秋嵐日本料理

是新發現 是太古的好去處😀是位於東匯坊的日本居酒屋🇯🇵🏮地方舒適都坐🉐️幾舒服的喔我地揀了一個US牛肉涮涮鍋 是二人用 份量都幾多 🈶️美國牛肉🇺🇸🐮菜娃娃🥬菇類🈶️金菇 冬菇 本菇🍄同埋🈶️薯粉 整體都好豐富又吸睛👀✨湯底是甜醬油 甜甜的 幾🉐️意又幾夾下😊😀串燒 都好多款式 揀了鹿兒島薩摩赤燒雞翼 鹿兒島薩摩赤燒雞腎 海鹽燒白鱔 汁燒豬頸肉 燒煙肉廣島蠔🥓🦪同埋焦糖燒菠蘿🍍整體嘅串燒都好高質 即點即燒 全部都好𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢啊 正正子真心推介👍🏽😋另外 追加了一份廚師推介的松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 ⬛️🦀多士烘🉐️脆脆的 放上了蟹肉蟹膏在多士面 啖咳都食到🈶️好多蟹肉同埋蟹膏 味道都幾唔錯 好味🤤…ดูเพิ่มเติม

餐廳環境清幽 好日式傳統經典居酒屋嘅感覺❣️氛圍感温暖 好適合把酒談歡🥃.📌U.S牛肉涮涮鍋 $168可以自選四款湯底 雖然係日式火鍋🍲但係有泡菜豚骨🇰🇷湯底少辣 食到後尾會越嚟越鹹😳份量超級大份抵食 唔夠食仲可以追加 不過整體上唔太似日式火鍋🙊牛肉肉質不過不失🐮火鍋用紹菜墊底 仲有一紮仔皇帝菜, 少量香菇, 豆腐, 金菇, 薯粉, 紅蘿蔔 配料都多🥬🥕🍄薯粉索哂湯 好食🍜另外仲跟左個深焙芝麻醬 但本身個湯底已經好鹹 唔點醬都得🤔.📌秋嵐便當(刺身x3, 燒物, 揚物/和食) $128便當CP值好高🍱主菜配咗三款刺身 是日精選係三文魚, 油甘魚, 帶子 一啲腥味都冇🍣帶子鮮甜 三文魚新鮮 口腔回甘😍汁燒鯖魚烤得非常出色 魚皮燒得好香 落咗少少鹽有點焦香🔥肉質紮實 魚味十足 跟咗一個柚子醬汁 食落去淡淡柚子香味🐟洋蔥燒豚肉 用左甜燒汁去烹調 洋蔥好香甜🧅肉質就唔太嫩🐷跟咗少少沙律菜 索吓豚肉汁嘅精華😝呢個價錢真係超抵食 仲有白飯, 麵豉湯, 茶碗蒸🤑白飯用咗珍珠米 粒粒分明🍚麵豉湯稍淡🍲茶碗蒸滑溜 但蛋味唔算濃 配料有香菇, 魚板, 好大條既蟹柳🥚.📌松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $88/3賣相好吸引🥹蟹膏同蟹肉嘅份量都好多 仲有少少蟹籽增加口感🦀蟹膏味道超濃郁 蟹肉鮮甜唔腥👍🏻竹炭多士仲有一層燒到金黃色嘅芝士🧀將啲蟹膏, 蟹肉搽上去 真係好好食🤤竹炭多士係脆既🍞不過好可惜燒燶左 好大浸燶嘅味 有少少蓋過咗本身主角嘅味道🤏🏻.📌免治雞肉軟骨棒(配月見汁) $48/2雞軟骨同免治雞肉一齊絞碎成雞串 口感一流🤩雞軟骨脆口 雞肉醃過好入味 又有雞肉香味🐔師傅𠝹左幾刀 燒起嚟受熱更平均👨🏻‍🍳月見汁鮮甜美味 沾上去食 正❣️.📌明太子雞翼 $58/2將雞肉同明太子絞碎混合釀入雞翼 𠝹十字花刀烤 另一面嘅肉更易熟🐔去咗骨 啖啖肉😚雞肉本身有調味 明太子微辣 外面用少量調味粉 好夠味😆.📌茄子 $48原本以為係原條茄子上 好驚喜🥳係將成條茄子分成四份 變成柴魚茄子盒子 燒得唔乾身 保持到Juicy又清甜🍆柴魚味係後面帶番出黎 搭配薑絲 層次感幾豐富😎…ดูเพิ่มเติม

