好時沙嗲

營業中

休息中

好時沙爹係我初出茅廬時公司附近嘅老字號。當年已好出名, lunch time 好難先等到位。時而世逆，成個尖東都已經變得靜悄悄，唯獨好時中心都係靠佢帶來人流。海南雞有雞味，皮脆肉滑炒蘿蔔糕比較碎濕濕，但夠晒香口，菜脯簡直係畫龍點睛。串燒真係好好食，我哋一行四人encore兩次，打半串燒每次上檯都被秒殺🤨炒通菜夠晒鑊氣，出邊好難食到咖喱蟹個汁略嫌唔夠香，但蟹尚算新鮮椰汁沙各米係西米盞加椰汁，撈埋食好正最抵嘅係，六點前飲品半價。真係平通港九茶記

有好幾年沒有來過「好時沙嗲」，這間老店之前有裝修過，但裝修後格局依然和以前差不多！海南雞的上菜速度依然和以前一樣快，基乎一點就來！雞肉依然嫩滑，無骨，啖啖肉，雞皮好薄，脂肪不多，吃了也沒有罪惡感，用來伴吃的醬油是靈魂，好香好好味😋！同時點了白飯和油飯，油飯充滿雞油香，略嫌有點過油，雞油下得重手了！「排骨茶」是我們經常叫的「肉骨茶」，湯太淡味，只有少許藥材味，一丁點胡椒味也沒有，排骨肉質很軟，夠入味！用瓦煲上枱，湯內只有3塊排骨，煲反而大，搞笑！因為有小朋友，點不了辣的通菜，店員建議可點「蒜蓉炒雜菜」，味道不錯，有鑊氣，但用料不行，炒雜菜內竟然有青瓜、沙葛，很奇怪！紅蘿蔔🥕太硬身！我很喜歡吃串燒，基本上夠入味，燒得夠香，我就滿意！這次我是第一次吃到難吃的串燒！記憶中以前來時它是必點菜式，這次很失望喔！點了雞肉和豬肉相併，兩樣的肉質吃起來都「霉霉地」，配串燒同吃的沙嗲醬味道偏酸，有點怪！吃了兩串就放棄了！只能說，這兒已經大不如前，只有海南雞飯仍然出色。

星期五夜晚約左朋友喺尖東唱k，一於喺附近醫左肚先一行5人叫左6樣餸，包括海南雞、巴東牛肉、粉絲蝦煲、星洲炒蘿蔔糕、串燒沙嗲、炒芥蘭、另加2碗油飯海南雞🐔：份量幾多；肉質嫩滑冇雪味，不過雞味唔算濃；有3款醬汁可釀巴東牛肉🐮：d牛肉好入味，個汁煮得好濃又會太油，撈飯一流；望落細兜但其實夠食粉絲蝦煲🦐：呢味菜有驚喜，同平時食開乾爭爭嗰d唔同，佢係湯浸粉絲嘅形式，d粉絲索曬蝦湯嘅味道，湯頭甜甜地好有鮮味，d蝦大隻得嚟又彈牙星洲炒蘿蔔糕：好惹味，又一送飯之選；有蝦仁有蛋有蘿蔔糕，係略嫌油左少少串燒沙嗲：(冇影相) 豬牛雞食齊，個味係正嘅，不過d肉質腍得濟冇乜咬口炒芥蘭：特登叫左佢少油，清清地中和返其他餸嘅油膩感食左咁多野每位都係$108，誠意推介👍溫馨提示：個門口好隱閉有d難搵，搵到辦公大樓既lift位轉左條路直入就會見到

難得12:15就可以食lunch, 一於去平日要排隊嘅好時沙嗲，我哋叫了招牌菜，海南雞飯、炒蘿蔔糕、同炒貴刁。 海南雞保持一貫水準，肉嫩味鮮，但湯就咸了些。 炒蘿蔔糕同貴刁都是用黑醬油炒，貴刁味道較濃及有少少辣，食辣的朋友可再加添辣醬。 兩者都冇炒乾，濕濕哋，非常好食。 可能未到繁忙時間，上菜速度及食品質量都是滿意的。如果份量大些會更好。

