突出;但個人覺得最美味是泡在澧湯裡面的幼麵條,盡吸湯汁的精華,朋友們都趁著熱很快將其清空了!另外因有

一有時間，PJ 都會周圍去搵d好味或有特色的食店幫襯，總之係好食的，我地都會去。而今晚，我地就去咗位於鰂魚涌太古坊旁這條食街的"隨心"，想知這間星馬餐廳有咩過人之處吸引到我們來這裡？睇完就知喇。一入店內就被那幅攪鬼的獅城3D壁畫吸引，而一早已到的朋友L已急不及待先叫了沙嗲串燒($65~豬雞各三串) 及沙嗲黃金豆腐($48) 醫肚，我們剛好一坐低就有得食。串燒醃得夠入味，帶香甜的沙嗲醬內有好多花生碎，我較喜歡肉質鬆軟的豬肉串。至於黃金豆腐，炸得香口，配埋沙嗲醬一口一件，送啤酒一流。我倆雖不喝酒，但見友人M 及L好爽咁一邊飲來自新加坡的老虎啤酒($28) 一邊食這些小食，決定叫多個參巴雞翼($48)。這個雞翼火喉炸得剛好，嫩滑無比，非常香口好味，就連一向不好雞翼的阿J都輕易消滅一隻。跟住到主菜啦，先來海鮮喇沙($85)~ 這碗喇沙份量夠哂大，豐富的材料包括蝦、帶子、魚片蟹柳同埋半隻留心蛋，這個喇沙湯底對我來說辣度剛好。跟住是今晚的第一推介~海南雞($228)。超嫩滑，有雞味，煮的時間剛好，皮亦有彈性，這隻雞有料到，而附上的雞湯亦清甜。食咗咁多野，都係時候飲番個湯潤下喉嚨，見個喇沙湯底對板，

其實，有時對某些事情抱著隨心、隨緣的態度去面對，做人或許會開心一點。近排，身邊發生了很多令自己情緒底落的事情，心情壞透了，好彩臨近生日，飯局比之前更多，而且，可以同較少相聚的朋友聚一聚，也是件賞心樂事。今次，我們隨心地找來「隨心」，看看不經意的隨心安排，又會是怎樣的結局...哈哈！這樣的opening 有點像小說呢！其實，只是BeautySearch 來了一間位於鰂魚涌，名為「隨心」的星馬菜館，店子鄰近太古坊，相信除了付近的居民，主攻這區的白領一族。甫進店內, 地方不算很大, 不過以這區來說，地方亦算寬敞，而且枱與枱之間的空間非常足夠，尤其靠近大門的兩張沙發卡座，就更為寬敞，我們一行五人, 亦感空間十足！埋邊還設有一排面牆的單人位, 就算一人前來也不成問題。店子沒有花巧的擺設或設計, 只是牆上張貼了一些菜餚的大相片, 以及數張新加坡的風景相, 簡簡單單, 再配合柔和的燈光與音樂, 令人舒適自在。雖然，在商業社會打滾了好幾年，不能不唱一句舊歌的歌詞「純真早已消逝…」哈哈！無意中看見飲品中「純真」二字，因而大感興奮，原來，是以梳打水作底，加上椰汁，再以少許生果作點綴，外表看來簡單純正，真的

放學去哩到食飯，入到去考慮左好耐食啲咩。最後我地簡左海南雞同串燒個雞好滑而且唔點汁已經有味，連雞胸肉都唔鞋，得個雞翼係有骨，其他都係拆左骨嘅。我就比較中意點醬油同辣醬。串燒有分雞同豬，但陣味好似，唔係幾分到，串燒乾左啲，點個醬會好啲，個醬似有芝麻同花生係入面。馬來西亞肉骨茶就好特別，入面啲肉跟豉油，好好味，個湯就好重藥材味，係啲湯渣到都見到啲藥材。