Cuisine Culture

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人人都喜歡吃 Fine dining，但其實有好多上樓私房菜同樣出色，呢間由幾位廚師打理炮製出法國私房菜。最出名必定是洋蔥湯，有許多洋蔥熬製，而且再加上忌廉和大量芝士🧀香味濃郁配搭多士放進湯一起吃是必須的。焗咸巴約納火腿牛骨髓配法包比較有特色，好少會食到此款法式食品，牛骨上邊放上火腿鹹鹹地配襯骨髓，火腿的肉汁已滲進牛骨髓之內。牛骨髓相當豐富，一啖啖放入口好有骨膠原。😋 日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉帶子好大粒，有淡淡檸檬味道，帶子質地嫩滑意粉彈牙，吃上口感覺好康。法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔鴨腿外皮脆口乾身，骨和肉之間容易分離，薯仔也滲出鴨油的味道。酥皮蘋果批配雪糕啖啖蘋果肉，酥皮脆口；一冷一熱雪糕入口即溶化。人均消費大約4百多元

今次朋友生日聚揀咗呢間中環上樓平民地道風味法式餐廳。 餐廳雖然唔係走華麗裝修打卡風格，但就充滿另一種私房菜感覺，加上open kitchen,見到廚師用心製作真係好開心！食物方面都十分有驚喜🥰 特別係法式洋蔥湯真係飲得番喺法國食嘅正宗味道😭 價錢方面十分抵食呀！

沒法再選擇舊時人生，　像每個選擇總有犧牲，選了陽光，　不稀罕那把傘，換到一身淋漓汗水也合襯！。。。🦉你選擇了跟誰做朋友？ 你選擇了今晚吃什麼？ 人的每一天都要做很多選擇， 今晚我就選擇了和好朋友來到這裏吃法國餐， 優雅地活一個晚上！焗古也芝士(Gruyere) 洋蔥湯 (with toast) $68在龍蝦湯與洋蔥湯之間， 今晚我選擇了後者， 很喜歡這片浸透滿了洋蔥湯的多士， 著好像一個充滿歷練的人， 百般滋味濃縮在一口「洋蔥湯亅！法式焗蝸牛 $98吃這個的時候我想起了周杰倫的「蝸牛亅， 這批鍋牛很不好彩， 在「一步、一步、往上爬亅的時候，就給法國大廚捉住，而成為臺上的美食！ 哈！我只是說說笑，其實法國的蝸牛都是飼養的， 很乾淨又不會有沙，很好吃！黑松露醬野菌意粉 $138松露醬的味道很濃郁， 意粉弄得很al Dante， 意粉煮得很乾身， 每條都黏滿了橄欖油的香味， 雖然只是一個簡簡單單的素菜意粉， 但是高雅得來很好吃， 是有品味的選擇！香煎鱸魚柳拼海鮮( 配海鮮汁) $218海鮮大雜燴。。。 雖然醬汁感覺上濃了一點，有點喧賓奪主， 但正如文首這樣說：「像每個選擇都有犧牲」。。。 選