秋嵐日本料理

自己很喜歡吃，妹妹也一樣經常跟朋友到處試試不同的菜色，其中一間就是位於港島、以燒牛舌最廣為人知的一間日式料理店，說這裡的牛舌真的很好吃，那這次就跟她來感受一下這裡的名物極味厚切牛舌定食（附牛舌咖喱） $158極味原切牛舌＆牛小排定食（附牛舌咖喱） $188日本鹿兒島芝麻雞翼 $18/隻 $32/2隻幾乎每一檯都來點的這個厚切牛舌定食，雖然早已在網路上看過不少這道料理的照片，不過當送到面前時真的有夠震撼啊！牛舌真的非常厚，8件已堆成一座小山丘，外表燒得微微焦香，中心還是粉嫩的，賣相絕對滿分～ 先來吃不蘸醬版本，牛舌雖厚但吃起來外邊非常爽脆有𡁻勁，中間軟腍滿有肉汁跟油脂香，帶幾分黑椒香氣，簡單美味！隨餐附有3種醬料：粗鹽、烤肉醬和蔥油，個人最愛是蔥油～ 不蘸醬的牛舌本來就夠好吃，加蔥油的話會多一份蔥白的香氣和香甜味道，變得更出色了！平日喜歡吃牛舌擠檸檬汁的朋友，這裡也有檸檬供應，就看個人喜歡甚麼樣的配搭～ 除了牛舌，我們還點了另一款牛舌和牛小排的定食，差別就在於少了牛舌份量多和稍貴一點而已，牛小排吃起來也不差，調味以醬燒為主，煮得偏熟但依然軟腍好吃，牛味濃郁肉質豐厚，但個人來說始終有被店家的牛舌驚艷到，非常有驚喜！牛舌跟牛小排都好吃，但始終油脂豐富，吃著很容易產生膩感，店家在準備定食時也有細心的照顧到，隨餐的白飯以外還有沙律、味噌湯、茶碗蒸、牛舌咖喱和甜點（到店當日的是焦糖雞蛋布丁），吃到開始有點膩就來吃其他配菜中和一下就沒有問題了；當中最好吃的要數迷你牛舌咖喱，甜口濃厚的日式咖喱中有兩至三小件的牛舌粒，煮到很軟腍用來配飯吃也不錯～ 想再豐盛點的話可以加錢轉換成三文魚籽飯，口感會再提升啊！另外餐廳還有不少小食或廚師推薦食品，這次就點了日本鹿兒島芝麻雞翼，顧名思義就採用日本鹿兒島產的雞翼來製作，這地區出產的雞肉本來就優質；使用了雞槌以外的雞全翼，炸得金黃外脆內軟，而雞翼是先行簡單的調味再烹調，肉質細嫩柔軟而且肉汁多，別有一番風味！店家是位於介乎鰂魚涌跟太古站中間，一個不起眼的商場地庫內，不是妹妹早已嚐過幾次懂路的話應該要分點時間才找到這小店。商場沒有幾多個人但店家總是非常熱鬧，小店面積不大座位多但逼狹，用餐時段人更多，平日晚上來吃也需要排隊（有時候還要等上大半個小時）！吃過之後就更明白店家大受歡迎的原因，品質好定價合理而且毋須加一服務費～ 妹妹這次已是三訪，依舊大讚店家的水準貫徹如一，不會令人失望，自己也很喜歡啊已經有想再訪的念頭了！不吃牛也不怕，因店家也有從直日本豐洲市場直送得新鮮魚材，可以點壽司、刺身、燒物和其他定食啊…查看更多

唔知大家有冇喺東京食過日日都排晒隊嘅牛舌の檸檬🇯🇵呢一間係我係香港食過近期最驚艷嘅牛舌，平日夜晚六點後已經要排隊，食完八點幾都仲有人等緊入座😳講緊呢度唔係咩遊客熱門地方🥹必須佢哋嘅極美厚切牛舌定食（hkd 158)，佢哋當店名物。一啲騷味都冇之餘又唔靭，份量都唔少有七件咁多🥰身為三文魚子控嘅我轉咗三文魚子飯（hkd 38)，新鮮得來又唔會過鹹，超滿足😛呢個餐仲包埋沙律、茶碗蒸、甜品同埋好濃郁嘅牛舌咖喱，性價比極高！💰一場嚟到梗係試埋佢哋嘅薄牛舌，點咗個岩鹽燒牛舌丼（hkd 158)，張相望落鋪滿蔥，不過嚟到就唔多😅雖然係薄牛舌，但係都有少少厚度，食落口好軟腍，配埋鹽蔥醬好夾🥰如果真係要二揀一嘅話都係厚切嗰個好食啲🤣擺盤都好有心機🧡除咗牛舌之外都有其他日本料理，例如壽喜燒等等，飲品方面都有唔同味道嘅日本梳打汽水🥤而家終於唔使飛去日本食到咁高質嘅牛舌，記得預先上網訂座就唔使去到排隊啦😆回頭指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

件為一個好鍾意食牛舌既人，秋嵐咁多人講一定要去試！真係估唔到佢係個商場入面既角位2點幾都好多人，睇嚟真係好唔錯咁！一定要叫既極味厚切牛舌定食 ($158)你又估唔到佢呢個價錢，可以咁大份！食極都仲有👍🏼•牛舌入口爽口，又唔會好韌不過香味爭少少另一個set叫咗，安格斯牛小扒松葉蟹肉蟹膏丼 ($188)比起牛舌就真係無咁出色，但佢個蟹膏好正🤤呢個價錢有沙律，飯，湯，咖哩牛舌，茶碗蒸，啫喱，其實真係好抵！…查看更多

我同朋友約左6:30去食，到個時全場都差唔多full 晒，出面都已經開始等位，所以最好真係要book定位我地叫左兩個餐，一個淨厚牛舌，一個係牛舌加牛小排。佢個餐個飯加錢可以有三文魚子😋😋我地兩個都加左，粒粒都好新鮮好好食，個餐有麵豉湯加甜品牛舌真係好好食，牛小排都好食，但唔夠牛舌好食🤣中意食牛舌既朋友一定要泥食性價比勁多👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😛賣相又靚不過唯一唔好既係鋪頭空間比較細，每張枱都比較迫，但雖如此，我都係會繼續幫襯佢😆…查看更多

尋晚同朋友去咗鰂魚涌搵食，俾我哋發現咗間隱世地庫日本料理 — 秋嵐 @shuran__izakaya！🎌 由地鐵站行過去都幾方便，但係因為喺地庫，真係有啲隱世feel！我哋叫咗佢哋嘅招牌菜「極味厚切牛舌定食」($158)，真係好！抵！食！份量十足，牛舌厚切又燒得啱啱好，外脆內嫩，肉汁豐富，加埋檸檬汁🍋更加惹味！個人覺得配埋咖喱汁🍛更加係一流！朋友就叫咗「自家製一夜干燒魚御膳」，魚皮燒到香脆，魚肉嫩滑，都好唔錯！🐟 我哋兩個都加咗$38 轉三文魚籽飯，真係大滿足！🤤我哋平日夜晚6點半去到唔洗等位，但係7點之後就開始多人，建議大家早啲去或者book定位啦！…查看更多