秋嵐日本料理

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秋嵐日本料理 鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☄️極味厚切牛舌定食（附牛舌咖喱） $158勁澎湃！大大舊嘅牛舌好似唔洗錢咁堆到成座山咁🤩齋睇賣相已經令我流哂口水😋再睇埋舌芯粉嫩嘅顏色就更加令我想拿拿林打個卡就開餐☺️牛舌表面燒得微微焦脆，內裡較軟嘅舌心容易咬開，完全唔韌，兩層口感get! 主菜咁出色，隔離嘅小菜亦都唔馬虎，沙律、茶碗蒸、蕨餅都好高質！另加$38轉三文魚籽飯，超多三文魚籽，粒粒爆汁😆有興趣都可以轉配~☀️蔥碎吞拿魚腩丼御膳 $128除咗牛舌心，餐廳仲提供咗其他食物選擇架，例如刺身丼、燒肉丼、定食等等，我就揀咗我最鍾意食嘅吞拿魚蓉飯，想講吞拿魚蓉份量超級多！食落口感都好綿滑，加少少豉油&wasabi食更野味~另外仲可以加配小食，我哋試咗☄️龍田炸雞$18/3件，☄️芝士年糕$12/1件，味道都唔錯~✅平日8pm都仲有人等緊位，唔想等位既你記得book位啦🙋🏻‍♀️

平日六點已經全場爆滿性價比超高嘅日本料理港島隱世神級 牛舌心 x牛小排！佢就係鰂魚涌的秋嵐日本料理 藏身鰂魚涌東匯坊地庫堪稱牛舌愛好者的朝聖地店內必點之一「極味厚切牛舌＆牛小排定食」這個日本大熱的牛舌檸檬將日式燒肉技藝推向極致牛舌心足足有2cm厚師傅精準火候烤出外層焦脆 口感紮實而不失柔嫩牛小排雪花紋理在炭火下化成脂香瀑布隨餐附贈嘅牛舌咖喱更是驚喜彩蛋慢燉牛舌粒裹著濃郁日式咖喱與定食形成雙重奏三款秘製醬汁中以蔥香撲鼻的自家製蔥汁最畫龍點睛「蒲燒鰻魚御膳」選用肥美鰻魚先蒸後烤嘅工藝讓魚肉綿密如慕斯琥珀色醬汁甜而不膩搭配酸甜小紅梅堪稱神來之筆副食推薦必點「龍田炸雞」薄脆麵衣鎖住滿滿肉汁「芝士年糕」外皮酥脆如初雪咬下即爆出流心芝士岩漿鹹甜交織令人欲罷不能！從牛舌的暴力美學到鰻魚的細膩禪意這間低調和食屋用匠人精神詮釋了日式定食的真諦為大家提供各種豐富嘅日本料理選擇令你係香港都能享受到道地的日本美食

上星期去咗好出名嘅香港版牛舌檸檬—秋嵐日本料理，果然冇令人失望🤣 非常滿足！極味厚切牛舌定食 $158一份大約有七至八件牛舌，牛舌燒至5-7成熟，外層微焦，內裡軟嫩彈牙，口感一流！牛味濃郁，仲有三款調味：幼鹽、燒汁、醬油，各有特色。套餐除咗主角牛舌，仲有湯、沙律、茶碗蒸、白飯、咖哩牛舌同雞蛋布甸，CP值爆燈🤩 咖哩牛舌濃郁香醇，拌飯一流；茶碗蒸滑溜細膩；雞蛋布丁外觀普通，但口感綿密，蛋香十足，意外地驚喜😋除咗牛舌，呢度仲有其他定食，下次一定要再試下

終於在牛舌關注組的推薦下，試到港島區最強牛舌餐廳！來到必點「極味厚切牛舌定食」。一上桌就是一個小牛舌山🐮！盤裡有8件超厚切牛舌，每件燒得粉粉嫩嫩，外皮微焦脆，內裡軟嫩。份量真的超多，吃到第四、第五件時已感到有點滯，建議真的要和人分享 😆另點了「安格斯牛小排松葉蟹肉蟹膏丼」。牛小排味道濃郁，質素一點都不輸給招牌牛舌。半生熟的牛肉淋上鹹鹹甜甜的照燒汁，味道不錯！加上蟹肉和蟹膏，更提升了牛肉飯的層次感 🦀定食還包沙律、茶碗蒸、麵豉湯、白飯和甜品。牛舌套餐則有日式咖喱汁、鹽、照燒汁、日式蔥油和檸檬，調味選擇多樣！