Shuran is a hidden gem for Japanese goodness at the basement of East Pavilion. The food had good quality overall, especially the sashimi. I would recommend trying the Kinmedai (金目鯛) and Assorted Sashimi Supreme so you could try out a variety of fresh sashimi in one go. For the cooked food, Charcoal Toast with Crab Meat and Burdock with Sergestid Shrimp Tempura were tasty ones to start with. The tempura was crispy but not too oily. The toast was satisfying to go with the crab meat paste. For the mains we had the Tuna Donburi. The portion of donburi was big with thick slices of Tuna. For the grilled meats, we had the Quails Legs, Satsuma-Dori wings and Grilled US Short Ribs. Both were well grilled with good texture and the quails legs were also super tender.|Kinmedai 地金目鯛💰HKD568/本|松葉蟹肉蟹膏竹炭多士Bamboo Charcoal Toast with Matsuba Crab Meat and Paste💰HKD88|牛蒡櫻花蝦天婦羅Burdock with Sergestid Shrimp Tempura💰HKD108|明太子金槍魚丼|秋嵐八品刺身拼盤Assorted Sashimi Supreme💰HKD468|鹽燒美國黑毛牛胸腹Grilled US Short Rib (Prime)💰HKD278|鹽燒法國鵪鶉髀France Caillor Quails Legs💰HKD58|鹿兒島薩摩赤雞翼Kagoshima Satsuma-Dori Wings💰HKD48…ดูเพิ่มเติม

遠道鰂魚涌，就喺為咗一嘗隱藏於東匯坊嘅小店~ 估唔到平日夜晚到訪，餐廳都已滿座，好彩有預先book位，當日就見到有客人walk in唔成功。店面唔算好大，但都算坐得幾舒服。菜式選擇非常多，除左刺身、壽司、盛丼，仲有天婦羅、爐端燒、串燒、烏冬等等。晚市御膳 Dinner Set均附蒸蛋、湯▪️貝四品盛丼御膳 $188貝四品分別係海膽、赤貝、帆立貝、廣島蠔。廣島蠔飽滿，甘甜無腥味。帶子大粒鮮嫩。海膽creamy，但略嫌有少少腥味。四樣之中我就最鍾意赤貝！爽脆鮮甜。盛丼飯量超多，微酸帶黏有咬口，好鍾意食飯嘅我表示就咁食已經好正。▪️松葉蟹盛丼御膳 $188蟹蓋盛滿松葉蟹肉、蟹膏、蟹籽，拌勻鵪鶉蛋口感更滑溜。松葉蟹肉相當香甜，蟹膏軟滑但略嫌味道唔夠鹹香濃郁。蟹蓋底下有唔少爽口青瓜，增添口感，可惜嘅係，青瓜水分較多，若然拌匀整個蟹蓋，會變得較稀同淡。松葉蟹腳唔洗自己剝殼！肉質屬於軟嫩，近乎入口即融。兩碗盛丼嚟講，同朋友一致鍾意貝四品多啲！跟餐嘅蒸蛋非常滑溜，淡淡蛋香，加有蟹棒、香菇~▪️鹽燒美國黑毛牛胸腹 $278又被稱為牛五花嘅牛胸腹，燒得啱啱好，呈粉嫩嘅紅色，油脂豐盈，肉質結實有咬口。簡單用鹽調味已經好唔錯~ 底下鮮甜嘅沙律菜同旁邊酸酸甜甜嘅醬汁 可以中和牛嘅油膩感。▪️鹽燒法國鵪鶉髀 $58 (3本)第一次食嘅鵪鶉髀 竟然成為咗我最鍾意嘅一道。香口肥美，肉質超嫩滑！！加多兩滴檸檬汁更清新，減低油膩感~▪️櫻花蝦牛蒡天婦羅 $98同樣係第一次食嘅牛蒡天婦羅！賣相平平無奇，但食落有驚喜。由頭食到尾都非常之香脆唔油膩！牛蒡被切成絲狀，經多翻咀嚼就會感受到牛蒡既香氣。櫻花蝦若隱若現，偶爾為天婦羅增添一點層次。屬清淡可口既一道~▪️松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $88 (3本)繼續有蟹膏蟹肉，竹炭多士烘得香口，外層香脆內裏鬆軟，配上蟹肉蟹膏基本上係不敗組合。松葉蟹肉香甜，蟹膏軟滑但同樣唔夠鹹香。若能增添芝士同蟹膏嘅鹹香，相信會更滋味。▪️黑芝麻雪糕 $18黑芝麻雪糕值得食喎！芝麻味濃郁，當中更加有芝麻粒粒，甜度恰到好處。整體嚟講，可能係平時食得多刺身丼飯，熱食相對盛丼有驚喜！特別係鹽燒法國鵪鶉髀。…ดูเพิ่มเติม

