火鍋隨意門

營業中

休息中

再次來到銅鑼灣逛街，突然想打邊爐，便在網上搜一搜，發覺這間店名很特別，評價不錯，位置亦方便，便決定一試😆✏️位置（9/10）：鵝頸橋旁商廈一樓，地點便利✏️環境（9/10）：店內環境不錯，餐具擺設都很美✏️服務（8/10）：掃碼下單，侍應不時會幫忙加湯及收拾✏️食物（8/10）：食材品質較高及有特色，味道也不錯🌟椰漿雞濃湯鍋 - $308據說採用三黃雞及新鮮椰子肉，再加入用椰肉打成的椰漿，因此椰子味香濃，喝下去鮮甜清爽😍🌟手切頂級安格斯牛肉（細） - $328安格斯牛肉油花細膩，切得比較厚身，肉質軟滑，同時牛肉香味突出，質素不錯😋🌟餃子拼盤 - $148有五種餃子各兩隻，包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、鳳尾鮮蝦餃及白松露野菌豬肉餃，其中蟹皇豚肉餃味道鮮甜可口，而白松露野菌豬肉餃香氣撲鼻，這兩款比較突出🥰🌟特盛蔬菜拼盤 - $128吃了那麼多肉類，當然要點一些蔬菜調和一下，大大盤的蔬菜拼盤就是最好的選擇，有菜有瓜也有黑木耳，感覺增添了健康😊🌟竹笙 - $88即場浸泡的竹笙，爽口亦吸湯，打邊爐必備😉🌟蜂蜜菊花烏龍茶 - $78用上一個特製玻璃壺盛載，有水喉開關，頗有特色，蜂蜜菊花烏龍茶味

🏅招牌花膠雞湯鍋（半隻）🏅手切頂級安格斯牛肉（細）🏅澳洲帶子片🏅餃子拼盤（10粒）🏅蔬菜拼盤🏅蜂蜜菊花烏龍茶*我是為招牌花膠雞湯慕名而來的，果然無令人失望。至於有心思的擺盤賣相則是錦上添花，讓客人大飽口褔之餘還能大飽眼福。*【招牌花膠雞湯鍋】是用大量三黃雞熬製而成，配搭大片厚身花膠，令雞湯味道香濃之餘，更可補充骨膠原。店員建議我們先喝一碗美顏雞湯才開動。我們盛起一碗雞湯，呈一片鮮黃色，的確非常濃郁，似乎一滴油都沒有，放心飲到一滴不剩，飲完和暖舒服。*飲完雞湯，店員為我們把花膠剪開，放入鍋中，灼得愈腍愈好味。雞件是半熟的，所以放入滾湯中4-5分鐘就可食用，保證嫩滑。*我們盡情的享用了嫩雞熱湯後，才吃其它火鍋配料。途中雖然加了兩次普通清雞湯，整個火鍋依然濃郁夠味，真是豉油都可以免去。*我會為這鍋花膠雞湯再來的。

呢間中式火鍋店以土耳其為主題，設計新穎之餘環境幾靚，牆身有一大幅熱氣球畫之餘，仲掛滿土耳其吊燈，打卡一流📸🥥椰漿雞濃湯鍋 ($298)湯底一上枱，已經飄來好濃郁嘅椰香😍湯底佈滿新鮮椰肉、粟米、三黃雞件等配料，份量十足，味道好鮮甜，飲得出真材實料👍🏻而且啲雞件好大件、啖啖肉，打邊爐前飲返碗先！🐂手切頂級安格斯牛肉 ($298)用冰鎮底盛載住，賣相非常吸引🤩而且用冰鎮底有效保持牛肉本身嘅鮮味，亦唔會令牛肉放太耐出哂水🤣牛肉肉質爽口富牛味，份量亦唔小，2-3個人食啱啱好🥰🥟餃子拼盤 ($148)餃子有5款口味，每款2隻，分別係黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃、韭菜豬肉餃、白松露野菌豬肉餃同鮮蝦雲吞，呢到嘅餃子粒粒個皮都好薄，但裏面餡料又脹卜卜好吸引😍最鐘意佢嘅蟹黃豚肉餃，食到好豐富嘅蟹黃味同鮮味～🦑手打墨汁芝心墨魚丸 ($72/4粒)呢款墨魚丸脹卜卜好大粒，一咬開裏面有原粒芝士，仲有小小流心！同墨魚丸都幾夾，幾新穎值得一試👍🏻🥬特盛蔬菜拼盤 ($128)蔬菜籃好豐富，有齊各色各樣嘅蔬菜😍擺盤亦都花過心思，將蕃茄、南瓜、白蘿蔔用竹籤插起，顏色配搭好繽紛🌈蔬菜全部都好新鮮，滿足哂飲食健康嘅你！🌼蜂蜜菊花

