天虹海鮮酒家

營業中

休息中

為了避開假日的人潮，特意在週中前赴南丫島。落了船，喜見天朗氣清，水更是清澈了不少，環境開揚，使人心曠神怡！來到老字號天虹，先點了客二人餐，另加一碟白灼蝦，還有兩支青島，一切準備就緒，開餐！以前白灼蝦皆為基圍蝦，迄今已進化至海中蝦。蝦當然是大隻得多，一碟例牌有半斤。剛灼起的中蝦肥美爽彈，更重要的是其鮮甜度直迫天花板！二人套餐由芝士焗龍蝦開始。兩件半隻龍蝦由頭到尾都極其多肉，絕對是啖啖肉愛好者的福音！廚師落芝士更是絕不手軟，澎湃得滿口都是芝士與龍蝦的合奏！繼海中蝦、龍蝦之後，輪到瀨尿蝦出場。椒鹽瀨尿蝦是蝦尾部份，炸得夠透夠脆，蝦殼容易剪開。有些蝦殼居然也吃得入口！蝦肉跟椒鹽的無縫配合，互相揮影！接著的海鮮由魷魚承接。酥炸吉列魷魚的吉列炸皮十分香脆，半滴油也找不到。魷魚有嚼勁、不靭，蘸些酸甜醬，惹味得很。份量甚多，食極都有。相比之下，蒜蓉蒸元貝較為失色。雖然蒜蓉和粉絲俱不俗，奈何主角元貝竟有點靭，失卻應有的嫩滑，小人認為是蒸過了頭。清炒時蔬是白菜仔，白菜仔爽甜有致，爽腍恰當，清清爽爽的，正好為豐腴的海鮮餐解除一下膩滯。多年來天虹的水準沒有跌過，實力長存！

📍#天虹海鮮酒家📍Lamma Rainbow #LammaRainbow 🇭🇰香港南丫島索罟灣第一街23-27號地舖🇭🇰G/F,23-27 First Street,Sok Kwu Wan, Lamma Island, HK🌐南丫島 #MFJ南丫島 #MFJ中菜#MFJ_LammaIsland #MFJ_ChineseFood味道: 👅👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆為了食，真的可以去到十分盡！饞嘴之人，海鮮愛好者，是次選擇開船到南丫島，自來海鮮加工外賣，務求食到個個滿足！😍😍💯清蒸阿拉斯加長腳蟹🦀自來7斤的阿拉斯加長腳蟹！人生第一次自己剪長腳蟹，比我想像中容易得多！清蒸真心的清甜！蟹夠新鮮不漏肉💯翡翠炒龍躉球🐟自來一條9斤重的龍躉，超級誇張🤣龍躉要兩味，第一味起肉，配西芹荷蘭豆炒球！肉質夠厚，口感超爽脆，魚香好味！💯紅燒龍躉頭腩🐟第二味紅燒龍躉頭腩！9斤重的魚，起肉後的頭骨腩要不蒜蓉蒜，要不椒鹽，很少紅燒！誰不知紅燒竟然是最好味的！ 骨腩走油做得非常的出色，香脆惹味，加上紅燒味濃，骨腩完完全全吸滿汁，惹味到爆燈！⭐️龍丼茶香雞🐔龍丼茶香雞十分特別，雞滑帶爽，雞肉和雞皮足滿著

今日約左朋友行山食飯，我地搭１點半既船由中環去榕樹灣，３０分鐘船程即２點就到達榕樹灣，我地落船就即開始慢慢由榕樹灣→索罟灣。行到沙灘附近見到有士多，我地４人坐低每人食左碗麵又行過，全程我地行左約１小時３０分左右，３點１５分開始至４點４５分左右畢！我地去到索罟灣就揀返一向食開既天虹，食過冇數次，今次質數比以前食既差左小小，但係整體都ｏｋａｙ！椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦好大隻，而又多肉，最緊要係好新鮮，必食之選。豉椒蟶子雖然唔係蟶子皇，但係隻隻睇落去都好肥，體積雖小勝在啖啖肉已足夠！辣酒煮東風螺我地真唔好彩，花螺無貨，所以由東風螺代替，不過唔緊要啦，因為個汁先係主角。清蒸游水海鮮其實我係一個好鍾意食魚既人，但係呢條游水海鮮我食左一啖就放棄，唔知點解肉質味道怪怪。有一位人兄係唔食魚既，不過都比另外２位食到得返棚骨。天虹秘制蟹秘制醬汁幾特別，可以話係大膽創新，同平時出面食開既煮法唔同，值得一試，但係個人比較喜歡薑蔥炒。芝士薯蓉焗元貝呢個係我必食既，因為真係好好味呀，無論芝士、薯蓉、元貝都係１００分。天虹炒飯因為我地各人都飽飽地啦，每人係咁二啄左幾口就放棄，幾好味，但太飽吃不下，我們真浪費！ 蒜蓉白菜仔N

