麻辣派對 (金百利廣場) (已結業)

最近多了食辣，自覺應該挑戰一下川菜，便和家人來到這間麻辣派對，看看自己是否真的可以進一步，脫離譚仔十少辣的水平位置(10/10)：Sogo對面的金百利廣場，屬交通及購物的中心地帶，由港鐵銅鑼灣站E出口步行約30秒，地點相當便捷環境(8/10)：餐廳裝修有東南亞特色，以隱暗的燈光配合紫色的牆紙及梳化，充滿神秘感，同時亦頗為舒適服務(7/10)：門口有消毒潔手液，入座後會主動提供清水，唯侍應有點忙，下單要等待一下，幸好上菜速度頗快食物(8/10)：餐廳以川菜作招徠，大部分菜式都可自選辣度，比較少有。眼見每一枱的菜式均充滿辣椒粒，感覺火辣我們一行四人，點了幾道小菜，保守起見全部也選BB辣：派對口水雞 - $68首先選了作為川渝涼菜的代表的口水雞，這裡的雞肉嫩滑，配合花生、芝麻及香蔥，香氣十足，加上辣味的花生醬汁，相當惹味開胃酸菜味型剝皮魚 - $248餐廳會用一個大鍋上枱，除了肉質鮮嫩的剝皮魚外，加入味道火辣的花椒、泡椒、指天椒及酸菜，配上芽菜及芝麻等伴菜，然後鍋底放有入味的涼粉，味道酸酸辣辣，份量亦夠多孜然蔥爆蒙古羊肉 - $98孜然粉加上辣椒味道很香，羊肉很嫩滑易入口，加上大蔥既香且口感

知道麻辣派對外賣有七折，真是平了很多，今晚就買幾個小菜回家吃。在等外賣的時候都見到內裏坐了不少人，不過有很多枱封了，進入餐廳時，店員亦有量度體溫，也有消毒搓手液提供。【燉湯】山藥燉雞湯幾重雞味，亦足料，不算太咸，有隻雞腳啜下。【乾煸四季豆】肉碎鹹香同重蒜蔥味，四季豆炒得乾身。【農家漁香茄子】味道很濃厚，茄子入味，索滿了醬汁。【派對口水雞】凍食，酸辣醬汁要配飯吃，很多花生，雞肉都新鮮。【干煸杭州花菜咸肉】咸肉很好吃，要送飯一起吃，而椰菜花又是很入味的！7折後真是很抵食！

麻辣派對是銅鑼灣裡我最喜歡的一家川菜, 尤其是這裡的水煮魚是吸引我來的主要動力. 裝修格局是以"派對"為主題, 與市面上的中式川菜相比較新穎. 魔鬼辣椒粉之前有朋友試過, 辣度驚人.今晚點的菜式已是中辣, 在我已十分足夠.每枱送上的這個濕紙巾, 包裝容易引人誤會, 建議別帶回家使用. 口水雞作為前菜經常是最好的選擇, 口水雞一般不會用上新鮮雞亦不需要. 作為調味的辣油才是主角. 毛肚是朋友指定想點的食物, 這味毛肚用上的調味不錯, 只是毛肚稍嫌不夠淋滑. 田雞是較特別的食材, 我自己是愛吃, 但難得同座的朋友都愛吃. 只是煮法上大家在乾式或濕式有一番爭議. 最後是點了乾身的霸王辣子田雞. 煮法上與辣子雞並無分別. 只是換上田雞的肉質更彈牙更加對我口味. 這裡的水煮魚有幾種不同吃法: 先選魚, 江團較肥美軟滑, 黑魚較實肉有咬口, 桂花魚淋滑, 剥皮魚則未吃過. 水煮方面, 最多人知道的基本型麻辣水煮, 酸酸辣辣的酸菜, 帶花椒香味的鮮椒, 可以不辣的蕃茄. 另外可以自加配菜, 選擇十分豐富種類多. 最後點了鮮椒黑魚加豬紅及牛柏葉. 上桌的陣容永遠很壯觀, 面頭浮著大堆的青蔥, 藤椒花椒

之前都係上深圳食酸菜魚，有時癮起，突然都好想食下d麻辣酸辣野。我地搵搵下，發現金百利4樓有間麻辣主打既餐廳，於是我地兩公婆又去試試佢。我有兩位朋友本身係上深圳一日遊既，結果又壞地鐵又落大雨，最後被逼留係香港。咁我就多事邀請埋佢地一齊試新野。食呢d野，多人d先可以叫多d。兩個人可能一碟魚已經搞掂左我地。餐廳周圍都黑媽媽咁，好有party feel，特別有mood！酸菜江團魚配水晶粉 (⭐⭐⭐⭐)我地都有d怕辣，所以保守d要BB辣。酸菜魚的份量都算大，辣度剛剛好，係我地接受到既範圍。食落魚肉鮮甜，最緊要夠滑。另外，鍋裡面加左水晶粉，好入味。不錯的說！派對口水雞 (⭐⭐⭐⭐)雞都幾滑，醬汁夠晒入味，係我想像中既口水雞味道。不過我覺得愈食愈辣。戀味毛肚 (⭐⭐)呢個我就覺得一般。好似唔太入味咁，不過食左咁多辣野，可以當中和一下。凍檸茶 (⭐⭐⭐⭐)呢杯凍檸茶簡直救左我一命，夠晒大杯，夠晒止辣，不錯的說。

