泰濃麵 (樂道)

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好耐都冇食過船麵，咁啱尖沙咀就有一間，即管試一試，舖頭店面唔算大，但都精緻😍😍日本廣島蠔冬陰功湯薯粉$99冬陰功湯底材料豐富，估唔到有蝦又有茹仲有埋蟹柳😻😻酸酸辣辣忍唔住飲多幾啖湯🤫卜卜蜆船湯黃麵$92船湯係泰式嗰種非常之濃郁嘅湯底，藥材味都算突出🫣卜卜蜆份量唔少而且每隻都好大粒，同埋完全食唔到沙，感到啲材料非常新鮮，另外亦都有跟2粒魚蛋，好彈牙泰式小食拼盤 $78最中意食拼盤，因為可以一次過食幾款種類既野😍今次就有泰式炸蝦餅、炸雞翼、炸芝士雲吞，最吸引都係炸芝士雲吞平時好少食😍入面芝士味濃郁好好食😍😍😍泰式蝶豆花特飲 $28🥤一黎有少少嚇親，顏色比較深色，但好彩有冇我飲落去非常正常，有夏天嘅清涼感泰式龍眼冰特飲 $28真係正宗泰國飲品比較甜🤣🤣🤣但入面好多龍眼好開心，野飲清甜又清爽泰濃麵 (樂道) (尖沙咀)尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A號舖

以前時常流連樂道某英文書店買雜誌和參考書，順道在附近食肆醫肚，呢條街都多餐廳選擇。依家書店已不在，但我亦耐唔耐過嚟食飯，唔太餓時會嚟食呢度食船麵，唔駛左諗右諗食乜味道都夠濃頂級安格斯牛肉船麵US Premium Angus Beef Boat Noodles - 湯底可揀：船湯/冬陰功湯/清湯- 麵可揀：河粉/金邊粉/薯粉/黃麵> 我揀金邊粉配船湯，湯頭勝在唔太鹹，安格斯牛肉還不錯、有點膏香牛味也okay，如果再多兩塊仲正。魚蛋ok爽彈味道略淡，炸豬皮、豬油渣幾香脆，配菜另有白蘿蔔同埋秋葵，胃口唔大人士係夠食泰式龍眼冰特飲Iced Longan> 原價$28，跟餐加$18就飲到幾抵。龍眼份量足夠幾清甜，食完熱氣嘢飲番杯都幾下火餐廳環境乾淨企理，日頭嚟食性價比唔錯，6pm後入座有加一

這間泰國餐廳位於尖沙咀，主打泰式船麵，有船湯、冬陰功湯和清湯三款湯底，麵底則有五款。六時前加配飲品可享優惠價，另六時後入座需加一服務費。頂級美國肥牛船麵 - $72必試船麵湯底，用上超過二十種材料熬煮，湯汁濃香鮮味；油花適中且平均的肥牛片嫩滑多汁，肉味濃郁，還有兩粒爽滑彈牙的魚蛋、豬油渣、秋葵等等；無論味道和配料，也跟在泰國吃到的很相似。黑豚肉船麵 - $72豬肉片肉質細緻柔軟，帶有濃濃的香甜，其他配料則一樣。泰式小食拼盤 - $78即叫即炸的小食金黃酥脆，毫不油膩。一圈圈的泰式炸蝦餅飽滿紮實，蝦膠彈牙鮮味；炸雞翼帶陣陣香茅味；薄脆的炸芝士雲吞半溶化富奶香。泰式龍眼冰特飲 +$18濃厚的龍眼肉汁好清甜，加上粒粒龍眼肉，好清爽。罐裝汽水 +$8還有較特別的泰國樽裝梳打水。

夜晚去都坐滿人 唔簡好大間 格局有啲似車仔麵店😛 船麵湯底有3款：船湯 清湯 冬蔭功湯 麵底有5款 最特別應該係有湯飯同薯粉揀～ 食材就有10款而且都幾特別：雞脾肉 黑豚肉 芫茜山 連高級野龍蝦🦞同和牛都有😳.▫️頂級安格斯牛肉冬陰功薯粉 $88😋👍🏻：👅👅👅👅/5分冬蔭功味幾香 酸味夠出同時又唔會太辣 湯底竟然仲有蝦青口蟹柳菇吊味 所以多佐陣鮮味 都幾足料～薯粉就比較似粉絲好幼滑但好索湯😛 安格斯牛唔算好厚 薄薄der 肉質軟嫩同帶有牛味.▫️卜卜蜆船湯蛋麵 $88😋👍🏻：👅👅👅.7/5分 船麵都幾濃味 鹹淡適中 枱仲有三種配料可以加 加完魚露之後個鹹味再出啲😚 今次湯底有白魚蛋 蘿蔔同脆雞皮 船麵竟然會食到蘿蔔😍 索晒湯好正!! 仲用佐秋葵做伴菜幾特別🙈好少見到船麵有卜卜蜆 都起碼有5大粒 但唔算好特別 蛋麵質地好似油麵 不過都卦到湯keep到濃味🙆🏼‍♀️.▫️炸芝士雲吞 $28😋👍🏻：👅👅👅.2/5分 驚唔夠飽都可以嗌泰式小食 又唔算太貴～ 見依款幾特別就試下 食到中間真係勁芝士 好邪惡🙈 襯熱食先可以脆卜卜 仲有泰式辣醬可以點😚.▫️泰式龍眼冰特飲 $28😋👍🏻：👅👅👅.7/5分 都幾

