Vision 8

今日約左個舊同事去荃灣兆和街既VISION8食飯，同事話呢間店由前酒店大廚主理，食過幾次都唔錯，所以帶我試下。今晚點的幾道菜式都非常不錯。菠菜龍利魚配甜椒汁，將龍利魚柳捲住菠菜蓉蒸，魚肉沒有散開，肉質鮮嫩多汁，菠菜蓉清甜有口感，搭配清新的甜椒汁，味道清爽不膩。香煎帶子配牛肝菌意大利麵，帶子有３大粒，輕煎剛熟，表面有一點點微微的焦香，內面保留了帶子的彈牙及鮮甜味，搭配順滑的牛肝菌醬汁，非常不錯。酥炸芝麻雞亦醃得很入味，味道剛好，不會過鹹。外層金黃酥脆，內裡依然保持了滑嫩多汁，表面均勻洒上芝士，增添了香氣，很惹味。餐湯本身好夠味，特別在加左意米，第１次飲，出奇地夾，增添了咬口，好好飲。總括來說，VISION 8是一家非常值得推薦的餐廳。即使外表低調，但內在卻是一家高品質的餐廳，值得大家前去一探究竟。

今晚在荃灣千色店買完東西，突然想食西餐，上網發現這家Vision 8好像不錯，於是來試試水準。餐廳環境裝飾時尚，燈光有情調，平日晚市亦全院滿座，記得要先訂位。餐牌選擇眾多，有前菜、沙律、意粉、Pizza、主菜、甜品等。餐包點餐後侍者立即送上熱烘烘的餐包，三款不同口感的麵包，配上餐廳自家製的香草蒜香牛油，輕輕一蘸，十分開胃。是日餐湯是日餐湯是蕃茄菜湯，味香色濃，一呷蕃茄味道香濃，鮮香酸爽，全是真材實料以各種蔬菜熬出的味道。酥炸小食盤先點一客小食拼盤，有炸魚、魷魚圈、雞翼及薯條，份量十足，而炸魚尤其外脆內嫩，配以三種不同口味的醬汁，令不同食材的口感與味道，有變化不一的驚喜。蘑菇意式辣肉腸薄餅點了一客Pizza，吃得出是店家自製的薄餅批底，批底厚薄適中，外層香脆同時內裡鬆軟，加上大量芝士，以及香辣惹味的辣肉腸，一流。香煎比目魚配菠菜忌廉汁燴天使麵最後點一客意粉，香煎比目魚煎得香脆，而肉質呈一梳梳的厚實口感，配以極幼的天使麵意粉，口感豐富，菠菜忌廉汁煮透入味，豐饒的口味之中帶點清爽，每一啖都滋味豐美。

而家唔止冇晚市堂食，連午市餐廳都愈開愈少😢今次黎呢到支持一下，叫左凱撒沙律(煙三文魚)($128)、蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒(芥末籽汁)($238)，另外可以加$45配是日餐湯及熱咖啡，而LUNCH SET揀左烤安格斯西冷配紅酒汁($118)，跟配揀左餐湯同凍檸茶店鋪空間有限，但個裝修格局都幾令人舒服😉是日餐湯：今日係意大利菜湯，職員上菜時會問需唔需要加黑椒作調味，個人覺得加左之後個湯更為惹味，而餐包好香軟，最中意索D湯黎食更加正😝凱撒沙律(煙三文魚)：沙律有巴馬火腿或煙三文魚可以揀，今次我地揀選煙三文魚。沙律份量都幾大碟，麵包粒仲要好脆口唔會淋晒，而沙律菜新鮮爽脆，加埋香濃嘅芝士同煙三文魚，夠開胃😋烤安格斯西冷配紅酒汁：落ORDER時點左5成熟，外層燒香而內裡粉嫩，肉味唔錯，點埋紅酒汁令味道更加香濃，伴碟揀左薯菜，份量都唔少，LUNCH SET呢個價錢有呢個質素相當超值😍蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒：黑毛豬鞍扒肉厚，食落嫩滑唔鞋口，而且黑毛豬嘅味道非常濃郁，再加上用蘋果木燒，多左份香味，所以就咁食都已經好好食，中意嘅話點埋芥末籽汁，少少辣辣地就另一番風味🥰食埋伴碟薯角就非常之飽😆最後飲埋