已經第n次來食了,每次都會早幾個鐘book定位,所以唔使等。今次第一次帶屋企人來食基本的菜都試混過,今次就點晒最好食的我諗依個可能係世界上最好食的叻沙, 去過新加坡,食當地推介的叻沙, 都不及這個好食雖然在新加坡食過更好味的海南雞, 但這個是我食過第二好食星洲炒蘿蔔糕,好味炒貴刁,其實同星洲炒蘿蔔糕一樣味還叫了馬拉盞通菜, 福建牛肉羹, 都是最好食的幾樣菜

三個人食, 叫左好多野~ 炒通菜, 海南雞飯餐, 咖哩魚, 炒蘿蔔糕. 其實呢度ge環境, 可以講得上係好差… 都幾dirty, 冷氣超凍, 又好吵; service都晤係好…炒通菜一般ge馬拉盞炒通菜, 味道ok, 晤會好辣, 有少少甜, 幾有風味.咖哩魚只係$80! 估晤到佢咁大條! 超抵食!!! 味道ok, 係原條魚拿去炸, 無落脆粉, 之後再用咖哩煮, 配料都係洋蔥, 青椒, 紅椒, 黃椒等, 同一般咖哩ge配料差晤多. 咖哩味道偏濃, 係好濃味, 不過就晤係好辣, 配上無脆粉ge炸魚, 另有一番滋味~海南雞飯餐有海南雞, 油飯同湯個湯味道好濃, 幾好飲, 褒左好耐咁~ 油飯味道偏鹹, 無咩椰香, 但都幾好食~ 雞肉都係比較腍, 味道ok~ 三個醬, 都係印尼豉油, 薑蔥, 辣椒, 不過呢三個醬都無咩味, 晤知點解...炒蘿蔔糕雖然質地麻麻地, 太粉太腍, 不過味道好好, 炒ge配料有梅菜, 蛋, 同埋其他野~

2010年12月同朋友一行3人去試下好時...當時睇openrice 果到提到好多人ga要等位..最好訂位...我都好乖都有訂位的.去到都唔洗等有得入...係平日黎都唔多人..不過都成日漏單...d野食都好慢先到...都係叫都好滑好食的....之後我地再叫一個海鮮叻哩....好得意ga係...我第一次食咖哩係有魚蛋的..事實都係海鮮...haha再叫左半打串燒...可能串燒太耐先到...全部凍晒....再叫炒麵...都ok ga~到最近因為去睇演唱會...朋友又未食過再食多一次......同上次一樣叫左海南雞..味道保持水準....個喇沙都好食...今次我地叫左巴東牛肉同咖哩牛腩....不過我地個個食完都係話...佢會唔會比左同一碗牛脯比我地呢...一樣味...加多加多...同我去另一間一樣味ok ~

因為爸爸鍾意食肉骨茶，所以父親節就揀咗呢間喇。今次點咗半隻海南雞，肉骨茶，半打串燒，粉絲蝦煲，馬拉盞通菜同褔建炒飯。一望大家都以為碟海南雞好滑咁，但係食落鞋咗少少啫，一啲雞味都無，好彩黑豉油同啲薑蓉好味啫。跟住到肉骨茶，同樣我都係覺得好一般，可能我食慣濃味嘅野，所以覺得呢個好淡。另外一道餸"粉絲蝦煲'反而我係幾鍾意，蝦肉好爽，粉絲都好好食(唔係cheap果啲)，總之成餐飯我係最滿意佢! 其他嘅餸菜都無我想像中咁好正，可能係我對佢有啲期望啦。

早已聽聞「好時沙嗲」的大名，而且據說它的海南雞飯很好吃，這天下午要去尖東辦點事，一於約友人一起前往光顧。我和好友到達「好時中心」時，已是正午時份，但原來這商場的人流頗為疏落，而且驟眼看來，內裡仍有很多空置的舖位，感覺上四周環境的確有點水靜河飛。我倆在商場地下及下層轉了一個圈也沒發現這餐廳的踪影，後來經場內保安教路，才知原來這餐廳座落於商場一樓的轉角位置，都幾隱蔽啊！幸而午膳繁忙時間，餐廳內仍有空置卡座，甫坐下先看看店內裝潢，嗯，都頗為簡陋喎，除了簡單的桌子和椅子外，基本上沒半點多餘的裝飾和佈置。由於友人今早要空腹驗身，連早點也還沒有吃過，那就一於多選幾款食物一起分享吧。海南雞飯 ($38) 以一個啡色小圓托盤盛載，上面有一湯一飯一雞加三款醬料。先呷啖清湯，原來湯入面放了很多一絲絲的椰菜，雖然碗湯的面頭望落去有層薄薄的油，但飲起來又不覺油膩，味道還算合格，清清淡淡的，起碼喝完後亦沒有「味精」上腦的後遺症。至於碟海南雞，雞件已把骨去掉，都幾適合我這懶人進食，不過無可避免的現實就是，今時今日，一般食肆大多採用冰鮮雞作食材，所以這碟雞入口真的毫無雞味可言。至於雞肉的肉質，鬆腍有餘，惜嫩滑不足，

