火鍋隨意門

《招牌花膠雞湯鍋》滋潤一下，有好大塊雪魚花膠，仲有半隻新鮮雞，肉味香濃，肉質爽脆！花膠滾大約四分鐘就食得，滿滿膠原，而湯底濃郁得來係鮮甜無味精感。🐮蘋果木煙燻手切牛頸脊蘋果木煙燻令牛肉帶甜味香氣，牛頸脊是牛隻活動最多的部位，脂肪較少肉味濃，而且厚切入口更有口感。🐽黃沙靚豬潤新鮮豬潤入口爽脆又唔會有苦味，高蛋白又低熱量，多吃都無問題。🦀黑松露蟹肉餃餃子係餐廳新鮮製作，趁住食蟹嘅季節，梗係食黑松露蟹肉餃！餃皮夠落又夠滑，煮熟後透徹出肉餃內涵。有淡淡黑松露，反而蟹肉味道更特出，肉質彈牙紮實，無肥肉，真材實料。🦐手打蟹籽鮮蝦丸蝦丸爽甜彈牙，有質感嘅蝦肉粒粒，食落有層次，無過多調味，所以火鍋食到鮮原味道。🤍白鱔片肉質雪白有光澤，爽甜脆口，鮮甜無骨，魚皮仲好彈牙。🎋自家製竹蔗茅根~ 清甜足料，解熱氣。…Read More

朋友大力推薦一火鍋店，最近工作壓力大，一聽就心動想找個地方放鬆，順便體驗「旅行主題火鍋」概念隨意門讓食客穿越日本、法國、土耳其和中國四國主題區土耳其區滿布異國燈飾，桌面整潔，餐具花紋精緻招牌花膠雞湯鍋味道鮮甜帶膠原滋補，暖心又美容手切本地牛頸脊紋理細緻，涮熟後軟嫩多汁，牛香濃郁牛胸尖切片薄勻，嚼勁十足，牛脂香濃，順滑不膩新鮮扇貝金黃飽滿，彈牙Q彈，鮮甜海味爆發蟹黃豚肉餃皮薄透亮，味道鹹鮮，一咬蟹香四溢…Read More

為了六八折優惠，選了一個週日的中午打邊爐火鍋店以四個國家作為設計主題，分別有法國、土耳其、 日本及古色古香的宮廷建築設有以四個國家為主題的特色主題房間，火鍋湯底也附合主題各國餐區的牆紙及擺設都能展現各地風情，讓食客猶如置身異國招牌花膠雞湯鍋滿滿骨膠原，湯底濃稠！雞件擺盤有乾冰煙冒出 本地牛頸脊肥瘦均勻，牛味濃，口感柔軟細緻餃子拼盤十粒放在上下層的旋轉盤上，皮薄餡靚脹卜卜特盛蔬菜拼盤猶如大大盤的盆栽，各式蔬菜應有盡有響鈴雙拼有咸蛋黃醬響鈴及即炸響鈴，香酥鬆脆，脆卜卜…Read More

火鍋隨意門～一扇能通往火鍋店的隨意門🤣。首先發現第一個打卡位是門口的吊籃膝椅和馬賽克燈，然後進入到餐廳，是宮廷風裝潢，不是「隨意門」令我們穿越了時空，是餐廳的精心設計。地方不算太大，但設計頗有心思，點餐之後，走到另一房間裏面八卦一下，裝飾是土耳其feel，和宮廷風各有特色，不分高低🤣點了滋補又養顏的招牌花膠雞湯鍋，幾有雞味 而且好嫩滑，花膠夠曬厚身，職員仲會不時幫忙加湯，係自動波嗰隻 不用開聲， 呢個位一定要加分💯餃子拼盤，共有10粒，最喜歡蟹皇豚肉餃，蟹肉香味非常濃郁，雲吞也不錯，蝦好大隻，整體餃子水準都很高。特盛蔬菜拼盤，超大份量嘅蔬菜，有金菇菜、蕃茄、生菜、黃芽白、木耳、南瓜和蘿蔔，全部都係新鮮高質嘅食材。本地牛頸脊（細），其實份量一啲都唔細，大約有10塊，質量正常，未至於係頂級好食，都算中規中矩（朋友話嘅😅）黃金雙拼，即係鹹蛋黃炒魚皮+鹹蛋黃炒響鈴，魚皮脆卜卜，響鈴全是鹹蛋黃的味道，超級邪惡但好味😜蜂蜜菊花烏龍茶，味道清清地 唔太甜，飲落凍凍地 配火鍋就最啱。餐廳除了風格獨特，裝修擺設適合打卡外，連盛載飲品的器皿和盛載餃子的兩層架，都好有創意，餃子的底層架有旋轉效果，更加係打卡必點。服務很好，喜歡食火鍋或者喜歡打卡的朋友，一定唔會失望😊…Read More