店員推介紅白酒買一送一優惠，我們先點兩杯白酒，味道較清，酒香不濃但很清新，正好讓我們準備享受一頓精緻西餐🥂😍V8田園沙律非常開胃，新鮮爽脆的沙律菜配搭綠油油的牛油果份外清新，還有甚少吃到的無花果，帶點清脆的口感很特別，令整個沙律生色不少。餐包有三款，有一款薄薄的麵包脆片，好像吃薯片般香脆~ 塗上黑松露牛油更香口。餐湯是椰菜花湯，香滑濃郁。香煎帶子配牛肝菌忌廉汁燴意大利麵，厚肉帶子有金黃色香脆的外層，意大利麵非常掛汁，每條麵條都品嚐到醬汁獨有的風味。蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒 肉質厚實但非常幼嫩，外皮焦香，散發著陣陣果木香，肉汁豐富，熟得恰到好處。

今日係未來99👵🏻生日⋯我地一行5人專登出黎荃灣食個飯😂哩啲大日子一定要簡啲特別野食🤔好彩朋友介紹左哩間幾好 嘅意大利菜入面以花💐為主好舒服啊！仲有一個花牆👉🏻👈🏻如果小人啲同埋 2個人黎我一定會自拍😂😂不過今日平日都坐爆哂人..好彩有訂定位咋最後我地叫左6樣野食+2個湯share 食 ⋯仲有個餐湯番茄濃湯⋯面包熱辣辣好軟熟呀❤️同埋服務真係好好 坐底叫完野食己經不停幫我地refill 水呀 紙巾呀! 見啲員工都好作戰狀態👍🏻👆🏻黑松露味好濃郁😭😋一啲都膩呀妹 叫左👆🏻好似食緊原個南瓜咁😋👆🏻😱餅底好脆,我個人好鐘意薄批😍真係好好味 煙三文魚唔鹹 同埋個芝士岩岩好 推介😁雞翼都好入味 ⋯茄汁味濃我既主角黎啦我叫左7成熟😭勁嫩口嘅羊仔超多肉汁一啲都唔蘇 如果份量多啲就好啦 個👱🏻食到停唔到😂都真係好難得 咁厚既豬 可以咁 淋 ⋯食到根位有啲爽囗哩個牛叫左3成熟 ⋯未來62👴🏻不停讚😂😂誇張到叫waiter要同廚師講 好好味搞到我都有啲心動💓⋯可惜我唔食牛🤦🏻‍♀️食到咁上下⋯己經開始飽飽地 炸魚薯條終於黎 ..可能之前啲野太好味 哩個有點普通 魚有陣鹼水味 😅不過薯條係 有皮薯條 炸得好好完

平日很少食意大利菜，每每想到意大利菜，腦海里就蹦出pizza的樣子（笑）同朋友行完街，就行去兆和街搵食醫肚~荃灣餐廳的選擇真的很多，不過遠遠就見到好大個招牌~ 很吸引人玫瑰花墻餐牌都算多元化~是日餐湯自家製餐包係暖笠笠嘅~是日餐湯都好濃郁~香煎帶子配菠菜忌廉汁意大利粉帶子煎得金黃，肉汁豐盛，意大利粉富有彈性，菠菜忌廉汁比較輕盈，很是美味！黑松露菌薄餅（其實比較像是夾餅）餡料超足的黑松露菌薄餅！毫不吝嗇地鋪滿了芝士粉，中間夾著黑松露醬，黑松露味道相當突出，不過薄餅分量有點大~如果一行三至四人一定可以食完。