名物『極み」厚切牛たん焼き定食@shuran__izakaya極味厚切牛舌定食 (附牛舌咖喱) - $158牛舌厚切肉質勁嫩滑，每一舊都好厚！燒烤的香氣好濃烈，中間仲要見到好粉嫩，份量仲要好多！另外，配上牛舌咖喱，咖喱好香濃同牛舌嘅口感好夾。套餐還包括茶碗蒸好滑嫩可口，麵豉湯就清淡解膩，仲有飯與沙律作為配菜市場，最後仲送個甜品Jelly，超抵食！🌟 評分: 9/10和風炒牛肉御膳 - $98牛肉肉質好鮮嫩，份量好多！搭配嘅蔬菜色拉脆爽增加左口感。醬汁嘅調味好濃，唔會太鹹唔會搶左牛肉嘅味道，十分推介！🌟 評分: 8.5/10海鹽燒鯖魚御膳 - $88海鹽燒鯖魚味道鮮美，鯖魚的脂肪好多，魚肉好香滑，配上簡單嘅海鹽同檸檬調味，令魚的鮮味更加突出。本身以為$88係淨係鯖魚，點知係成個套餐，好抵食！🌟 評分: 8.5/10芝士年糕 - $12芝士年糕上面有啲砂糖，外脆內軟，入面嘅芝士好濃郁，甜度適中。🌟 評分: 8.5/10秋嵐其實性價比真係好高，一個餐包勁多野，仲要份量多又好食! 除左牛舌，仲有好多豐富嘅日本料理揀，十分推介！🎖️整體評分🎖️❤️ 味道: 8.5/10🧡 環境: 8.5/10💛 服務

秋嵐日本料理嘅厚切牛舌套餐，完全比得上日本嘅質素！牛舌嘅厚切程度就已經令我眼前一亮🤩，肉質粉嫩，切得咁厚，但食落去口感都係極之滑嫩，彷彿每一口都充滿了牛肉嘅鮮味😋。牛舌嘅質感非常好，咬下去有種彈牙嘅感覺，真係好滿足😍。套餐裡面仲有蒸蛋，滑蛋搭配牛舌食落去，真係好啱。再加上特製嘅咖喱汁，味道香濃，同食原味嘅牛舌又係另一種食法，令整體餐點更加豐富。咖喱汁唔會過於濃烈，正好襯托出牛舌本身嘅鮮美。除咗厚切牛舌套餐，仲點咗牛舌拼牛小排套餐。原來除咗牛舌出色，牛小排亦都唔可以忽視🤓！牛小排嘅肥瘦均勻，肉質非常嫩滑，油香味十足。牛小排嘅油脂分佈得好好，食落去都好有滿足感。而小食方面，我加左個炸雞。炸雞外脆內嫩，咬落去有汁，調味亦相當到位，加上一啲特製的醬汁，好滋味👍🏻。

呢間牛舌見到超多人都讚好，咁啱朋友鍾意食牛舌，一於幾埋一齊嚟試試佢！🌟極味厚切牛舌&牛小排定食 $188👉🏻講真，賣相真心超吸引！而且包嘅嘢好多，呢個價錢真心抵食！會有沙律、湯、茶碗蒸、牛舌咖喱汁、甜品，勁豐富！👉🏻每舊每舌都係厚切，中間嘅舌芯呈粉嫩顏色，咬落好Q彈，一啲都唔韌，而且底下帶微微焦脆，無論係配甜口嘅咖喱定係鹽或洋葱，都一樣咁好味😋👉🏻茶碗蒸好滑，滿滿蛋香，入面有蘑菇同蟹柳～🌟芝士年糕 $12/1粒👉🏻呢個芝士年糕勁得！！入面嘅年糕仲好煙韌，加埋鹹香嘅芝士，正呀

🧭秋嵐日本料理（鰂魚涌）⭐️牛舌檸檬⭐️🇯🇵人氣小店💸 極品厚切牛舌定食 $158💸舖頭嘅signature 每張檯面上都見到佢佢成個set 擺上嚟 望落好豐富有沙律 麵豉湯 茶碗蒸 咖哩 啫喱牛舌配檸檬 仲有3款醬汁可以點厚切食落有口感 彈牙得嚟唔會硬熟度都啱啱好 中間位keep 到粉紅色食落好juicy 果然係舖頭嘅招牌菜👅💰人均 ~$170🍗食物：9/10👨‍✈️服務：7.5/10🪑環境：7.5/10💯總分：8.5/10總結: 喺日本食過牛舌檸檬，呢間絕對唔會比下去。淨係嗌一個set都夠晒滿足，百零蚊幾抵食。人流好多，建議打電話book 枱，walk in 可能要喺門口排一陣，預約咗可以直接入去。🐮

今次要黎試下‘社交平台洗版’餐廳原來就係公司對面！未夠6點已經出現人龍開門就已經滿座🤣每枱必點<極味厚切牛舌定食>以定食黎講CP值極高牛舌都有八塊 牛舌芯粉嫩極厚一咬落去勁juicy 牛香爆滿最中意夠爽口 唔會靭估唔到係香港都食到日本咁高質素既牛舌*私心推介小食芝士年糕！🔸 秋嵐日本料理 (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖#shumshum_foodie_quarrybay

