和氣食堂 (河畔花園)

營業中

休息中

2人晚餐，先黎個海膽刺身盛B，加一份活赤貝活赤貝好爽👍🏻特別之處系佢刺身竟然有虎蝦🤭配個泰式醬，朋友話個醬調得10分好👍🏻👍🏻好夠風味。明太子醬天婦羅炸蝦，薄薄既粉炸得非常鬆脆，配上明太子醬之外仲有小小芝士粉，香氣十足😋芝士燒日本廣島蠔，煙煙unun既芝士配肥do do又嫩既廣島蠔。上：芝士軟殼蟹卷下： 蟹膏甜蝦👈🏻我超愛，濃濃既蟹膏味🦀🦀、辣味三文魚黑松露鵝肝帆立貝卷，第一次見壽司有包住鵝肝，幾特別，食落都好香，但黑松露個味有d蓋過左，所以分開食，或者整走d黑松露比較好食😆最後日式炒野菜，超大碟，個汁野味得黎食完唔會口乾，剛剛好👍🏻

呢間和氣食堂，經過好多次，今日出完trip 返黎就同女朋友去食餐好既。7點黎到都要等一陣位。如我標題所講，選擇多到癲左。咁厚既餐牌我都第一次見。最誇張係魚生飯既選擇，不過我地想食d 熱辣辣既，所以最後係揀左石煱飯既。先黎既係叫電擊雞翼，咁奇怪既名堂，有睇開我食評既朋友應該都知我最鍾意叫埋呢d 怪名既野食。佢係凍冰冰既單骨雞翼，上面有層糖，味道都幾特別，開胃既前菜。之後上既明太子醬天婦羅炸蝦，d 蝦好鮮好彈牙，同埋好大隻，jeng!呢個石煱鰻魚炒飯，好香，熱辣辣，好足料，除左面頭既鰻魚，炒飯入面都仲有好多，哀依思呢個燒日本廣島蠔都好大隻，上面層蒜巧香喔 食完個蠔，d 蒜我地用左黎撈飯我地仲叫左個芝士軟殼蟹卷，同火炙鵝肝3點。值得一提既係個火炙鵝肝3點，首先呢款食物我係香港未食過，而佢個鵝肝都好唔姑寒，$62 可以食到鵝肝，推薦！

今天到沙田圍找朋友吃飯 經介紹到這店吃晚餐 聽友人說這店很旺 幸好友人先來拿票 就不用多等店內可約坐50人 座位不算狹窄 剛好《大盛刺身丼》滿滿的海鮮刺身 十分吸睛 數數有哪種吧 赤海蝦2隻 帶子2隻 油甘魚2片 海膽及魚籽 每種都鮮美十足 肉質十分爽口彈牙 海膽亦易入口 更有配料 如玉子及青瓜 令這丼飯帶來清新感看這肥美的赤海蝦 啖啖鮮甜的蝦肉 蝦頭內的蝦膏帶有絲絲的海腥及濃烈的蝦膏味 正《明太子醬天婦羅🍤炸蝦》賣相十分觸目 4條長長的炸蝦條 外脆的炸皮一點也不帶油膩感 表面更淋上滿滿的明太子醬 甜甜的帶有粒粒的蟹籽 令炸蝦更加分 更美味 《溫泉玉子牛油果🥑凱撒沙律》比手掌更大的沙律🥗滿滿的生菜 十分解膩 更加新鮮的牛油果 味道更香甜 車厘茄及青瓜更不少得《雙重芝士鰻魚卷》一碟3件 十分高質 鰻魚肉質幼嫩 表面的鰻魚汁加上芝麻香 飯內卷有一顆芝士 一整口咬下時 芝士香溢出 完全是畫龍點睛《金蒜燒日本米茄子🍆》相信這茄子必定很長 可分切成這麼長的8件 表面滿滿的蒜蓉 十分濃郁 蒜蓉愛好者必吃 茄子肉質已煮到超軟的《電擊雞翼》一碟共6隻單骨雞翼 是冷盤來的 冷冰冰的 像剛解凍 表面浸滿了

尋晚同媽媽去沙田買野，經過河畔花園見到間日本餐廳好多人食就入去試下，試左覺得非常喜出望外，特登寫篇食記記錄一下! 呢間和氣食堂真是本區的性價比之王!! 食材超靚超新鮮~~估佢唔到~首先點左個沙律，想試下火焰左口魚邊，上菜好靚呀~~上面仲有D黑松露醬，沙律個酸汁超開胃呀!燒過的左口魚油脂熔化了，伴上黑松露醬酥香無比，口感卻爽口彈牙，魚味濃郁鮮美，連埋酸汁沙律菜同牛油果一齊食真的很MATCH，是我近期食過最好食的沙律，值得再ENCORE!!滿分!!仲要勁平，只係68蚊!!!!!唔客氣喇~~~超級好食~~魚肉又多~勁正!另外叫左個黑豚肩燒丼，賣相一流，仲配送一小碟泡菜，別小看簡單一碟配菜，我看得出廚師巧妙的食材配搭，他應該是一個味道配搭極度有天份的人，吃過一兩道菜，烹飪技巧是肯定了，但我非常欣賞這家店的美味ＦＯＭＵＬＡ，　就是說其運用食材天然味道和口感的技巧，這絕對是無可取代的ＴＡＬＥＮＴ！單吃黑豚肩燒丼是ＤＲＹ的，混入泡菜後真的令人食多左飯都唔自覺，太夾了，難怪我見隔離枱都有人入黎單點呢個都一面滿足咁食～～除了美味，呢間餐廳的食物的ＰＲＥＳＥＮＴＡＴＩＯＮ都好好，餐具靚不在話下，睇下醬汁配

多年未認真的在沙田閒逛了，這天跟朋友來到河畔花園附近，發覺食肆林立，跟印象中完全不同了，轉變真的很大。偶然來到一間日式料理小店，店舖不算大，座位排列整齊，裝潢佈置應該經過一番用心配搭，舒適整潔；加上店員的服務很熱情，又見到場中食客枱上的菜式賣相亦頗吸引，頓時泛起了入去一試的念頭。入座後打開厚厚的紅色餐牌，圖文並茂頗為精彩，雖是小店經營，想不到這裡的食物種類繁多，刺身、壽司、卷物、沙津、炸物、拉麵和丼飯等等都有供應，當中很多菜式都是廚師自家創作設計，有些更是將中西不同食材混合使用的Fusion菜，看來頗有驚喜。首先點了開胃前菜，溫泉玉子牛油果凱撒沙律，清爽的羅馬生菜配上牛油果，還有蕃茄和酥脆麵包粒，撈上凱撒沙律醬，加上面頭的流心滑溜的溫泉蛋，賣相吸引。將溫泉蛋弄穿讓蛋汁流進沙律內一同進食，清新中帶點蛋香，加上軟滑的牛油果，爽脆鮮甜的菜蔬，開胃好味，感覺健康。接著來點壽司，三文魚腩壽司，三文魚腩厚切大件，刀功感覺一般，但勝在肉質細嫩鮮美，入口脂香滿腔；而飯粒富米香有彈性，飯糰黏糯結實度亦剛好，師傅握壽司的功架尚算不錯。火炙海膽左口魚裙邊壽司，海膽質素一般，經火炙後鮮甜味更濃縮；而火炙後的左