發現咗呢間打咭必食火鍋店！ 大門口已經有吊椅打咭位🤩 影相好靚～餐廳分開兩個區域，一邊中國風，一邊土耳其風，我今次就揀咗土耳其風嗰邊用餐🤭呢邊嘅牆身有好多熱氣球，仲有土耳其風嘅民族布、抱枕、馬賽克吊燈、餐盤，連9格調味料盤同豉油壺都充滿民族風，喺度打邊爐真係幾好feel🫶🏻🍲招牌花膠雞湯鍋 $318 ⭐️極度推薦🫶🏻✰塊花膠大過我塊面呀‼️🤣✰用大量三黄雞熬製而成，半隻雞同厚花膠另上，個湯滾起之後店員會先幫手剪花膠落去，雞件本身已經慢煮約7-8成熟，要食嘅時候先放落去烚3分鐘就食得😃✰打邊爐之前要飲返兩碗濃雞湯先！✰花膠真係勁厚又夠膠🤤 雞件亦好滑！❀手切頂級安格斯牛肉（細）$248✰擺盤賣相靚，雪花油脂平均，牛味濃口感有嚼勁。❀餃子拼盤（10粒）$148 ⭐️推薦🫶🏻✰黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、白松露野菌豬肉餃，5款餃子各2粒。✰一次過試晒5款餃子🤩5款嘅味道都好大分別，各有特色，我最鐘意係蟹皇豚肉餃，蟹油味勁香🫶🏻 餃子粒粒都乒乓波咁脹卜卜好大隻！食完我已經飽咗😂❀特盛蔬菜拼盤 $128✰擺盤好似一盆花🌸💐白蘿蔔、蕃茄同埋南瓜仲特意用竹籤串起裝飾。✰份量多到兩個

📍火鍋隨意門@hotspot.cab🔍 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室呢間鋪裝潢係土耳其風～門口仲有張凳俾大家打卡🤣舖頭入面燈飾、牆、凳都係土耳其風好靚！🔹花膠雞湯鍋特別推薦佢地嘅招牌花膠雞湯鍋，湯底濃郁而鮮美，每日用新鮮嘅三黃雞熬製，大大塊嘅花膠仲可以叫店員幫手剪，充滿花膠嘅鮮甜風味，老少咸宜夠晒補身😍大家可以飲咗啲湯食啲花膠跟住再打邊爐～另外仲可以揀半隻雞/一隻雞，雞肉大件多肉，滑嫩又美味😋雞味超級濃郁～🔹餃子拼盤(10粒)有五款種類，包括鳳尾鮮蝦餃、白松露野菌豬肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃，我最鍾意係黑松露蟹肉餃🥟同埋蟹黃豚肉餃！味道濃郁好夠味呢2款都少見啲🤣🔹手切頂級安格斯牛肉(細)牛肉切割得細薄均勻，質地鮮嫩多汁。火鍋中涮煮後，牛肉散發出濃郁嘅肉香，入口即化～🔹特盛蔬菜拼盤新鮮嘅蔬菜為主，包括了各種顏色鮮豔嘅時令蔬菜，拼盤賣相好似棒棒糖🍭咁，口感清脆，味道鮮美。🔹鬼馬油炸鬼外層酥脆，內裡餡係蝦滑，表面仲有好多蟹籽，味道爽口彈牙，蝦滑嘅味道好濃郁！大推😍🔹蜂蜜菊花烏龍茶呢一壺兩個人都飲唔曬🥺濃郁嘅花香和清新嘅茶味，味道好fresh啱曬打邊爐🍲花膠雞湯鍋

以土耳其主題的裝潢搭配油燈、熱氣球和地氈，讓你彷彿置身異地！🌎🍲一定要試試他們的招牌花膠雞湯鍋！濃郁的花膠雞湯底搭配三黃雞和大塊花膠，入口超級美味，店員還貼心地為你剪開花膠，方便入口哦！🍗🥩另一道必點的菜式是手切頂級安格斯牛肉(細)，肉質鮮嫩多汁，入口豐富牛肉味，價格也十分實惠，大碟讓你吃得盡興！👌🥟如果你愛吃餃子，那麼餃子拼盤絕對不能錯過！五款大份量的餃子，每一款都有足料，包括鮮蝦雲吞、新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃和蟹皇豚肉餃。🤤💛必須來一份黃金雙拼，讓你的味蕾享受想象不到的滋味！黃金炸響鈴和黃金炸魚皮都超級好吃，一定要試試！👍👉🏻豐盛蔬菜拼盤👉🏻竹蓆茅根