這間爆紅日本料理小店，就在鰂魚涌東匯坊地庫，由太古地鐵站行過去大約幾分鐘就到。開放式嘅廚房，睇住現場碳烤大大舊牛舌。仲有多款日式料理選擇，即使不是牛舌愛好者，亦可選擇其他刺身、壽司、丼飯、燒物、鍋物同定食…呢度大熱一定是日本大熱厚切牛舌檸檬🍋，幾乎每枱都必食，就知道有幾好味😋人氣爆燈‼️極味厚切牛舌定食勁澎湃‼️份量勁多堆到成座山，外面燒到焦脆，中間色澤好粉嫩，口感紮實又不失柔嫩，超級爽彈，加上檸檬汁有另一番風味。這個定食相當豐富，仲會配埋沙律、茶碗蒸、麵豉湯、甜品同牛舌咖喱，性價比好高。吉列海老廣島蠔御膳吉列海老同廣島蠔熱辣辣上枱，蝦肉彈牙鮮嫩，廣島蠔鮮嫩多汁。經過吉列處理後，入口酥脆又不會感到油膩。記得…記得要追加小食，同樣好高質!!!芝士年糕煙靭又香脆，內𥚃係流心芝士🧀～龍田炸雞大大件，肉質鮮嫩多汁😋

鰂魚涌嘅《秋嵐日本料理》位於商場地庫，地點雖比較隱閉，簡約裝潢，有日式風格。✨️極味厚切牛舌定食 $158牛舌切粒，著到半熟，外層焦脆，一啖一口，肉質爽嫩。✨️牛肉壽喜鍋御膳 $128大大鍋、熱辣辣上枱，嫩口嘅牛肉切成薄片，連同生雞蛋一齊食，更顯肉嘅鮮味。✨️龍田炸雞 $18外皮炸到脆，入面雞肉香滑，配合日本沙律醬食，中和油膩味。✨️芝士年糕 $12年糕煙煙靱靱，咬落內裡嘅芝士可以拉絲，好有咬口。✨️飲品 $10高身罐裝可樂，冰凍解渴。📍鰂魚涌 東坊地庫

今次同朋友去咗一間日式餐廳食Lunch Set，座位滿滿，午餐多選擇～～極味厚切牛舌定食，牛舌真係好厚切，燒得啱啱好，外皮微焦，內裡嫩滑多汁，咬落去好有口感，牛味濃郁得嚟又唔會太膩。配埋白飯同醬汁，好味！銀雪西京燒御膳，銀雪魚燒得金黃，魚肉嫩滑，西京燒醬汁甜甜哋，帶出魚嘅鮮味，食落好滿足！午餐仲包埋沙律、蒸蛋同布甸，沙律新鮮爽脆，蒸蛋滑溜溜，布甸甜而不膩，成個set好豐富，食到好飽足！ 午市相當多人。

今日打算去食，喺門口等咗一陣，門口黑口黑既收銀就話有位，木無表情話限時一個鐘，之後安排我地坐左個好衰好窄既，左右兩邊都比身形好大隻既人頂住，根本個位就唔應該安排比人坐，左手頂右手，點食？之後我同個收銀講話我想等下一張枱，個收銀仲答我ok好，跟住我就係門等。之後又有兩個人，安排坐左個個好窄既位。過左一陣就有兩個坐bar枱既人走左， 我以為佢會安排我坐，點知剛剛肯坐好窄位個個兩個人都話好迫要求掉位，佢冇問過我地就幫個兩個人掉位，真係極嬲，個兩人男一女既員工完全唔識咩叫customer services,最後冇食，一肚火食飽。

鰂魚涌東滙坊除了有人氣粥店外，地庫亦有間特色日本食肆～秋嵐日本料理。假如“麥當勞”會令人想起漢堡包，“大家樂”令你想起焗豬扒飯，那“秋嵐”的必食之選一定是厚切牛舌了！餐廳地方不大，設有吧枱位置及普通座位。裝修充滿日式風情，氛圍像日本小店一樣。🐮👅極味厚切牛舌定食～定食包括甜品(日本布甸)、蒸蛋，湯及沙律。牛舌顏色嫩紅，超級厚身。以這厚度卻仍然可保持皮脆內嫰的肉質，十分難得。定食亦附有牛舌咖喱、特製醬汁，海鹽及葱油，牛舌蘸上以上各款不同的調味料後，味道亦見不同層次。🐟銀鱈魚西京燒御膳～銀鱈魚非常肥美，魚油十足。🍡芝士年糕～年糕波波外皮香脆，內裡的芝士餡料熱騰騰，軟濡濡，煙韌美味。

招牌厚切牛舌 被譽為港版牛舌之檸檬🍋位置雖然比較隔涉，但依然人流湧湧! 唔少人慕名而來😆 除此之外，餐廳亦有鰻魚飯、吉列定食、刺身丼等!🇯🇵 極味厚切牛舌定食 $158配迷你咖喱牛舌 : 選用極厚牛舌尖 每件口感超級爽彈 唔會有根令人回味!! 可以點醬油鹽或蔥油😁 定食包茶碗蒸、麵豉湯及小甜品!極美厚切牛舌&牛小排定食 $188 配迷你咖喱牛舌 : 一次過滿足兩個願望😍 牛小排好粉嫩 口感超軟腍😚+$12 芝士年糕一咬芝士爆開 脆卜卜 配糖幾特別！