雞脾肉船麵 湯底濃郁，味道鮮甜！除了雞脾肉還有魚蛋、秋葵、蘿蔔等。雞脾肉份量毫不吝嗇，雖不是嫩滑的那種，但也不鞋口，幾乎每口麵也可吃到雞肉，很有飽足感。魚蛋超級爽彈，頗出色！蘿蔔清甜無渣，吸收了湯精華～黃麵配這個湯非常惹味🤤卜卜蜆冬陰公湯薯粉 酸酸甜甜很適合炎炎夏日。蜆肉飽滿多汁，還有青口、蝦、蟹柳、秀珍菇等令味道非常豐富，薯粉吸收了香辣鮮甜的湯汁，愈吃愈辣🔥泰式小食拼盤有三款泰式小吃：金黃香脆的炸蝦餅、薄脆的炸芝士雲吞、魚露炸雞翼配一杯青檸梳打是常識吧！或喝杯龍眼冰也很透心涼😎⛱

今晚黎左TST Li間泰式麵餐廳, 係好多款料揀嘅船麵呀, 湯底有冬蔭公, 船湯n清湯, 見到附近每枱都有個拼盤一於都嗌黎食.🍜泰式小食拼盤 (HKD68)三樣炸野都係我嘅favourite: 炸蝦餅+雞翼+芝士雲吞, 即叫即炸個雲呑奇脆! 然後蝦餅啖啖蝦好濃呢, 係2個人必食之選👍🏻.🍜黑豚肉•冬蔭公湯•金邊粉 (HKD68)冬蔭公夠哂泰式辣呀, 雖然唔會成碗都係香料但係味道勁豐富; 除左金邊粉之外仲有湯飯, 薯粉, 河粉, 黃麵揀. 一片片黑豚肉份量OK多, 68蚊一碗抵食wor.🍜卜卜蜆•船湯•薯粉 (HKD88)有5隻蜆咁多👍🏻, 魚蛋, 炸豬皮li兩樣船麵必有嘅材料都有齊哂, 薯粉QQ, 船湯底夠哂甜正宗正宗.🍜泰式龍眼冰特飲 (HKD28)會唔會勁多龍眼😂😂.

我哋一班死佬嘅「死佬飯局」因種種原因已經好長時間無搞過，但間唔時都會約個別死佬出嚟聚一聚，近日疫情又緩和好多，就約咗老死阿Fat食餐泰式粉麵，因為大家都未試過，幾間心水嘅就揀咗「泰濃麵」，始終尖沙咀都就到大家。若非牆上掛咗好多泰式美食，以及一大張船麵艇家嘅相，單喺卡位、小圓枱、格仔地磚，話佢喺茶記都有人信，加埋餐具、紙巾都放晌枱邊下嘅暗櫃，跟足茶記設定啦。而整體，環境都好乾淨企理，此外，枱上有消毒搓手液，一坐低，店員又會幫手將餐具放入熱水中消毒，算喺有誠意。其實早前睇啲飲食雜誌都有介紹過泰式嘅「船麵」，喺加入豬血做湯底的濃味湯粉，由移居泰國，晌水上市場工作嘅潮州人所創，多數晌艇上食，故專登做成細細碗，防止倒瀉，可謂泰國廉價地道美味，喺勞動階層嘅恩物。而墊餐紙同時亦喺餐牌，一眼睇晒有咩食，如各款泰式粉麵、小食、飲品，可惜，甜品當晚無供應。而枱上有啲調味醬供自由取用，不過，小弟就覺得啲粉麵夠晒味，基本上唔需要點用！泰式香茅班蘭梳打特飲 $28先上一杯由香茅跟班蘭煮成嘅「汁底」，再附上一枝泰國樽裝梳打水，睇見都覺得夠晒天然，唔喺啲糖水、人工糖漿做出嚟嘅味。入口啲梳打水嘅汽唔會好強，而香茅味較