無論幾時，都鍾意去火鍋！呢間火鍋店6月限定有折扣，證件上有「turkey」字就有最高8折！❣️花膠湯底真係有好多三黃雞雞件，雞湯底好濃香，雞件嫩滑，推介！❣️呢到仲可以對住土耳其景打邊爐，食景都一流🍲招牌花膠雞湯鍋（半隻）$318 （推介！）- 雖然只係點湯底，但都好多野食！火鍋前可以先飲湯，湯底好香濃，配上半隻三黃雞，淥幾分鐘後雞肉嫩得來雞味濃，肉質幾新鮮- 湯底仲有厚厚花膠，難得唔油唔鹹。🥟餃子拼盤（10粒）$148- 擺盤精緻，有齊好多款餃子🥟餃子粒粒都皮薄滑身，入面好足料！- 個人最鍾意蟹皇豚肉餃，入面滿滿蟹膏香，超級正；足料鮮蝦雲吞蝦肉彈口，粒粒餃子都好用心足料🐷伊比利亞橡果豬$188- 高水準之選，豬肉肥瘦均勻，肉質juicy滿滿油脂香🐟脆肉鯇魚$98- 有腩同肉，腩部夠juicy 肥美🔸竹庶茅根$78- 真係大大瓶好夠幾個人share來邊食邊飲！難得銅鑼灣開得夜又有水準嘅火鍋店，已經bookmark入fav list❣️…Read More

約咗Buddy即興聚聚，揀咗間銅鑼灣火鍋店，係鵝頸橋附近位置都方便。這家火鍋店有幾種不同主題房（中國/ 日本/ 土耳其/ 歐洲），門口仲有個土耳其燈飾佈置可以打卡。湯底：⭐️招牌花膠雞湯鍋⭐️呢度湯底其實都幾多選擇，不過我哋想要養顏滋補一下就揀咗「花膠雞湯鍋」，店員提我地雞件上枱已經按近9 成熟，所以湯滾後放入去淥一淥就食得，我哋飲咗個湯先真係好濃郁好鮮甜，雞肉也很嫩滑，仲有唔少花膠，飲左2 碗雞湯先開始打邊爐😚火鍋配料：🔸蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)🔸牛頸脊雪花都好均均，肉質嫩滑，食落幾有咬口。🔸餃子拼盤🔸賣相好靚，好似個兩層音樂盒咁會旋轉，上面有10 隻餃子（5 款口味各2），水餃都係佢哋自家製，皮薄餡靚，我哋最鍾意係「蟹黃豚肉餃」，好濃郁的蟹黃好香。🔸黃金雙拼🔸呢款新鮮即製，鹹蛋黃炸魚皮& 鹹蛋黃響鈴，可以即食 或者放湯淥1-2 秒，好脆好香，超級好味到停唔到口😄🔸豐盛蔬菜拼盤🔸蔬菜拼盤都好豐富，有三款菜都好新鮮，另外仲有蘿蔔蕃茄南瓜等。飲品：🔹竹蔗茅根🔹用咗個地球儀造型裝好得意，打邊爐飲這個清熱解渴非常好。…Read More