之前有朋友話有間餐廳Ｄ野好食環境又ok，好野一定要我去試，今日就去品賞一下。我地叫左個咖哩巴東牛肉，個汁係用巴東红咖哩所以比較濃郁都好好味，甜度同辣度都剛剛好、牛既肉質幾唔難咬都好香牛味。串燒沙嗲雞肉同牛肉、好香肉質都算ok，加埋個沙嗲醬好夾好味。海南雞Ｄ肉質都幾嫩滑亦好有雞味、不過就瘦左Ｄ。"最好味就係喇沙、有幾種配料當中有蝦、魚旦都幾彈牙、豆腐卜吸哂Ｄ湯既精華非常入味、雞絲、而且個湯又香又濃。"

這個月來, 海南雞飯在咱們食友間成了熱門話題, 有心食友打鐵趁熱, 在此搞了一局, 一嚐這裡的出品。好時都稱得上是本港星馬菜的「元祖級」餐廳之一, 已有超過 30 年的歷史, 而在現址也有好多年了。所以全個好時中心空蕩蕩的, 唯這裡高朋滿座。搞手包了裝修舊舊的非常 80 後的廂房, 兩圍食友得以舒舒服服享受美食, 先謝謝其細心安排。食友們邊吃著香脆蝦片, 談天說地之間, 一碗金黃色的叻沙已出現在桌上。咦怎麼叻沙跟別的有點不同...(例如早前在 Shiok 吃到的, 或是 Toast Box 的出品) 就是沒有了那種紅色嘛! 想是辣椒少下了。舀一口湯, 果然是椰奶味勁濃 (食友們說是罐頭貨, 我的味覺可沒那麼靈敏), 連叻沙葉的香味也不大感覺得到, 倒是嘗到湯底蝦湯的鮮香。我想叻沙各處有不同的做法吧, 至於這種是什麼地方的風格, 還望有識者賜教賜教。就連叻沙的配料也有分別的, 除了必有的蝦、芽菜和豆卜外, 還有魚蛋和好像是小腸的東西, 米粉也用上幼身的, 可說是另一種味道。不過這裡大碗的叻沙只賣 $30 多元, 實在是收貨有餘也。接著是加多加多, 本是印尼沙律但在本地的東南亞餐廳也極為常

幸好有此類介紹食店的網站平臺可以供我們找尋吃飯的地方，雖然各人一定有他的個人看法，但是我總相信三個食評中要是有兩個是說好的食店應該不會差得去那兒，網民發揮自己的一點力量去令大家有所得益，怪不得互聯網的力量那麼強大。 昨天是一個值得紀念的日子，經過尖東，原來一班有心人為香港創立了一個獨一無二的節日名為夫妻節（昨天11月11日）剛好對我和我的太太來說正好相當應節。所以必然會出外找地方吃一餐好的，所謂好的一餐不一定要很貴的，只要是好吃，值得吃的話，必定可以在腦海記憶中留下一個印記，就像把一個檔案烤在腦海之中一樣，有空（和肚餓之時）拿出來玩味一番。 此沙爹專門店地點非常隱蔽，就是在其好時中心的首層也不多見她的廣告牌指示，要是沒有網站的推介真的不知道有此店之存在。坐電梯到一樓還要四處找尋才可以見到她那個蕉葉般的標誌牌。 全店的裝修非常70年代感覺，有點像不願意花錢去裝修似的。門前可以見到蔡瀾之照片，估計現在最多食店所掛的名人照片應該是他吧！ 食物以東南亞美食為主打，又以海南雞飯和串燒聞名。我們例牌選擇主打菜，因為那樣才可以知道之前看的食評是否真確。 1.海南雞飯---海南雞比一些賣海南雞飯的店鋪

