悄悄食堂

營業中

休息中

🚩媲美日本 水準極高的居酒屋🚩📍 悄悄食堂近幾年，牛舌芯成為香港餐廳的流量密碼，只要有出售牛舌芯，仿佛就會獲得很多人蜂擁而至。這間悄悄食堂正正就是因為這波熱潮，開始不停出現在我的社交平台。一試過後，發現原來不只是牛舌芯。🍴自釀醬油麴燒厚切牛舌芯 ($128)先講牛舌芯，這個價錢有這麼多塊已是非常抵食。上碟的時候賣相已非常吸引，外皮香口帶點微脆，入面粉嫩的肉嫩而不韌，整個生熟度掌握得很好，在香港從未嘗過這種質素的。🍴柚子鮮雞濃湯鍋 ($448)這個鍋切記要先預訂。雞是選用本地泰安雞，肉質非常出眾，當天跟足侍應的指示開蓋，肉剛剛好熟，十分嫩滑。雞湯加入柚子能吊出其鮮甜，亦非常開胃，喝多幾碗也沒所謂。把食材吃得七七八八後，他們更會幫忙用餘下的湯做一個炊飯。🍴椰子山椒沙白 ($128)這個沙白同樣要預訂，我亦頗為推介。沙白不算小，吃下去十分清甜，亦沒有過熟。以居酒屋來説，這道菜餸酒一流。還有許多美味菜式未能盡錄，整體來說這間居酒屋絕對是我在香港吃過的頭三位，推介大家快來試試。

走進「悄悄食堂」,彷彿穿越時光隧道,來到一個與世俗隔絕的小小空間。優雅簡約的裝潢,配以古色古香的擺設,無不透露出一股寧靜祥和的氛圍,讓人頓時放鬆下來,沉浸其中。這家餐廳的招牌菜式可說是應有盡有,令人目不暇給。首推的是醇厚細嫩的「厚切牛舌芯」,入口即化的口感,配上餐廳特製的醬汁,令人難忘。另一道不容錯過的是「吞拿魚炊飯」,飽滿的吞拿魚塊鋪在香噴噴的炊飯上,融合出絕妙的層次感。而備受矚目的「和牛tataki」更是精心製作,細膩的肉質配上微微煎焦的外皮,散發出迷人的香氣。除左這些經典菜色,餐廳的「椰子山椒沙白」和「炸舞茸」也同樣出色。前者以椰子奶與山椒調製而成,清新爽口,後者酥脆可口,可謂大開眼界。無論是色香味俱全的菜品,還是用心營造的舒適環境,「悄悄食堂」無疑是一處值得細細品味的用餐好去處。這裡的每一道菜品都散發著主廚的匠心,令人回味無窮。置身其中,彷彿與塵囂世界隔絕,享受片刻的靜謐,實在是一種難得的美好體驗。我衷心推薦各位來到「悄悄食堂」,一探究竟,感受這裡獨特的魅力。