包剪揼挑戰賽，贏一次即時全單減$200‼輸咗都即時全單減$50贏輸掌握在你手!1月份嚟隨意門，每2人入座即可挑戰一次，4人挑戰兩次‼贏嘅即時全單減$200，輸咗即時全單減$50🍲愈多人嚟挑戰，贏嘅機會愈大即刻約埋fd子一齊嚟挑戰喇🥳招牌花膠雞湯鍋$318花膠雞湯超級足料，有一整片花膠，店員會貼心幫你剪到鍋裏，雞肉份量好多，可以3～4人一起吃，雞肉嫩湯，再吸滿濃湯的精華好好吃，湯頭先喝個1～2碗才放配料，一開始的湯最鮮甜，一定要喝🥰🥰蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)$298一上菜就有氣氛十足的乾冰煙霧，牛頸脊牛肉味濃，肉質鮮甜嫩滑，份量都蠻多的餃子拼盤$148分別有蟹黃豚肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、鳳尾鮮蝦餃、足料鮮蝦雲吞，個人最愛鮮蝦雲吞，一整隻蝦包在裏面超爽口的豐盛蔬菜拼盤$128真的好大一盤菜，蔬菜配這個花膠雞湯會變得超級鮮甜爽口的，必叫蜂蜜菊花烏龍茶$78打卡必點，超精緻的，以一個地球儀容器裝飲品，喝這個健康又可以解膩…Read More

呢間火鍋店真係好有特色❤️唔同食物既造型十分適合打卡之餘📷環境嘅設計都好特別🗺️ 有D中式宮廷風既設計🏮 仲有一D土耳風異國既擺設 🇹🇷 真係一秒經過隨意門環遊世界既感覺🌍⭐️ 招牌花膠雞湯鍋 🐔特別建議火鍋之前先飲一口湯🧡 雞湯濃郁又滋補🔥配上花膠有滿滿既骨膠原好有膠質感💪🏻 雞肉淥完都唔會老 ⭐️ 蘋果木煙燻手切牛頸脊 🥩手切既牛肉肉味特別濃👍🏻 肥瘦比例均勻同湯底好配合😚⭐️ 餃子拼盤 🥟上碟用左迴轉壽司既造型好有玩味🤣 有韭菜豬肉既經典配搭🥬 又有蟹黃豚肉比較新鮮既配搭🦀好有創意🎨⭐️ 特盛蔬菜拼盤 🥗造型好似一個花籃咁好吸引💐蔬菜都好新鮮⭐️ 黃金雙拼 💛魚皮同響鈴都裹滿了鹹蛋黃🍳 鹹香好邪惡好滋味😈⭐️ 竹蔗茅根 🎋清清甜甜岩曬打邊爐清下熱💚 用上地球儀既造型同環遊世界既Theme好夾…Read More

