隨心 (已搬遷) 新店位置

終於有間價錢合理又好味嘅星加坡菜係鰂魚涌✨ 少海南雞飯 85雖然無哂油飯，白飯都可以。真係要讚下隻雞！好滑，你望下個皮下係有層jelly晶瑩通透，係海南雞嘅精華所在！✨ 海南雞喇沙 88隨心用佢地滑嫩既海南雞, 配上椰汁味香濃既喇沙湯, 做成佢地呢一份海南雞喇沙佢地既喇沙椰汁味好夠, 香香辣辣, 層次分明麵條用左米線以及米粉, 混合而成, 口感豐富而且好掛湯汁架海南雞滑嫩就當然啦, 點上佢地既三色汁都好好食特別在佢地唔用有蔥既蔥姜蓉, 而係直接用上純薑絲既薑蓉, 感覺更加夾海南雞呀

今日漫無目的咁喺鰂魚涌閒逛，見到間叫隨心嘅餐廳，就隨心咁入咗去食餐飯😂叫咗三樣嘢：魚蛋魚片頭喇沙、無骨海南雞飯、沙嗲雞串燒由於今日晏晝已經食咗好多海鮮，所以冇叫海鮮喇沙，魚蛋魚片頭喇沙好多料，而且喇沙湯底濃郁，辣度適中，加上爽滑嘅米粉，飽肚之餘熱辣辣，好啱冬天食至於海南雞飯嘅雞肉去咗骨，食得好方便，而且雞肉份量慷慨，非常嫩滑，令人食落好滿足雞肉串燒有六大串，燒得香口之餘又保留咗雞肉嘅嫩滑感，好抵食呢間餐廳位於鰂魚涌海光街，地點方便，而且性價比高，好啱上班一族食#隨心

星期五放工之後同老公去屋企附近既隨心食晚飯。食物唔錯之外，服務態度亦唔錯。海鮮喇沙粉底係米粉同瀨粉兩溝，可以同時間食到唔同既口感，喇沙湯底幾好味，有椰香，又唔會好辣，配料都好足，有蝦、帆立貝、魚片、蟹柳、蛋、豆卜、芽菜，好豐富。檳城海鮮炒飯上碟熱辣辣，連隻碟都係熱架。炒飯夠乾身，唔會痴埋一舊，海鮮切到細細舊，令到你每啖都食到唔同既配料。飲品叫左熱桂花紅茶同凍雪梨茶(少冰)。桂花紅茶茶味好濃，雪梨茶夠清甜。

剛剛聖誕節假期去了馬來西亞旅行，吃了很多美食，最難忘是當地人帶了我去一間小店吃喇沙，美味得很，回港也一定念念不忘。回港後決定要找回美味。店子地方闊落，設有多張四人枱、寬敞卡座、長梳化座配二至四人枱，還有一排面牆的單人位，整齊企理，感覺舒適。店子最吸引我是這張獅頭魚尾像畫，噴出水泉好有動感。選擇不少，有小食、主菜、湯、主食、喇沙、蔬菜、甜品和飲品等。******************************我第一時間點了碗慢煮牛肉嗽沙 Sous Vide Beef in Red Curry Laksa ($80)，香氣四散，加上放滿食材，滿滿一大碗，非常吸引。湯身濃厚，香辣味中帶點椰香，一點也不嗆喉，香濃美味！麵料相當豐富，有手打魚片，彈牙鮮味；豆卜吸了湯汁很入味；半隻熟蛋有蛋香；芽菜爽身。當然不少得三大件牛肋條，肉質相當腍嫩，夾雜了少許筋和肥膏，牛香油潤，好正！麵底 「摻摻麵」是選用了米粉和瀨粉，又滑又彈，而且沒有油麵那麼油膩，加上很掛湯，啖啖香濃，滋味!******************************另叫自選時菜 Optional Vegetables ($68)： 杞

經過見到有間新加坡菜，價錢又非常親民，好耐冇食星加坡嘅海南雞，所以就同friend 去食。 海南雞飯 推介佢呢度嘅海南雞冇骨之餘好大份，雞味比較重，而且肉係非常嫩滑。 油飯唔會好油，有少少香茅味。 最特別嘅係佢會包一碗雞湯，雞湯食落去冇味精嘅。臨走先見到出邊門口寫住原來本店用嘅嘢都係冇味精。 難怪個雞湯淡淡嘅雞香味，但係飲完又唔口渴。 魚蛋魚片喇沙 改雞湯呢度嘅湯粉有個小特位，佢用檬粉同瀨粉兩溝。 可能我好少食過呢一類，覺得好特別 。食落去每一啖嘅口感都有兩款，檬粉就好幼好滑。瀨粉就多咬口啲啲。雞湯都係偏清，但係又唔會好寡。 魚蛋非常Q彈，多魚味。凍檸檬薏米水見到佢寫住低糖，我又多手吉個檸檬。所以整體就酸酸地少甜，非常多薏米。冰粉未食過新加坡嘅冰粉，所以就好奇。 佢上面有啲花生，益力多味嘅爆爆珠，仲有兩款提子乾。 食落去佢冇落好多中式冰粉嘅糖漿，所以佢嘅甜味來自於提子乾，感覺比較健康幾鍾意間餐廳主要嘅食物都健康為主，啱晒我呢啲又想食，但係又怕出邊嘢食多味精嘅人。價錢又比較親民，係平民嘅新加坡菜❤️