呢間餐廳打造日本、法國、土耳其同中國嘅主題餐區，提供各國特色湯底同食材🍲💗蒜香特色卜卜蜆濃湯鍋 ($188)用上新鮮沙白蜆，配合蒜蓉、辣椒、唐芹等，帶出最原本鮮甜味。沙白蜆份量十足，每隻都鮮嫩飽滿，基本上無沙🐚💗手切頂級安格斯牛肉 ($298)手切安格斯肥牛呈大理右油花紋理，肉質細嫩腍滑，牛味濃郁又不失牛脂甘香🐃💗伊比利亞橡果豬 ($168)橡果豬肉質柔嫩爽滑，肥瘦適中，肉味香濃🐖💗餃子拼盤 ($148)包括鮮蝦雲吞、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃，每款都皮薄餡滿🥟💗蔬菜拼盤 ($78)有金菇、唐生菜、娃娃菜、木耳、南瓜、白蘿蔔、蕃茄、油麥菜，每款都新鮮翠綠🥙💗足料竹蔗茅根 ($68)竹䉀茅根清甜解渴，有清熱潤燥功效🎍

🍽火鍋隨意門 (銅鑼灣)📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室秋天起🍂，梗係去打邊爐啦！咁港女嘅我，唔使講一定係黎火鍋隨意門。🧏🏻‍♀️港女必到，打卡火鍋專門店。兩邊嘅裝修真係好華麗，佢哋有四個打卡區，分別係土耳其區🎪，中式區🏮，日本櫻花房🌸，法國巴黎鐵塔房🗼，每個區域同房間都極具特色。（如果多人建議可以預約日本櫻花房同法國巴黎鐵塔房，等自己朋友食得開心啲又多啲自由空間）佢唔單止有華麗嘅裝修，食物都好有內涵。🌹火鍋湯底🥘餐廳起碼有15個湯底同限定湯底俾你揀。今次我試咗佢哋嘅招牌皇牌湯底，「花膠雞湯鍋」！佢哋用每日新鮮炮製嘅雞湯，用上大量嘅「三黃雞 」炮製而成。雞湯嘅味道好濃郁，餐廳建議可以先飲咗個雞湯，再放其他材料，咁樣你就唔會錯過咁濃郁咁好味嘅雞湯啦。另外，值得一提嘅係佢哋嘅花膠真係好大件，咬落去勁有口感，不容錯過。牛肉🍖佢哋都有多既款嘅牛肉俾你選擇，我哋今次食咗「手切頂級安格斯牛肉」，佢哋嘅頂級安格斯牛肉真係名不虛傳，油脂分布均勻，咬落去好有牛味，而且食落好軟腍。當然喜歡或軟腍既牛肉，可以選擇佢哋嘅「手切A4和牛」，佢哋嘅和牛都係新鮮日本直送，不能錯過。佢哋嘅「牛胸尖」真係好特別，唔係

無法去旅行，唯有走訪不同裝修主題的餐廳感受外遊氣氛是晚遊歷的是土耳其，大廳以奇石林為題，配以熱氣球升空畫面牆身及彩色玻璃馬賽克燈，並採用彩繪碗碟，洋溢異國風情就坐後待應送上色彩繽紛的醬芥及前菜湯底要了麻辣鴨血濃湯鍋！自家調配麻辣膽加上大量香料令湯頭香氣彌漫手切頂級安格斯牛肉肉質緊實細嫩，油花分佈均勻韭菜豬肉餃肉餡豐富，鮮美多汁無腥味黑松露墨魚滑拼手打蟹子蝦滑彈牙爽口厚切即炸午餐肉外脆內軟，有咬口香脆炸芋頭紮實不油膩鹹蛋黃炸魚皮香脆可口，令人食不停口鹹蛋黃炸響鈴咸香十足，惹味非常新鮮粟米果粒飽滿，香甜多汁

今個復活節沒有開PARTY食大餐, 只係簡單過休息下, 所以假期過後, 今晚決定食得邪惡D - 打邊爐 (每次打親邊爐都會比平時食得再飽好多, 又熱氣)。好難得遇到有餐廳所有員工都咁有禮貌, 火鍋隨意門的服務態度要比滿分。一到火鍋隨意門已經印象大好, 雖然我地只得兩個人, 但店員都安排一張6人枱比我地(有好多餐廳都好鍾意將客人迫埋一齊坐, 但由到達到離開間餐廳都唔FULL)。                            火鍋隨意門算是一間打卡火鍋店, 裝修精緻有心思。運用極具土耳其風味的馬賽克燈, 座墊和壁畫🇹🇷帶給客人有恍如置身異國用餐的氛圍。我地點左花膠雞湯鍋, 手切🔪頂級安格斯牛肉(細), 桂花蚌, 黑松露蟹肉餃(4粒), 鹹蛋黃炒響鈴, 粟米同竹蔗茅根。下午5:30入座有68折。花膠雞湯鍋 - 推介必點, 花膠厚身滑嘟嘟, 雞湯鮮味濃郁, 好少有湯底我係由頭飲到尾, 好多時都只係未開始淥野食之前飲兩啖。安格斯牛肉 - 牛味濃郁, 雪花纹分佈均勻, 肉質厚實有咬口但一D都唔韌。桂花蚌 - 自從食過成都老碼頭火鍋既桂花蚌之後好掛住, 所以決定以後打邊爐可以嗌海鮮既話桂花蚌