每相隔幾個月, 我就會跟 UBCCS 幾個舊黨友聚餐, 談談近況. 最近的幾次, 我總是幾乎開始喉嚨發炎又傷風鼻塞的三管齊下, 那怕我不會發病似的.幸好最近學習不是太忙碌, 而工作還未開始緊張起來, 所以早一點休息, 精神倒算恢復過來.聚餐的前一晚, 扮野尊知道我是周圍吃的食痴, 趕急的問我到哪裡吃好, 一陣說這裡, 一陣說哪裡, 但又說不出名字跟地點. 沒他好氣的, 兜兜轉轉還是我出馬, 就來吃星馬菜!好時沙嗲已經不是第一次來, 回想起應該是四五年前, 當我還是一個初出矛廬的小伙子, 誤打誤撞的走進了開飯的圈子裏. 今日, 好時中心也開始進行翻新, 跟我開飯的班子也有點不同吧!來好時沙嗲, 除了便宜之外, 記憶之中, 就是幾味主打菜有點水準. 對於我一時三刻也想不到新地方吃好菜式的時候, 無疑是最佳選擇.來到的時候, 雖然是七點鐘, 細細的店子大部份的位置已經被訂位了, 我們唯有坐外面近走廊的地方. 雖然有點怪相, 但坐位也較為寛敞.初初海南雞只點了半隻, 後來吃不夠又再追加, 浸熟的雞雖然不及莎巴的入味, 但肉身還甚為嬌嫩.這裡的排骨茶應該就是肉骨茶, 藥材味濃, 跟四年前吃的還是

四月五日 (星期日)今晚到文化中心看老公仔的中學同學的音樂劇,之前打算到尖東的"好時"醫肚老公仔的電話一個接一個,他的朋友仔想約我們同行,並一起吃晚餐,最後,原本兩個人去,變成了八個人!!!因太多人,所以一早訂了位,六時來到,幸好訂了位,己差不多坐無虛席,因時間關係,接着就點菜了:海南雞(一隻)多人吃晚餐也有好處,至少可以試多幾款菜式全隻的海南雞也是頭一回點的是去了骨的,雞肉很嫩滑,雞皮夠薄,吃下富雞味而不肥膩配上三款醬料,很不錯不過因沒有配飯,我們與雞油飯緣慳一面了好時喇沙是我們的至愛,每次必點的今天因有8個人,老公仔點了兩碗最愛這裡特濃的湯底雖然只配上米粉(而不是玻璃粉或粉絲),但效果仍然一流星洲炒蘿蔔糕很大碟的炒蘿蔔糕,很有穫氣聽說蘿蔔糕是自家製的蘿蔔糕用料十足,吃得出豐富的蘿蔔味配上少少辣,很惹味加多加多有點像馬拉式的沙律配上生菜,蝦餅和最重要的特製醬汁很醒胃,是一道不錯的馬來前菜串燒沙爹選了豬牛雞各四串每種肉都落足香料配製,最好吃的是雞肉串,很鮮嫩肉質都尚可,不怕辣的,點上奉上的沙爹醬一流馬來炒通菜較為細碟,而且通菜也比較細條穫氣很足,配上少量的紅椒炒,十分惹味粉絲蝦煲是較為

昨晚相約友好去尖東好時飯聚，兩位好友是沒有去過的。故放工後即到尖東鐵路站P2出口等他們，否則他們會英雄落難，被困好時中心一段時間才能找到好時沙嗲，因為我曾有此經驗，好友也認同。他們很準時到達，所以到了餐廳才下午六時十五分，我們只是第二枱客人。坐下後隨即叫了：1.海南雞(半隻$65)-----無骨及雞肉很滑，沾了三種汁醬很好味。2.沙嗲雞及牛(半打$35)-----牛肉好實，雞肉就好。3.星洲辣椒蝦($60起)-----汁醬好味，好友也當湯喝了兩匙羹。4.星洲炒蘿蔔糕($40)------料多好味，蘿蔔糕好滑。當吃完後約七時多，服務員很禮貌地問我們走嗎？我們隨即結帳離去讓座給已訂了位而正在等候的客人，我們就轉移地方到別處繼續吹水。