今晚約咗響鰂魚涌返工嘅朋友食飯，帶我去佢平日嘅飯堂，一間主打「無添加味精」的星馬菜餐廳，的確係好介紹。新加坡炒貴刁上枱已經感受到一份誠意，超有鑊氣，又沒有過火。河粉中夾雜麵條，增添多一種口感，餸料亦不吝嗇，芽菜、臘腸、魚片和大蝦，味道十足，完全感受到東南亞風味。隨心海南雞飯（冇骨）份量十足，海南雞計埋有十幾件，海南鷄香滑度拿捏得剛好，飯不只是雞油飯，是椰汁味十足的雞油飯，飯量足兩碗，配合醬料，超好味。食星馬菜，檸檬飲薏米水當然不能少。朋友叫了一杯冰雪梨茶亦令人回味。總括來說餐廳好味非常正宗，食物份量十足，加上無添加味精，真心值得推介。

今日係鰂魚涌放工，係海光街見到一間叫做「隨心」既餐廳，好奇心入去望望餐牌，就發現係一間主打喇沙同埋海南雞既新加坡餐廳，於是就入左去試一試，價錢方面係商業區黎講尚可接受，而店舖闊落，有兩邊間隔，食客亦都絡繹不絕；於是就叫左帆立貝喇沙同埋新加坡炒貴叼，而飲品方面就叫左冰雪梨茶同埋柚子茶；剛剛落完單唔夠5分鐘，食物同飲品已經陸續送上，最初以為食物咁快手送到，就會唔夠入味，不過食落就完全唔同感覺，十分地道既新加坡喇沙味道，而貴叼亦都十分入味，帆立貝同蝦亦都大大隻，十分滿足，值得再次幫襯。

本來以為鰂魚涌冇咩好食，原來都幾多餐廳，特別係本地嘅小店，冇咩連鎖餐廳。所以我哋就揀咗間小店係食新加坡菜嘅。一入到去地方好大，應該可以坐到三四十人，枱同枱之間嘅距離都好闊，坐得好舒服。👍👍侍應都好友善，而且當我哋有問題佢都即刻解答，我哋本來想叫個火山排骨，在加其他，但係佢即刻提醒，餐廳嘅火山排骨份量好大，叫我哋食完先至加其他餸。好彩我哋聽佢講，當排骨一上到嚟之後，好震撼。數數埋埋起碼有12支骨，而且亦都有菇類作為配菜，排骨浸氣泰式酸辣湯入邊，食得好開胃。而且，起上菜嘅時候更加落咗酒，表演咗一次火燒排骨🤤🤤食完之後基本上就八成飽，但係始終都想食少少澱粉質，所以我哋另外要咗個新加坡炒貴刁，炒得好有鑊氣，而且配料都好足，起碼有四五隻大蝦🦐🦐🦐

朋友想吃星馬菜，去了鰂魚涌海光街12號地舖～隨心，港鐵鰂魚涌站A出口，步行約3至4分鐘。店內裝飾簡約，面積頗大，座位寬敞，整齊清潔，環境舒適雅致。菜譜豐富，星馬佳餚美食齊全，價格合理，任客人自由配搭。1. 燒椒醬皮蛋$38糖心皮蛋，晶瑩剔透，軟糯剛好，混入燒椒醬汁，更覺惹味。2. 墨魚餅喇沙$75食星馬菜必點喇沙，湯汁滲出陣陣椰香味，夾雜兩種粉條，有粗有幼，還有些芽菜，更覺爽口，墨魚餅新鮮彈牙，還有3片脆口魚片、半隻烚蛋和兩件豆卜，美味又豐富。3. 檳城海鮮炒飯$89份量十足，材料豐富，有瑤柱絲、魚片粒、蝦仁粒、菜粒和蛋絲，飯粒分明夠乾身又爽口，調味剛好，吃了一碗又一碗，滿足又飽足。4. 生羗茶$18香濃生羗味，甜度適中，入口順喉，加添暖意又解渴。

鰂魚涌有間好抵食東南亞菜，$138就可以食到泰國🇹🇭人氣🫶🏻菜式火山骨😋，一共有四條大骨，仲砌到成座山咁🏔️，再加上灑酒火焰🔥🔥 份量多又有視覺享受！火山骨每條都好巨型，要用手撕（餐廳有貼心提供手套🧤），好容易撕開，中間熱到出煙😌，肉質好軟腍，亦帶軟骨及肉脂😋 。醬汁青綠色，清香惹味唔太辣！ 東南亞菜唔少得（無骨）海南雞飯，雞皮薄而爽口，下面有一層晶凝通透嘅膠質，雞肉好嫩滑但唔肥膩。 雞油飯好香唔會太黏，仲伴有湯及小食。 另外再點左一碟炒蘿蔔糕，賣相唔太靚，但每一粒切到bite size ， 香口帶微甜，都幾好味😋

