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2015-01-26
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一直對編寫自助餐的食評都有點害怕, 往往感到挫敗, 因為每次寫得有幾詳盡, 有幾細緻都未能成功取得編輯推介, 還記得有次與數位食友一同自助餐, 大家均出食評, 結果……只有我一人未能得到推介, 失望得很, 簡直感到如跌入谷底, 故此一直都再沒有信心登出一餐全自助晚餐的食評, 甚至避了去吃自助餐, 是否有點傻呢? 其實小孩子都懂啦, 不應輕易放棄, 從失敗中學習, 不練習多點又怎能進步呢? 今次再次提筆, 要克服恐懼, 總有出頭天!今次一大班友人揀選了六國酒店Le Menu餐廳的國際美食自助晚餐, 皆因聽聞環境不錯, 坐得舒適, 價格合宜, 食物質素不俗, 那便試試。仔細看看單張, 價格為星期一至四成人$295, 星期五六$328, 日及公眾假期$318, 而每6位成人則1位免費, 還免加一服務費(除特別日子), 難得!難得!一踏入酒店餐廳, 已被兩盞巨大的吊燈吸引着, 華麗而不浮誇, 平實穩重。其地方不算大, 但座位擺設整齊, 枱與枱之間有一定空間, 坐得既舒適, 出出入入取食物亦方便容易。安坐後, 發現原來8位食客中如有該月份生日的顧客便可獲贈西班牙特飲(Carafe of Sang
今次一大班友人揀選了六國酒店Le Menu餐廳的國際美食自助晚餐, 皆因聽聞環境不錯, 坐得舒適, 價格合宜, 食物質素不俗, 那便試試。仔細看看單張, 價格為星期一至四成人$295, 星期五六$328, 日及公眾假期$318, 而每6位成人則1位免費, 還免加一服務費(除特別日子), 難得!難得!
一踏入酒店餐廳, 已被兩盞巨大的吊燈吸引着, 華麗而不浮誇, 平實穩重。其地方不算大, 但座位擺設整齊, 枱與枱之間有一定空間, 坐得既舒適, 出出入入取食物亦方便容易。
西班牙特飲
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這裏主要分七個食物區域, 包括飲品區、冷盤沙律區、壽司刺身區、熱葷區、麵檔、燒烤區和甜品區, 還有一個示範場地, 究竟製作什麼, 一陣大家便知!
冷盤
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先進攻冷盤, 選擇不少, 有松葉蟹腳、凍蝦、翡翠螺、自配沙律、泰式牛肉沙律、三色椒菇菌蘆筍沙律、凍火腿、煙三文魚和鮫魚、日式螺肉、魚皮和冷麵等等。那麼多選擇, 當然不能全部一試, 選了鹹香帶稍稍煙燻味的煙三文魚、肉質略為結實的煙鮫魚、惹味的泰式牛肉沙律、爽口的帶子裙邊 配冰凍的蕎麥麵、大大隻的翡翠螺, 爽口且鮮味十足, 而當中最喜歡的兩款有辣螺汁凍魚皮 及三色椒菇菌蘆筍沙律。前者魚皮 爽彈, 配上日式辣螺汁, 中日配搭, 味道出奇美味, 不禁再來一小碗。而後者賣相色彩繽紛, 三色椒 清爽、片片菇菌 爽身且菇味十足, 加上清新的蘆筍, 以及爽甜的洋蔥絲, 味道調得合宜, 簡單但美味!
旋風凱撒沙律
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刺身
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火炙三文魚壽司
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佛手瓜豬骨湯
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熱葷出場, 數數看, 頭輪先有咖喱牛肉、蝦膠釀海參、茄汁大蝦、鴨肉、乳鴿、叉燒、炆牛腩、蠔油菜心、炒粉麵飯等等, 而第二輪再出了一些新菜式, 包括有日式茶碗蒸、粉絲蒸扇貝、炸芝士丸、士多啤梨牛仔骨及蒸紅鯛魚, 不同時段推出不同菜式, 既有驚喜又有新鮮感。
第一輪熱葷
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第二輪熱葷
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朱古力心太軟
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火燒焦糖燉蛋和火燒芝士餅
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友人推介剛推出的椰汁香芋西米露, 那又舀一小碗試試, 果然無推介錯。椰香味 和芋頭味香濃, 內存粒粒粉綿的香芋 及晶瑩剔透的西米, 糖水底濃稠, 應不只以椰汁製作, 相信加入了香芋打磨而成, 幼滑香濃, 甜度剛好, 令人讚口不絶。
Haagen-Dazs雪糕
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六國酒店Le Menu餐廳一向平實穩重, 食物不花巧, 但今次到訪, 發現大躍進, 設有讓食客自製潮流的窩夫、有自製班戟、有大人細路喜愛的爆谷機, 還加入即時製作示範, 果然學習中不斷進步, 而我亦要練習中學習, 多點編寫自助餐的食評才能進步, 總有出色的一篇, 那麼……需要多些去食自助餐, 又給自己藉口去食好野, 哈!
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