之前已經光顧過銅鑼灣的泰濃麵，不要以為銅鑼灣那間是總店，其實銅鑼灣那間是新開的，然後上網尋找才知道尖沙咀是第一間店。泰國船麵的確有它的特色，所以才那麼受歡迎，畢竟船麵在香港也不是每一個地方都有的。環境也很有特色，牆上有很多張泰式食物的相片，也採用了木做的桌子和椅子。船麵多數配以牛肉為主，比較有名的有頂級安格斯牛肉和飛驒和牛，也可選擇麵底，另外還有不同款式的小食和飲品。自己先點了一碗頂級安格斯牛肉船麵，配以船湯湯底，湯底真系十分濃郁，船麵的湯底好喝在濃郁得來又不會給人的感覺太鹹。炸豬皮脆卜卜，蘿蔔大大件又入味。安格斯牛肉很軟稔！有小小生的部分反而更好吃，全熟就沒有那份味道了。牛肉軟稔之軟更有入口即溶的感覺，很好吃。裡面竟然還有魚蛋呢😳魚蛋來說這粒都算大了，重點是魚肉味很濃郁明顯，沒想到船麵的魚蛋也能有著這樣的質素。男朋友點了一碗冬蔭公湯底的頂級美國牛肉船麵，冬蔭公湯底也不是真的很辣啦，反而比起一般的湯底多了一份刺激味蕾的感覺。裡面還有蟹棒，不知道是魚肉還是真的蟹棒了🤭反而也滑溜溜的，味道新鮮。頂級美國牛肉比安格斯牛肉便宜，質感當然就沒那麼軟稔，也是不錯的啦。常常去到泰國餐廳都會點它們的小

由於今個星期1-5去左公幹，所以今個weekend 要好勤力地返左公司OT😢，為咗慰勞下做得咁辛苦既自己，決定同寶寶食餐好嘅 lunch!Openrice 左一陣之後，見到公司附近有間我未食過嘅泰式餐廳好似幾吸引咁🤩，今日就嚟呢度試吓啦☺️！門口既透明玻璃可以清楚見到店入面既泰式擺設同埋飲品櫃，仲有可以即刻買走既炸豬皮（$18）同炸蝦片（$18），好吸引咁呀😍！店內設計簡單，環境乾淨整潔，仲播住輕快既泰文音樂，感覺幾得意😆。今日我哋兩個叫左兩碗粉+一個泰式拼盤+一杯飲品～1004 頂級安格斯牛肉船湯金邊粉 $88除左主打既安格斯牛肉，配料仲有炸豬皮、白蘿蔔、2粒好彈牙嘅魚蛋、秋葵。湯底好香好濃味，啱晒今日乏味嘅我😆。炸豬皮好脆，好似食緊薯片咁，但一浸落湯又可以變返做豬皮😝，唔想食咁熱氣可以浸浸佢，不過當然建議脆住食啦！呢個安格斯牛肉真係同美國肥牛唔同，牛肉嘅口感咬落去完全唔一樣，安格斯牛比較軟身，就算浸左落湯熟曬，都一啲都唔韌，浸到食晒成碗粉都一樣咁好味口感咁好，絕對係有分別嘅！👍🏻2003 頂級美國肥牛冬陰公湯薯粉 $68配料有肥牛🥓、蝦🦐、蟹柳、青口、秋葵、菇，真係估唔到冇「海鮮」兩

船麵聽就聽得多，但吃真的未吃過，因為我們去泰國旅行都沒去過泰北。雖然現在還未去到泰北旅行，暫時我們先在香港品嚐一下，香港都有正宗泰式船麵好吃的。想胃口大開，最好當然是先嚐泰式鳳爪，鳳爪非常爽彈，酸甜醬汁混搭洋蔥，芹菜這類脆甜蔬菜，特別能讓鳳爪香氣滿滿，精髓都滲進裡頭。炸雞翼光看香脆的雞皮，已很想吃吧。大口咬下雞翼，香茅，檸檬葉香味隨之而來，內裡雞肉水嫩多汁，光吃美味非常，當然如果愛吃甜酸口味可以沾上甜酸醬吃。牙齒碰到炸蝦片那咔嚓咔嚓的聲音，多麼迷人，尤其蝦片邊邊的部炸得極為薄脆，蝦的海味更濃醇，漸漸炸蝦片的脆香在嘴裡化開，滋味極佳。芝士控朋友看見炸芝士雲吞馬上會心一笑，金黃酥脆的餃皮毫不油膩。一口咬下，脆脆的雲吞皮伴隨綿密濃郁的芝士，微微鹹香為雲吞豐富味道層次。本午餐主角頂級安格斯牛肉船湯河粉來到了，深啡色的湯頭以豬骨，香料熬煮而成，喝到湯底的濃重香甜。同時船湯河粉配上彈牙的魚蛋，酥炸的脆豬皮，鮮甜的蘿蔔，豬肝，一極碗好料讓我吃得津津有味。頂級安格斯牛肉每片都厚實萬分，並且燙至嫩粉色，咬時久不久流出肉汁，保有彈性，鮮味可口，牛肉控完完全全被它收服了。泰式青檸梳打特飲冰塊與梳打分開上桌，