辣酒東風螺 照片所見只剩下一半, 不是我們食左, 其實上臺已經是這樣, 可以講的是個煲太大, 所以上臺時, 我們都嚇了一跳,好似d 送給人食左一半咁 ; 另外不辣亦欠缺酒香實在失望 補充我本身不是食得勁辣的人豉椒聖子 + 吉列鮮魷 $80 不過不失椒鹽瀨尿蝦 $50/隻當時有2種瀨尿蝦可選, 一隻是逐兩計, 另一種是$50/隻, 當時所見2種瀨尿蝦的size 不是差很遠, 而且$50/隻的那種size 都ok, 便選了這隻, 但當上臺時, 比在魚缸見到的細左些 蒜茸桂花蚌 $25/隻他們的做法是不加豉油, 只加大量蒜茸在蚌上面, 所以上碟賣相很清, 但給我的感覺變為蒜茸才是主菜咁, 食到成口蒜茸, 都未必食得出蚌的鮮味, 我都知蚌類是鮮味/淡味的食物, 要靠其他配料帶出來, 但配料始終是配料, 不應喧賓奪主另外還叫了蒜茸白菜仔 和 海鮮窩麵 (一般啦)清炒芥蘭 ,那碟芥蘭一上臺便知是先用水灼過才炒的, 我不肯定是否所有食店都是先灼過才炒, 因為我都知炒芥蘭需時頗長, 但我在其他食店食過的炒芥蘭給到我有鑊氣的feel, 唔會上碟見到芥蘭的水份其實當日所叫的菜式,

由榕樹灣行左大約一個鐘的路，終於到索罟灣，好應該獎勵下自己，食番餐靚海鮮﹗整個索罟灣好似畀天虹玩晒，感覺好獨市。但有好野食的話，講咩「鋤強扶弱」？梗係邊間好食就邊間啦，哈哈。因為好愛海鮮的C小姐一早訂左枱，所以可以坐係近海個邊。坐低左之後，伙計徐徐送上小食一碟，唔係花生酸瓜等行貨，而係烤麩。烤麩甜甜的味道啱啱好，稍為林了少少，可以更有咬口。冬菇味道好香，而且份量唔孤寒，加埋木耳，係一碟很有誠意的小食，即刻加晒分。食完小吃後，大家都要降一降溫，抖左半個鐘後先叫野，伙計都完全冇出聲。第一次來到，出左去問伙計有咩介紹。如果係一般的酒家啲阿叔一定唔想睬你，但依度的人就好有耐性同我講，同我講點整會好食，今日咩野特價等。佢話第一次來叫餐會咩都有，抵食啲，但係大家都想食多啲海鮮的關係，就決定散叫。六個人要一個豉椒炒蟶子皇、特色炒蟹、椒鹽瀨尿蝦、蒜蓉蒸扇貝同埋一條蒸燕子星。豉椒炒蟶子皇淨係個賣相已經殺死人。大大抽的蟶子肉擺左係六個空殼上，証明畀你睇份量冇呃你的。蟶子唔老，非常之新鮮爽口。個豉椒汁惹味非常，濃烈的黑椒味加上廚房的鍋氣同炒到仲有啲生生地的洋蔥...太無敵了...即刻要叫碗白飯去送汁﹗雖然係

上星期日同女友去南丫島旅行,回程時經索罟灣走,路過天虹海鮮酒家,睇見食物十分新鮮,正想下次先嚟試食,但係有個哥仔話幫襯佢地就有免費船返尖沙咀,我聽到後立即講"唔該兩位",哈哈.我地叫左聖子,瀨尿蝦,貴妃蚌同天虹炒飯樣樣都好好食回程仲可以夜遊維港,好滿足呀!

當日同隻狗狗去南丫島玩由榕樹灣行到索罟灣去左天虹食晚飯三個人點左五樣茶，包括辣酒煮花螺蒜蓉粉絲元貝 x3豬頸肉炒白菜椒鹽瀨尿蝦 x2白飯 x3最正係瀨尿蝦, 好入味, 好正!!元貝好新鮮!!花螺, 個汁就好辣, 但d 肉就唔辣, 但都好好味Total: 600 + 10% = 660