發現咗呢間打咭必食火鍋店！ 大門口已經有吊椅打咭位🤩 影相好靚～餐廳分開兩個區域，一邊中國風，一邊土耳其風，我今次就揀咗土耳其風嗰邊用餐🤭呢邊嘅牆身有好多熱氣球，仲有土耳其風嘅民族布、抱枕、馬賽克吊燈、餐盤，連9格調味料盤同豉油壺都充滿民族風，喺度打邊爐真係幾好feel🫶🏻🍲招牌花膠雞湯鍋 $318 ⭐️極度推薦🫶🏻✰塊花膠大過我塊面呀‼️🤣✰用大量三黄雞熬製而成，半隻雞同厚花膠另上，個湯滾起之後店員會先幫手剪花膠落去，雞件本身已經慢煮約7-8成熟，要食嘅時候先放落去烚3分鐘就食得😃✰打邊爐之前要飲返兩碗濃雞湯先！✰花膠真係勁厚又夠膠🤤 雞件亦好滑！❀手切頂級安格斯牛肉（細）$248✰擺盤賣相靚，雪花油脂平均，牛味濃口感有嚼勁。❀餃子拼盤（10粒）$148 ⭐️推薦🫶🏻✰黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、白松露野菌豬肉餃，5款餃子各2粒。✰一次過試晒5款餃子🤩5款嘅味道都好大分別，各有特色，我最鐘意係蟹皇豚肉餃，蟹油味勁香🫶🏻 餃子粒粒都乒乓波咁脹卜卜好大隻！食完我已經飽咗😂❀特盛蔬菜拼盤 $128✰擺盤好似一盆花🌸💐白蘿蔔、蕃茄同埋南瓜仲特意用竹籤串起裝飾。✰份量多到兩個人食唔晒🥹 仲有娃娃菜、油麥菜、木耳、金菇等等。蔬菜索晒雞湯之後超好食！❀鹹蛋黃炒炸魚皮 $88 ⭐️推薦🫶🏻✰極邪惡推薦，鹹蛋黃控必食🤤 ✰魚皮脆到不得了！上檯後熱辣辣食好正！怕熱氣嘅朋友放入鍋內烚一烚，都仲係脆㗎😂 感覺無咁熱氣（誤）❀蜂蜜菊花烏龍茶 $68✰用地球儀裝住好得意😍 連斟飲品都要打咭🤭 味道唔會太甜，啱晒打邊爐解渴。…Read More

🇭🇰火鍋隨意門·招牌花膠雞湯鍋$318/半隻 $418/隻呢間我之前已經見過有人推介架啦 佢餐廳係有好多土耳其燈 裝修得好靚 而且估唔到野食超有驚喜 我地食得超滿足🤤佢個花膠雞湯鍋超有誠意 佢塊花膠超大塊 而且好有膠質😍😍之後個雞都好嫩好滑 而且佢個雞湯係超濃郁 超好飲 煮野食好入味 就咁飲都好正🐤我最欣賞佢係佢之後加湯都係加一樣濃度既雞湯 所以個湯底完全唔會稀左 食到最後都仲係好正😎·伊比利亞橡果豬$188 l 餃子拼盤(10粒)$148 l 手打丸拼盤(10粒)$148 l 特盛蔬菜拼盤$128之後佢嘅火鍋配料都好有驚喜 佢個豬肉肥瘦比例好好 點少少調味料已經好好食🐷之後我哋仲分別嗌咗個餃子拼盤同埋手打丸拼盤 兩個都好有驚喜 佢啲餃子全部都好薄皮 好飽滿🥟而且餡料調得好好 我自己尤其係好鍾意佢個蟹黃 佢呢個食落好蟹 好爆汁 口感好正🦀️之後佢嘅手工丸都好有驚喜 佢個墨魚丸係勁彈牙 口感好好🦑蝦丸都好出色🦐唯一係佢個鯪魚丸比較腥少少 我自己冇咁鍾意🙊🙊🤣之後佢個蔬菜拼盤都超大份 食得勁滿足 尤其是呢個湯底係同娃娃菜 菜心 生菜全部都勁夾 勁正🥬·#rbyeat#rby港式#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室…Read More

以土耳其主題的裝潢搭配油燈、熱氣球和地氈，讓你彷彿置身異地！🌎🍲一定要試試他們的招牌花膠雞湯鍋！濃郁的花膠雞湯底搭配三黃雞和大塊花膠，入口超級美味，店員還貼心地為你剪開花膠，方便入口哦！🍗🥩另一道必點的菜式是手切頂級安格斯牛肉(細)，肉質鮮嫩多汁，入口豐富牛肉味，價格也十分實惠，大碟讓你吃得盡興！👌🥟如果你愛吃餃子，那麼餃子拼盤絕對不能錯過！五款大份量的餃子，每一款都有足料，包括鮮蝦雲吞、新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃和蟹皇豚肉餃。🤤💛必須來一份黃金雙拼，讓你的味蕾享受想象不到的滋味！黃金炸響鈴和黃金炸魚皮都超級好吃，一定要試試！👍👉🏻豐盛蔬菜拼盤👉🏻竹蓆茅根…Read More

