Ruên Thai & Vietnamese

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餐廳：Ruên Thai & Vietnamese地點：尖沙咀麼地道菜式：越南及泰式料理餐牌：湯，沙律，涼前菜，熱前菜，燒菜，傳統咖喱，風味小炒，海產，素食，蔬菜，經典粉麵，飯，甜點炭燒豬頸肉 $108 另加一炭燒豬頸肉一客13件，肉質夠淋，唔算太肥。下底墊有青瓜薄片。另上特色酸辣醬，令味道更好。原隻炭燒魷魚 $128 另加一原隻炭燒魷魚果然大大隻，切開多件易入口，有頭有身有鬚，口感爽脆，味道鮮甜，帶炭火香，另上香辣醬更加惹味。泰式青咖哩 $148 另加一泰式青咖哩可以揀雞肉或者牛肉，我地揀左牛肉。牛肉好彈牙又嫩口，有牛味，蔬菜量足，有爽口豆角，燈籠椒，粟米仔，紅蘿蔔條，同我最愛既泰式茄子，面頭一大束金不換，好清新。個青咖哩汁又滑又香，少少辣，好味道。泰式椰菜苗 $108 另加一泰式椰菜苗好嫩綠，呢度用大隻椰菜苗切邊，口感十足，加上足夠蒜頭同炒，味道夠嗮好味又健康。泰式濕炒河粉 $138 另加一泰式濕炒河粉有牛豬同雞揀，我地揀左牛，分量有好幾塊，口感算嫩。大大塊河粉好滑溜，份量合適，唔會太多或者太少，個汁味道適中，唔覺油膩或者鹹，撈有好多蔬菜同炒，包括芥蘭、西蘭花、椰菜花、粟米仔、紅蘿

來一個浪漫的晚上，走過海旁星光大道，晚餐時間剛好，我倆決定在麼地道一帶覓食，經過看到餐牌非尖沙咀劏人價錢便進入試試。整體菜式以輕盈清新路線，非菜館鍋氣路線。環境優雅舒適，天花垂吊著綠草與半開放式餐廳設計合襯，木藤椅份外增添了東南亞感，當晚大約19:00到達，座位已有9成滿，特別受外國的喜愛。每串都輕輕灑上香矛粉，尚算有肉汁肉質實在，雞肉串肉質較嫩，稍有炭燒味道～牛肉大約7成熟，外皮與內肉質感一致，與帶酸沙津菜及青瓜片撈上減膩，可惜牛肉脂肪比例甚低，咀嚼度頗高。河粉腍身未見有炒過焦脆痕跡，撈上味道清新帶炒鹹芡汁，食材豐富有牛肉片、魷魚、雜菜、蘿蔔、菇、粟米心等，不會有油膩感。稠度如湯非羹，內有娃娃菜、冬菇、西芹、蔥、及特色魷魚包豬肉，雞湯底清新帶少許菜鮮味，非想像中的泰式濃味湯。馬拉盞味道淡然，走輕盈炒菜風。整體菜式味道較傳統淡然，不是以往泰菜濃味路線，調味份量點到即止，油膩感低，是另一種泰菜體會～