Ukiyo

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【🍃Ukiyo｜K11Musea偷得浮生半日閒🐾】.Ukiyo在日語漢字中有「浮世」之意思，世事無常，及時行樂，活在當下。餐廳在Musea 6樓，大玻璃窗非常光猛，日光照射下，氣場舒服，Ukiyo以自家制意粉及生酮甜品馳名。.🌱手撕慢煮法式油浸鴨髀紫菜窩夫漢堡配和風煙薰辣肉醬油浸鴨髀比預期中清爽不油膩，鴨香加辣肉醬絕對開胃，窩夫漢堡夠熱又夠脆口，配肉食也不會太淋，仲有沙律菜伴碟，感覺幾健康！.🌱日式明太子忌廉汁配香煎帶子花枝圈手工意大利長通粉明太子醬出色，花枝圈與帶子恰到好處，手制通粉彈牙有口感，吸盡明太子醬汁，忌廉奶滑感重。.🌱Mocha 拉花靚靚，甜度高，少甜者留意.🌱Long Black 簡單利落又清爽，中和返成餐飯食完飯仲可以近距離享受維港海景

周末唔使周圍撲，香港都有好嘢食，今次試咗K11 Musea Ukiyo，環境唔錯仲有靚景睇。兩個人試咗兩個手工意粉，食完唔夠喉再加薯條，同每枱必點不可缺少嘅窩夫甜品先嚟嘅日式明太子忌廉汁配香煎帶子花枝圈手工意大利長通粉，長通粉賣相好靚，帶子新鮮好味，加埋明太子醬汁永遠唔會令人失望和風煙燻辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰意大利寬條麵啱晒鍾意食辣嘅朋友，醬汁香口兼少少辣，配上兩杯Iced Mocha已經係一個完美嘅假日加埋自選松露醬同和風明太子醬嘅薯條本來已經夠飽，但又點可以唔試吓呢間cafe 嘅名物麻薯窩夫呢我哋揀咗香橙伯爵茶開心果麻薯窩夫，一上枱窩夫外型已經好吸引，嗰塊麻薯好似「冚棉胎」咁蓋住四塊伯爵茶味窩夫，加咗香橙醬令呢個窩夫味道好清新，以為會食唔晒點知又清碟，同朋友食下傾下好快又過咗一個開心周日了

餐廳裝潢俾人一種好寫意慢活既感覺，環境開揚，座位望住落地玻璃外既景色，自然光映入餐廳，好舒服。餐牌上有多款主食、ADB、輕食、麻糬窩夫、小甜點等，想食飽/嘆，都無任歡迎。慢煮雞胸肉全日早餐($168)，日式style既全日早餐。慢煮後，雞胸肉嫩唔‘鞋’。椰菜花米營養豐富，幾款漬物中，以蒿頭漬最為特別，口感清爽脆口。酸酸甜甜開胃。驚喜位味噌jelly，夠新穎，好似分子料理，將味噌味道製成啫喱。第一啖食比較難接受，因為平時啫喱俾人既感覺係帶甜，但今次係鹹味，但食落好新奇，塊狀既味噌係口中慢慢融化。好創新。日式明太子忌廉汁配香煎帶子花枝圈手工意大利長通粉($188)，手工長通粉厚身，掛汁一流。醬汁完全好輕盈，唔膩。帶子嫩滑，花枝圈軟身，配搭惹味明太子，仲有碎芝士片。好飽肚。自家製明太子蟹餅($98)，蟹肉甜，外皮超脆，炸粉勁薄，完全唔油膩。蟹餅形狀有點不規則～，配搭明太子醬更鮮。最最最深得人心，就係香橙伯爵開心果麻糬窩夫。窩夫漿混入伯爵茶，所以啖啖窩夫都充滿濃郁既茶味，而且鬆軟，厚塊有口感。雪糕有碎碎開心果粒，配搭香橙果凍粒，好fresh。餅乾碎亦增加口感。食哂全份窩夫，冇難道，大推。每款窩