傍晚又要銅鑼灣登龍街OFFICE攞朋友急用的精油，順便自己的補健品，所以又經過鵝頸橋。個人甚少在鄰近街市旁的食店進食，一來太嘈吵，我偏好可以慢慢地、安靜地進食;二來衛生環境通常麻麻地，曾試過當進食時有米奇(是真米奇)在你頭部位置的窗邊走過，幸好有玻璃阻隔，否則隨時一同進食，好可怕。唉，多年前的陰影令我選擇食店的要求多了重要一項。毗鄰"火鍋大廈"，是日有些倦意，唔想試新食店，故再次到訪上半年曾吃過的火鍋店。一到店舖正門，穿著民航機機司COSPLAY打扮的經理便禮貎地和我打招呼。既然再次到訪，除了主角的湯底不變之外，當然要多加選擇未品嚐過食物來評測。主角依然是花膠雞湯鍋，不過今次要全隻，打算今晚火鍋，白肉主打，紅肉次要。誰知道原來全隻是何等巨型份量，最厚的雞件肉質厚度，有近一節手指咁厚。當然，最後食唔晒。強烈建議，若要叫全隻花膠雞湯鍋，最好是4位食客，那每人食少少，夠滋味，又不會太飽無法進食其它食材。幸好，其它食材點了海鮮類，不會太過飽肚:龍躉片、沙白蜆和手打蟹子蝦滑。龍躉片上次曾食過，一句話，好食。然而，事隔半年，都是同樣龍躉片，但店家卻換上新方式上碟，這細節看得出店家用心經營，務求食客隔一段時間回來，會有新的體驗。另一款沙白蜆，是在這店首次叫，也是我記憶中，第一次品嚐。煮熟之後(切記過熟)，蜆肉不會過份縮小，而且蜆味濃郁，是一個新體驗。最後，2條蟹子蝦滑，我平均每條分成3小截變蝦丸仔食用，當然唔好過熟就會好好食。…Read More

今天因要"打小人"，所以到訪香港著名文化景點鵝頸橋底，請專人進行"打小人"。完事後到咗晚飯時間，去咗隔離街離下搵下有那些食店就腳唔洗等就去嗰度食。就係咁樣比"火鍋隨意門"這名字吸引入咗去，隨意門三個字令我想起叮噹...水原以為店內裝潢會有些叮噹擺設，豈料不是。門口接待是一位身穿民航機機長制服的年輕男士...入坐時剛好是7點前，所以有很多位置可以選擇，個人特別喜歡毗鄰窗邊，又可以遙望今天做法事的地方。看完餐牌後，叫咗幾款嘢食。1)招牌花膠雞湯鍋298元眼見碟嘢真係不得了，雞殼件異常厚肉。由於要方便顧客迅速浸湯翻熱速食，所以雞件已經弄至目測7成熟，上台前的工序已令雞皮下的脂肪幾乎消失，很好。另外，機長打扮的靚仔會在旁幫你剪開巨大花膠扒，自己不用動手。2)蘋果木煙燻手切牛頸脊298元[餐桌面前注入煙燻味，絕無花假]肉味濃郁，有微微煙燻味，一點酥味都沒有。3)鹹蛋黃炒響鈴78元[變肥邪惡感極高，太飽肚啦]4)深海龍躉片128元[連魚肉邊緣煙靭的組織也一同奉上，口感非常好]5)足料鮮蝦雲吞98元[尚算大隻，裡面蝦肉多，鮮味夠]6)非洲鱸魚花膠筒198元近個多星期，工作量重，休息不足，皮膚暗淡，所以決定要再補一補，最後一擊點了花膠筒。嘩，食材嚟到之時真的嚇了一跳，三個筒非常巨大。入口口感煙靭，飽滿，絕不像廉價所謂花膠筒過份發水，口感像炸豬皮，鬆軟無味。友人因為已經太飽，所以我最後吞食了其中兩個，抬住肚埋單走人。…Read More

