鋿晶館

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眼前既事物，既然無一樣會係地久天長，自然要珍惜每個機會發揮你既專長。呢間「鋿晶館」正正演釋點樣默默建立一個自家製點心品牌，點樣逐步俾人睇起，佢地師傅係日本東京富麗華任職多年，回流香港亦擁有多方面經驗，值得respect。👇🏻📌風 味 小 食 - ▪️ 百花炸釀蟹箝 - $58/3隻▪️ 咱家脆皮蝦多士 - $46▫️「百花炸釀蟹箝」即叫即炸，熱辣辣新鮮上枱，一食落係外脆內彈牙，相當惹味，輕輕點少少沙律醬，減輕油膩感。▫️「咱家脆皮蝦多士」麵包炸得夠酥脆，唔會扁撻撻無空氣感果種；蝦肉新鮮爽彈，油膩感唔會好重，好食。▪️ 順德酥炸鯪魚球 - $48▪️ 雪山叉燒包 - $32/3個▫️「順德酥炸鯪魚球」大大粒，食落好彈牙又香口，鯪魚味非常突出，高質。▫️「雪山叉燒包」包身焗得夠鬆化，裡面叉燒餡料食落幾有咬口，醬汁亦唔會過多，岩岩好。📌蒸 蒸 日 上 -▪️ 月半彎晶瑩鮮蝦餃 - $39/4粒 ▪️ 黑松露北菇燒賣皇 - $34/4粒▫️「月半彎晶瑩鮮蝦餃」相當足料，外皮厚度適中，裡面蝦肉夠大隻，又爽口，誠意十足。▫️「黑松露北菇燒賣皇」咬落軟糯口感，唔會太實，帶淡淡既黑松露香，值得一試。▪️ 蒲江春鮮竹牛肉球 -

✨自家製即點即做手作點心系列✨好野係要分享 上次係朋友推薦我食 今次到我推介俾朋友🤭🤭🤭 先order 盅蟲草花螺片燉雞湯（$46）暖下身又暖下胃🤓 燉湯上枱已經有陣香味衝入鼻 飲落係滿滿既香菇味☺️燉湯都幾大盅 2個人share岩岩好跟住就係正餐🦐🦐🦐時間😌鮮蝦豆苗餃（$32）晶凝通透 外皮煙煙韌韌 咬開陣豆苗味湧哂出尼 而且蝦肉大大粒👍🏻 仲有大大粒既蝦餃（$20/2粒）餡裡面用左翠玉瓜 特別鮮甜😋 蝦腸（$39）更瘋狂 除左大大粒蝦仁 仲有啲蝦蓉 腸粉裡面塞滿左蝦🤭鮮蝦腐皮卷（$36）都有用到翠肉瓜 所以特別鮮甜多汁 一餐食到咁多🦐 大🈵足🏅今日最推薦既係椒鹽🦑鬚🏅佢係名符其實椒鹽味 而且勁酥脆 咬落去咔滋咔滋🙀 🦑鬚條條粗身彈牙 一咬就斷 唔會咬唔斷迫住成條塞入口🥇朋友鍾意食甜野🍮 所以芝麻糕同燉蛋絕對唔少得 芝麻糕依然香濃 每一啖都好似食緊芝麻湯圓裡面啲餡咁💯 燉蛋夠滑溜夠蛋香🫶🏻 白雪雪既奶黃包 包住香甜金黃色既餡 一咬就流哂出尼😏 呢幾款點心絕對滿足到嗜甜既朋友 係日本中餐館serve 開達官貴人 又做過香港唔少米🐷蓮酒店同大型連鎖酒樓既師傅係唔同啲 樣樣都整得好食 論歷練

👍🏻香辣味烤活魚(小辣) $288得旺角分店先有得食烤魚！午市晚市都有供應烤魚原條爐上，2-4人量，可以揀香辣/麻辣/酸菜口味香辣小辣比想像中辣，Keep住滾會越嚟越入味(辣)😜魚味都幾突出，魚肉爽彈，新鮮嫩滑唔會一夾就散本身配料已有白蘿蔔、芽菜、雲耳、紫洋蔥、娃娃菜同少量萵筍一路滾起啲配料吸哂汁同魚味好好食，亦可以另加火鍋配料打邊爐整體偏濃味重口味，估唔到點心鋪做烤魚味道都唔錯🤪！味道：8/10性價比：8/10-👍🏻黑松露北菇燒賣皇 $34/4粒Size好大粒又足料🤩！鮮蝦爽彈Juicy，唔會混入太多肥豬肉，蝦肉比例多，真材實料味道：8/10性價比：8/10-👍🏻月半彎晶瑩鮮蝦餃 $39/4粒蝦肉大粒爽口，比例多，足料飽滿😌內餡除咗蝦肉仲有少量翠玉瓜粒蒸得幾好唔會黐埋一舊，不過餃皮再薄啲就更好味道：7/10性價比：7/10-👍🏻雪山叉燒包 $30/3個Size正常挺身脹卜卜，外皮微微脆，甜度適中，包底都煎得香脆內餡叉燒比較瘦，啱哂唔鍾意食肥膏嘅朋友🤓味道：8/10性價比：8/10-👍🏻濟寧蒜香蝦春卷 $34春卷皮薄脆，餡料飽滿爽口，食到一粒粒蒜頭，蒜味幾香蝦肉比例唔多，主要餡料都係椰