鋿晶館

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最近搵到呢間點心舖質素好高，又近旺角地鐵站，好方便。啲點心大件又好食，即制新鮮熱辣辣上枱，而且好多選擇！除左點心之外，仲有小菜可以揀😋雪山叉燒包（3個） $36必點叉燒包，脆皮甜甜地又脆口，叉燒餡滿滿的鮑魚北菇燒賣皇（2粒） $42有2粒大大粒鮑魚係燒賣上面月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒） $22蝦肉大大粒，皮薄餡靚花膠螺頭燉赤肉湯 $82好足料嘅燉湯，老火湯冇味精好好飲。食完點心再飲湯解膩!活拆生剝鮮蝦腸 $45蝦腸高質推介。腸粉好滑，蝦肉又多又大粒，好鮮甜嘅蝦肉😋脆皮炸乳鴿 $58必點推介，新鮮乳鴿燒到好香。乳鴿皮燒到香脆，肉質鮮嫩多汁😋㰓菜肉鬆四季豆 $118我地仲叫左個小菜，又係勁足料。四季豆又新鮮又大粒，一啲都唔老。大良薑汁雙皮奶（熱） $26最後個甜品熱辣辣，薑味濃又香滑嘅雙皮奶作結，好滿足嘅一餐

「鋿晶館」屬自家製獨立品牌，餐廳在旺角站附近，店面很大，人潮也很多。餐牌有上百種選擇，餐點應有盡有相當豐富，餐廳師傅聽聞有多年米芝蓮餐廳及大型酒店經驗，今日來一探究竟！今次點了—🍚脆皮炸乳鴿外表炸得焦黃，口感很酥脆，乳鴿肉質細緻，油脂美味。🍚鮑魚北菇燒賣皇燒賣皇外觀很大，上頭放了顆鮑魚。鮑魚口感十分彈牙，燒賣很紮實，整體份量與味道都很棒。🍚活拆生剝鮮蝦腸腸粉裡包著滿滿的蝦肉，外皮彈性十足，蝦肉彈牙美味。🍚豆卜蒸鱔片中式菜色也很有水準，這道鱔魚料理讓人驚艷，鱔魚切成一片片，肉質非常有彈性。🍚椒鹽魷魚鬚不同於常見的做法，炸粉類似炸魚薯條的口感，外皮非常厚實酥脆。裡面裹著一整條魷魚鬚，新鮮彈牙。🍚傳統芝麻糕外觀烏亮亮，嚐起來有非常濃郁的芝麻香味，甜度較低，口感綿密好味。所有點心現點現做，有些要等上一段時間，但熱騰騰上桌絕對值得等待！

眼前既事物，既然無一樣會係地久天長，自然要珍惜每個機會發揮你既專長。呢間「鋿晶館」正正演釋點樣默默建立一個自家製點心品牌，點樣逐步俾人睇起，佢地師傅係日本東京富麗華任職多年，回流香港亦擁有多方面經驗，值得respect。👇🏻📌風 味 小 食 - ▪️ 百花炸釀蟹箝 - $58/3隻▪️ 咱家脆皮蝦多士 - $46▫️「百花炸釀蟹箝」即叫即炸，熱辣辣新鮮上枱，一食落係外脆內彈牙，相當惹味，輕輕點少少沙律醬，減輕油膩感。▫️「咱家脆皮蝦多士」麵包炸得夠酥脆，唔會扁撻撻無空氣感果種；蝦肉新鮮爽彈，油膩感唔會好重，好食。▪️ 順德酥炸鯪魚球 - $48▪️ 雪山叉燒包 - $32/3個▫️「順德酥炸鯪魚球」大大粒，食落好彈牙又香口，鯪魚味非常突出，高質。▫️「雪山叉燒包」包身焗得夠鬆化，裡面叉燒餡料食落幾有咬口，醬汁亦唔會過多，岩岩好。📌蒸 蒸 日 上 -▪️ 月半彎晶瑩鮮蝦餃 - $39/4粒 ▪️ 黑松露北菇燒賣皇 - $34/4粒▫️「月半彎晶瑩鮮蝦餃」相當足料，外皮厚度適中，裡面蝦肉夠大隻，又爽口，誠意十足。▫️「黑松露北菇燒賣皇」咬落軟糯口感，唔會太實，帶淡淡既黑松露香，值得一試。▪️ 蒲江春鮮竹牛肉球 -

✨自家製即點即做手作點心系列✨好野係要分享 上次係朋友推薦我食 今次到我推介俾朋友🤭🤭🤭 先order 盅蟲草花螺片燉雞湯（$46）暖下身又暖下胃🤓 燉湯上枱已經有陣香味衝入鼻 飲落係滿滿既香菇味☺️燉湯都幾大盅 2個人share岩岩好跟住就係正餐🦐🦐🦐時間😌鮮蝦豆苗餃（$32）晶凝通透 外皮煙煙韌韌 咬開陣豆苗味湧哂出尼 而且蝦肉大大粒👍🏻 仲有大大粒既蝦餃（$20/2粒）餡裡面用左翠玉瓜 特別鮮甜😋 蝦腸（$39）更瘋狂 除左大大粒蝦仁 仲有啲蝦蓉 腸粉裡面塞滿左蝦🤭鮮蝦腐皮卷（$36）都有用到翠肉瓜 所以特別鮮甜多汁 一餐食到咁多🦐 大🈵足🏅今日最推薦既係椒鹽🦑鬚🏅佢係名符其實椒鹽味 而且勁酥脆 咬落去咔滋咔滋🙀 🦑鬚條條粗身彈牙 一咬就斷 唔會咬唔斷迫住成條塞入口🥇朋友鍾意食甜野🍮 所以芝麻糕同燉蛋絕對唔少得 芝麻糕依然香濃 每一啖都好似食緊芝麻湯圓裡面啲餡咁💯 燉蛋夠滑溜夠蛋香🫶🏻 白雪雪既奶黃包 包住香甜金黃色既餡 一咬就流哂出尼😏 呢幾款點心絕對滿足到嗜甜既朋友 係日本中餐館serve 開達官貴人 又做過香港唔少米🐷蓮酒店同大型連鎖酒樓既師傅係唔同啲 樣樣都整得好食 論歷練