隨心係一間食新加坡菜/馬來西亞菜的餐廳，位於鰂魚涌海光街，交通非常方便，地方寛闊，坐位𨥤適😄慢煮牛肉喇沙係採用咗牛肋條，勁淋而且入味，仲配有彈牙的魚片，蛋、豆卜和芽菜，賣相吸引，濃濃的椰漿帶少許辣，香氣撲鼻😋小食拼盤小食會不定時更改當日提供的有肉質嫩滑的雞串和豬串，沙嗲醬汁又唔會太辣，啖啖肉，好滿足😌外皮薄而脆，內𥚃軟硬適中，充滿奶香又不會太甜的炸鮮奶👍黃金香口又彈牙，魚味濃郁的炸魚餅😋

東西非常好吃美味東南亞風味的烤串、Laksa、海南雞 讓人立刻勾起旅遊感，店家安靜舒適，十分適合約會前來享受美食老闆的服務態度非常好跟友善！座落在地鐵站旁邊，步行過去很方便，冷冷的天 走到店裡面 喝下湯的那一刻😍酸菜魚也非常好吃 大量蔬菜 不重口味相對低負擔的大菜👍👍身為Taiwanese 我必須說This is one of the best southeast Asian or Singaporean restaurants I have ever tried!

位於海光街十二號地舖的這間名叫「隨心」馬拉菜餐廳。餐廳位置交通方便，地方寬闊，擁有多張餐檯坐位舒適，装修也别具風格。海南雞飯海南雞雞肉香滑，蘸上餐廳自製的三款醬汁，更令海南雞的口感鲜明，海南雞飯也香味濃郁。隨餐還奉上少許開胃前菜，少許酸甜的感覺。肉骨茶香味撲鼻的肉骨茶，聞到濃濃的香味，湯汁喝起來感覺甘香，肉排淋滑，配上香脆的油條吃起來更好吃，喝下去感覺全身暖暖的，好有滋補養生的感覺。慢煮牛肉喇沙熱氣騰騰的，慢煮牛肉喇沙，賣相討好，香味俱全好，只看賣相已令人食指大動！牛肉淋而且很入味，魚片也好有口感，濃濃的椰漿香味湯底帶有少許辣味，吃起來更加開胃，再吃上爽脆的芽菜，更令這碗滲滲喇沙加分！

店名: 隨心地址: 鰂魚涌海光街12號地舖鰂魚涌地鐵站A出口，行3分鐘環境: 4/5價錢：4/5味道：4.5/5餐廳主打馬來、新加坡菜色，同時亦見有些許川菜。環境舒適闊落，牆上都有啲特色壁畫同燈飾，好適合二至四人朋友/家人小聚！多人聚都可以連檯坐 🤓新加坡炒貴刁❤️❤️❤️❤️❤️$89有蝦、魚片、臘腸等配料，河粉亦相比港式河粉幼啲，都有油麵，配上特色醬汁炒，好有鑊氣，味道剛剛好，唔會太鹹，一啖緊接一啖超好食，越食越過癮！😆海鮮喇沙❤️❤️❤️❤️$88喇沙有不少選擇，海鮮喇沙就可以試到蝦、帆立貝、魚片同蟹柳，配上椰香撲鼻嘅喇沙湯底，美味升級！🤤新加坡炒蘿蔔糕❤️❤️❤️❤️❤️$58作為新加坡地道小食之一，梗係要試啦！蘿蔔糕切成一口大小，表面焦香，仲有蛋絲，內裏口感軟糯，十分惹味！😋

啱啱踏入「隨心」，見到有手打墨魚餅就忍唔住叫咗四件黎試下。啲餅煎得啱啱好，外脆內軟，唔會太油膩。墨魚香味濃郁，厚實嘅魚漿充滿咗口腔，仲有啲微微嘅甜味。一啖咬落，墨魚嘅彈牙感同魚漿嘅鮮味迸發，真係驚艷！😋海鮮喇沙話說真係唔錯，湯底唔單止辣味層次分明，而且啲椰香味亦都唔馬虎。喇沙湯底唔單止係湯嘅基底，更係每一口都係味蕾的饗宴。大蝦、帆立貝、蟹柳等海鮮組合得宜，新鮮度一流。湯底彷彿嘴巴喺香港仔泳大賽，一跳入去就係一個無窮無盡嘅滋味探險。😍海南雞飯雖然「隨心」係以新加坡菜為主打，所以佢嘅海南雞飯真係驚豔。啲雞肉鮮嫩多汁，啲飯粒粒分明，每一口都帶有濃厚嘅雞油香，伴隨住香咸的醬汁，味道層次分明。特製的辣椒醬刺激咗啲味蕾，讓整體味道更加豐富。呢個係一碟令人回味無窮嘅經典。�整體黎講，「隨心」真係唔錯，食物新鮮好味，環境舒適。手打墨魚餅香脆美味，海鮮喇沙湯底豐富濃郁，海南雞飯更是一絕。餐廳位置方便，環境宜人，唔使出遠就可以食到咁出色嘅新加坡菜。下次再黎搵食啦！😊