冬天係時候打翻個𝐛𝐢𝐧𝐧𝐨ʕ •ᴥ•ʔ為大家推介較早前去既火鍋隨意門慶祝家人生日～店內環境好靚 充滿異國風情✨分左吾同既主題區 分別係日本、法國、土耳其同埋中國🕌🌍而我哋就決定飛翻轉土耳其嘆個邊爐😆好多土耳其馬賽克燈 好有feel✨✨✨岩曬鐘意打卡既吃貨們ʕ •ᴥ•ʔ👍🏻🤎招牌花膠雞湯鍋 ($298)上枱時店員先叫我哋品嚐花膠湯 跟住先放🐔 飲完呢個湯真係「哇！」左一聲😋味道好濃郁鮮甜😋仲要好足料 大大塊花膠😋😋😋滿滿既骨膠原٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 後尾放既🐔都好滑👍🏻屋企人同我都飲吾停🤣話飲完呢個湯都飽曬～🤎手切𝐀𝟒和牛 (大) ($428)呢碟手切和牛擺盤好靚✨算係入口即溶😋牛味濃郁～🤎手打芝心牛肉丸(4粒) ($68)係牛味濃郁既手打丸😋正 🤎黑松露蟹肉餃 (4粒) ($68)皮係吾差 但個餡就冇預期中咁好食 冇乜黑松露味🥺🤎黃金雙拼 ($98)雙拼係即叫即炸嘅鹹蛋黃炸魚皮+炒響鈴😋店員提醒我哋趁熱食ʕ •ᴥ•ʔ味道算吾錯 但食第二塊就覺得偏鹹同油膩🥺就決定淥幾秒先食 淥完食反而別有一番風味😝🤎蔬菜拼盤 ($88)食完牛牛就想食下菜 於是叫左個蔬菜拼盤 有生菜、油麥菜、旺菜、蓮藕、蕃茄同粟米👍🏻份量比想像中多 吾錯吾錯ʕ •ᴥ•ʔ🤎大扇貝 (4隻) ($138)相對細隻 味道較普通🥺海鮮相對上冇咁岀色🤎竹蔗茅根 ($78)賣相一流呀🥰係用球形既器皿裝住 自己想飲幾多就斟幾多（＾ν＾）幾好飲👍🏻吾會太甜整體來講花膠雞湯同牛係最岀色(｡･ω･｡) 😋打打下都想食添✨…Read More

火鍋隨意門還以為是多啦A夢的小法寶，原來店家的裝修以法國、土耳其、 日本及古色古香的宮廷建築四國為主題，彷如置身於異國之中，充滿打卡味道。特色的九宮格醬料，還有一些餐前小菜，如木耳、青瓜等等，醬芥費每位收取$25。招牌花膠雞湯鍋 - $298一共有十四款湯底，這款湯底以大量三黃雞長時間熬製而成，色澤金黃清澈；整大片花膠好厚身，侍應幫手剪細放湯；滾起來第一時間，要先試試清雞湯的鮮味；半隻鮮雞本身已五成熟，煮起來好鮮美嫩滑又多汁，花膠還很腍滑。餃子拼盤 - $148不論餃子和雲吞的餅皮也很薄很柔軟，完全不怕膩口；鮮蝦雲吞飽滿得好彈牙；黑松露蟹肉餃又飄香又甘甜味；蟹皇豚肉餃綿密微甜；菜苗帶子餃清淡健康；韭菜豬肉餃好香韭菜味。肉丸拼盤 - $148全部均以手打製作，特別新鮮彈牙爽口。墨汁芝心墨魚丸和芝心牛肉丸咬開爆出惹味的芝士餡；蟹籽鮮蝦丸有一粒粒蟹籽爽脆感；黑松露墨魚丸有一粒粒墨魚肉有煙韌感；菠菜豬肉丸好鮮味。足料竹蔗茅根 - $68大約也能斟滿六杯，竹蔗味甘而性涼，最適合吃火鍋清熱下火。…Read More