呢間小店位於一個小商場嘅地庫仲要喺最入最入嘅位置🥸平日嘅夜晚去到都半滿見店主同客人傾計 都係街坊熟客比較多☺️明太子金槍魚丼定食 $𝟷𝟾𝟾呢個價錢會包埋蒸蛋同麵豉湯～刺身份量都唔少～明太子都唔吝嗇一大堆舖喺上面！食落去都好鮮甜☺️我平時好怕飲街外麵豉湯 因為好多時都好重味 但呢度嘅湯夠濃而不咸😇.𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍 🍽.松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $𝟾𝟾多士整得夠脆身 蟹肉鮮甜～松露味亦無蓋過蟹香！鹿兒島蕯摩赤雞翼 $𝟺𝟾鹽燒法國鵪鶉髀 $𝟻𝟾肉質鮮嫩之餘肉汁仍然鎖住喺入面～鹽燒好香口呢😍秋嵐八品刺身拼盤$𝟺𝟼𝟾來的時候太震撼了！刺身連埋生蠔在內 一看就知道超肥美的！呑拿魚花紋很美 入口已經半溶～蝦刺身超鮮甜爽口🦐生蠔超肥美鮮甜 帶淡淡海水味😇所有刺身除左個三文魚食落有小小腥之外都很可以呢～燒自家製鰻魚 $𝟷𝟷𝟾鰻魚脆皮 夠肥美 肉質外脆內軟食落新鮮完全唔腥～…ดูเพิ่มเติม

係太古同鰂魚涌交界 怪獸大廈既東匯坊原來有好多餐廳 今日就去左呢間秋嵐日本料理☺️ 裝修風格以木為主 好和風🇯🇵 爐端燒 1. 松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 食日本野最愛🤩 蟹蓋內裝住勁多松葉蟹肉蟹膏 放上舖滿芝士去焗既竹炭多士 蟹味香濃 都只係$78好抵食👍🏻刺身1. 間八 是日推介刺身🤤 係日本間八係高級壽司食材當中前三名😍 間八薄片旁舖滿蔥花 面頭加上金箔 更顯矜貴☺️ 入口鮮甜 燒物1. 自家製一夜干燒魚 燒得岩岩好 魚肉仲好嫩滑 唔係好多骨 點埋醬汁食一流 一定要試下👅2. 鹽燒法國鵪鶉脾 鵪鶉脾燒完外皮薄而脆 仲好juicy 加小小檸檬汁食更正😋3. 鹿兒島薩摩赤雞翼 同鵪鶉比一樣燒到金黃色 好好食👍🏻丼1. 松葉蟹盛丼御膳 好吸睛 有大大條松葉蟹腳 旁邊嘅係個入邊裝住滿滿嘅蟹膏蟹肉 蟹籽同鵪鶉蛋🦀🦀🦀 撈埋壽司醋飯食 真係好滿足🤤2. 貝四品盛丼御膳 入面有赤貝 海膽 粒貝同廣島蠔 又係打卡一流😍 最鍾意食廣島蠔 大大隻 好重蠔味好甜 貝類同樣高質爽甜🌟…ดูเพิ่มเติม

『質素頗高值得被發掘』難得好友嚟探我梗係要搵間特別d嘅小店試下，平時行開都冇留意原來呢度有個咁隱蔽嘅商場，仲有唔少餐廳。今晚呢間就非常有驚喜💕◆Summary◇地庫轉幾個彎先會見到，坐得寬敞好舒服。食物選擇好多，單點同套餐都幾高質，一定會揀到鐘意嘅嘢食推介 🥢自家製一夜干燒魚 🥢松葉蟹肉蟹膏竹炭多士🥢松葉蟹盛丼御膳—————————————————————————————1️⃣◆秋嵐八品刺身拼盤◇HKD468深海池魚, 釣池, 大拖羅，三文魚腩，粒貝, 甜蝦, 海膽, 廣島蠔我個人最鐘意廣島蠔，肥厚甘甜大拖羅脂香滿溢，粒貝爽脆而甜蝦彈牙深海池魚肥美帶甘🐟海膽軟滑，味道濃郁雖略帶苦味但夾住青瓜食就唔覺✏️分數: 3.8/52️⃣◆松葉蟹盛丼御膳◇HKD188蟹肉，蟹腳，蟹膏，鵪鶉蛋滿滿嘅蟹丼，啖啖蟹肉蟹膏🦀食落真係超滿足✏️分數: 3.8/53️⃣◆貝四品盛丼御膳◇HKD188海膽, 赤貝, 鮮北寄貝, 廣島蠔鐘意食貝類嘅朋友唔好錯過，全部都好新鮮爽口，當然我最愛都係蠔😗✏️分數: 3.7/54️⃣◆自家製一夜干燒魚◇HKD148提前一晚醃好第二日即場燒製，金黃焦脆，點柚子蘿蔔汁超級惹味魚肉嘅肥美香脆被柚子汁完美中和✏️分數: 4.3/55️⃣◆松葉蟹肉蟹膏竹炭多士◇HKD78多士好脆口，上面嘅芝士鹹香度十足加埋濃濃嘅蟹膏一啖咬落去，比起蟹丼更爆炸嘅蟹香✏️分數: 4.2/56️⃣◆鹿兒島薩摩赤雞翼◇HKD48/2串雞皮好香脆，入面仲保持多汁柔嫩嘅狀態如果鹽味可以再重翻少少就更好✏️分數: 3.8/57️⃣◆鹽燒法國鵪鶉髀◇HKD42同樣係燒得啱啱好嘅鵪鶉髀，外脆內嫩，比起雞翼嘅肉味更加濃✏️分數: 3.7/5…ดูเพิ่มเติม