TOSS 蘇媽.蘇媽

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近期比較體弱，朋友建議去吃肉骨茶補補身，來到製作肉骨茶很出名的【TOSS蘇媽蘇媽】，餐廳主打馬來西亞菜式，除了招牌菜肉骨茶，更有不少馬來西亞地道小吃菜式選擇。【皇帝骨肉骨茶】(HK$208)用了皇帝骨的肉骨茶一大鍋份量是2至3人份量，每日限量20份，皇帝骨是豬頸背上的一段嫩肉，每一舊肉都很足料大舊，帶少少肥膏所以肉質結實而爽口，肉骨茶口味跟足馬來西亞，內含有當歸，川芎等多種藥材，藥材味突出，很容易入口，鍋內更有冬菇、豆卜、腐竹及杞子，每款都吸收了肉骨茶的濃香，補身一流。【福建炒蝦麵（伊麵）】(HK$118)福建炒蝦麵用了偏身的伊麵，每一口伊麵都掛上滿滿的蝦汁，配料除了蝦，更有魷魚及炸豬皮，蝦及魷魚都很彈牙，整個麵味道亦不會很鹹。【美祿恐龍】(HK$45)「恐龍」這名字是因為灑上朱古力粉的冰塊上面而命名，「恐龍」背上更有粒粒圓形脆脆，入口朱古力美祿味道很香濃。【椰汁班蘭冰】(HK$48)整杯薄荷綠色很鮮艷，班蘭味道突出，杯底更有粒粒小西米，味道適中不會過甜。〔TOSS蘇媽蘇媽〕@semuasemuahkg香港新界沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓107號舖Shop 107, 1/F,

一直都想食馬來西亞嘅肉骨茶，呢日終於食到🇲🇾招牌肉骨茶-細雜錦(1-2人份）配油炸鬼 （$168）充滿馬來西亞風味嘅肉骨茶，入口香濃中藥味😍，材料好豐富，有豬手、雞腳、排骨、冬菇、豆卜、腐竹同杞子😋，袪濕又補身～福建炒蝦麵（伊麵）（$118）好足料嘅炒伊麵，蝦仁🦐、魷魚🦑圈彈牙有鮮味，夠惹味👍🏻椰汁班蘭冰（$48）好似飲緊班蘭糕😆，如果鍾意食班蘭味嘅人必試，味道清新特別，裡面仲有西米增加口感😌 美祿暴龍（凍）（$48）美祿遇上雲尼拿雪糕🍨，邪惡又好飲😈🤤

由深水埗起家，做到開多5間分店，人氣依然不減! 開正屋企附近，每次經過都排長龍，好彩唔算等太耐，因為晚市去會限時60分鐘。皇帝骨肉骨茶 $208每次去必點肉骨茶，之前試過其他鋪頭既，肉質比較乾柴，但蘇媽蘇媽既有保證。今次簡左皇帝骨，即豬頸背上最嫩滑既部位，每頭豬份量唔多，所以每日限量20份，肉質軟嫩，帶點骨膠原，一份有成6-8舊，好足料! 湯頭飲落有當歸味，而不油膩，仲有冬菇、豆卜同腐竹配料，飲埋湯，好飽肚。下次會想試佢新出既花膠配豬腳灣肉骨茶。 褔建炒蝦麵 (伊麵) $118伊麵軟硬適中，每條麵都均勻地沾滿蝦醬，濃郁得黎，唔會死鹹，有蝦、魷魚、炸豬皮等配料。恐龍下蛋 $48馬拉白咖啡向來帶點朱古力味，配埋香草味雪糕，增添奶味同口感，成杯Mocha，好正!椰汁班蘭冰 $48成杯薄荷綠色，面頭有幾片新鮮薄荷葉，但班蘭味唔算好重，底下有粒粒西米，增加口感。