這晚相約了媽媽吃飯，知道媽媽挺喜歡吃水煮魚，所以帶了媽媽到一間新式川菜餐廳晚飯可以吃川菜和水煮魚，也可坐得舒服很漂亮像進去派對般。餐廳內燈光暗暗的，裝飾得像派對般可選二人套餐或是四人套餐常聽的水煮菜式，例如水煮魚、水煮滑牛肉、毛血旺外，也可選酸菜菜式，想選較特別的菜式也有鮮椒味型呢。各款菜式都有辣度調節呢，可選原辣、加辣、減辣，不能吃辣的話可走辣。涼菜和小炒也是很多人會喜歡點的吧。是我很喜歡的口水雞那種麻辣真的令我垂涎三尺呢雞塊切得小件小件的更易入口，雞肉也挺鮮嫩呢。選了減辣仍是一整盤紅彤彤的水煮魚水煮魚也有三種魚可選，桂花魚$268、江團魚$168、草魚$148，而我和媽媽則選了水煮江團魚。沾滿水煮辣汁的江團魚。內有魔芋作配料。也有薯粉呢乾煸後很入味蜜語水果茶和冰雪鮮檸C飲，看上去以為會喝不完，但果茶和鮮檸C飲都很解渴也很Fresh，而且有小黑子在裡面，吃辣時喝很適合呢！贈送的甜品很喜歡桂花的甜和媽媽吃得開心的晚餐

麻辣派對大概是我近半年食得最多的餐廳，酸辣米線向來深得我心，但這裡除了坐得舒服，用餐環境夠闊落情調好之外，米線中還會加入大量花生及酸菜，風味寧舍不同。 雖然這裡很多檯食客都會點水煮魚，但水煮系列對我來說太油膩，所以還是點了鐵膽米線 + 兩個小食。 派對口水雞 $68 份量有點少，只能夠說兩個人食是剛好的，再多一兩個人就真的會唔夠喉了。雞件嫩滑味道香中帶麻，當中加入的花生碎使這道菜的口感更豐富一些，辣油雖然蓋過了雞件但食落又不覺油膩，果然是好味到令人口水直流~ 鮮椒爽脆生腸 $78 冰凍十足的一道冷盤，食生腸最忌有異味，不過這一碟就絕對令我食得放心，乾淨之餘生腸亦夠爽脆，每一節都肉厚肥美外皮光滑，可以輕易滑入口。 五香牛腩小麵 $48 牛腩每舊size都有返咁上下，不似一般粉麵店般會零星細碎，不過肉質就有幾舊腍滑，另外一兩舊又較硬。這個湯底不似麻辣米線般惹味，較適合不愛濃味菜的人。 香鍋酸菜米線 $43 由於點菜紙上可自由選擇粉麵的辣度，所以這個我是點了原辣的，上兩次點減辣，覺得勁度還是差了一點點，所以這次吃原辣看看會否辣到跳舞。結果果然是原辣更適合我，麻辣味道濃而不嗆，酸菜份量多到

人生中最滿足莫過於有個口味接近一樣的朋友, 我超愛吃麻辣、水煮...好彩閨蜜同我口味一樣, 一講到食辣, 即時會心心眼😍去到麻辣派對門口已被裝潢吸引著, 有種浪漫神秘的感覺 - 花花牆紙配合昏暗燈光, 感覺好得意, 跟一般川菜店舖有所不同, 而且卡位甚多, 可以舒舒服服嘆川菜菜式分為幾個系列...🔥 水煮系列 - 水煮、酸菜、鮮椒🔥 香辣鍋系列 - 麻辣、黃燜🔥 酸辣鍋系列 - 泡椒、酸辣水煮系列自選組合 - 肥牛肉 - $58、水晶粉 - $28、田雞 - $68、高山娃娃菜 - $28、毛肚 - $38, 鍋內配有芽菜 & 魔芋大鍋一上枱, 好濃郁的辣味, 鍋面鋪滿辣椒乾、花椒等香料, 視覺效果好正! 配料份量十足, 一鍋絕對滿足到兩人份量, 配料將湯吸收後, 越食越麻, 仲覺得個咀有啲腫腫地😂, 越刺激越想繼續食食咁辣就當然要飲野解解辣, 蜜語水果茶 - $35, 貪佢咁大壺, 唔驚唔夠飲水果茶甜度適中, 仲可以食埋壺內水果 - 西瓜、奇貫果、蘭香籽...亦可以考慮食埋檸檬除咗一系列的辣鍋外, 口痕嘅我地仲叫咗份派對口水雞 - $68, 口水雞的辣味又跟水煮的辣有分別, 水煮偏麻

我絕對係一個川菜愛好者,我最鍾意食辣同麻嘅嘢,因為夠重囗味。依到就啱晒我心水,裝修夠晒時尚環境好有氣氛。而且食物嘅選擇都幾多,仲可以自選辣度。足料得黎又夠晒大杯,裏面仲有火龍果,西瓜,橙同粒粒蘭香子,味道酸酸甜甜,用黎解辣一流。炒得啱啱好,土豆絲夠爽脆,酸辣味道比例配合得吾錯,越食越開胃。 雖然口水雞嘅份量有D小,但係個麻辣汁調教得好相當吾錯,又麻又香,仲有D花生同芝麻為口水雞添加多一份香氣,而且D雞肉亦好滑。水晶粉份量都夠多,配菜仲有吾少肉碎,花生同榨菜,水晶粉亦煮得啱啱好,吾會太淋。回鍋肉係我每次食川菜必要嘅菜式之一,依度嘅回鍋肉醬汁夠惹味.椰菜同豬腩肉薄片份量都吾少,又夠入味,係必食之選。