壹蒸鍋

海鮮蒸鍋🐟不是新鮮事～ 一開始吃上層的蒸海鮮， 然後海鮮的精華會滴到底層的粥底或湯底， 吃到最後就有鮮甜的海鮮粥， 但這種海鮮蒸普遍都很貴。 經朋友介紹下， 今次來到標榜集蒸鍋、任吃火鍋和刺身於一身的「壹蒸鍋」， 龍蝦海鮮蒸鍋每位只需$219， 再加$30可任食刺身，限時兩小時， 飲品啤酒任飲， 連醬汁、調味料都不用額外收費的，抵！👏🏻 首先揀湯底， 湯底可從中式湯底任選一款， 或從中日鴛鴦鍋中任選兩款。 見骨膠豚骨湯應該富有骨膠原😍， 我們兩位女士就最岩， 另外一款則選了較日式傳統的鰹魚清湯。 先上湯底，然後舖滿海鮮的海鮮盤便送到～ 蒸海鮮種類足足有十款之多，😯 有生蠔、蟹腳、大蜆、蟶子、花蛤、鮑魚、扇貝、鱔片、斑塊等， 當然少不了主角龍蝦～👍🏻😎 雖然份量按人頭計，又不是任食， 但勝在款款用料新鮮！ 生蠔都算大隻，肥美飽滿， 加上秘製蒜蓉後更添美味， 完全沒有讓人害怕的腥味。 🦀蟹腳啖啖肉，鮮甜味美～ 鮑魚煙韌彈牙，雖然無任何調味，但不錯吃！ 花蛤無沙，惟大蜆可能不太新鮮，有一隻死了打不開。 最好吃的應該是蒜蓉粉絲蒸扇貝和蟶子，😋 蟶子肉質彈牙，咬起來鮮甜多

兆萬中心的特色是裡面的餐廳十之八九都是吃貨最愛的放題，餐廳之間競爭很大，價錢不能高之餘又要有質素才可生存，這對於顧客來說絕對是好事。早前和同事到兆萬覓食，離開時已差不多九點多，但看到這裡仍然有不少人在等位，到了樓下拿傳單  --「海鮮蒸氣鍋」「火鍋放題」「超回本價」……怪不得，就決定要試。當天去到大約8時，不用說，升降機門打開後自然是人頭湧湧。還好我們訂了位，不用等太久。接待處掛有圍裙任食客取用，那就不怕吃得忘形弄髒衣服，特別是吃食海鮮剝殼時。湯底都有不少選擇，最初打算選瑤柱蠔仔粥底鍋，不過怕粥底太飽肚，決定點三文魚頭豆腐鍋，清清的應該蒸完海鮮後會很鮮味。刺身選擇不多，但也挺新鮮。我喜歡吃的鯛魚和油甘魚都很肥美。主角登場了，一大盤海鮮推得密密麻麻，感覺很滿足~海鮮包括鮮蠔、扇貝、鮑魚、蜆、魚、象拔蚌仔，款款海鮮都大大件，絕無欺場~我們額外加了$60(時價)叫了半隻龍蝦。湯底滾後，待應把海鮮拼盤放在鍋上，餐廳方面已計算好蒸多久可以蒸熟又不失新鮮 - 7分鐘，計時器起動。這7分鐘真的很漫長，趁空閒可以去拿醬料飲品。「夠鐘，開嚟見我，終於食得啦!!」首先當然吃龍蝦。龍蝦肉肉質爽甜，很新鮮，而

第一次食蒸氣火鍋，因為我自己鍾意飲湯，所以一直都係食烚烚吓嘅火鍋。 朋友話成日邊邊，不如食蒸鍋啦! 佢話食過呢度幾次，次次海鮮都好新鮮，肥牛又好食，咁即管跟佢食一次。百幾蚊一位，星期五、六、日、假期及前夕都係多$10。兆萬15樓，地下有𨋢直達！黎到差唔多FULL晒，得返一張大枱，細枱要等位！等左大概十五分鐘先有位。等位期間見到有大圍裙攞，又幾貼心喎！啱晒我好褦襶（意思：呢啡）嘅朋友，唔駛等佢成日食到啲衫污糟晒，返屋企俾人炳炳！我幫佢攞左一條：坐低第一步係揀湯底，都有16款選擇:坐低睇下張order紙，火鍋料都有唔少選擇。仲可以另外加鮮活鮑魚＄18一隻，游水波士頓龍蝦就係時價，今日係＄120一隻，叫左半隻。跟住出去攞野飲，飲品選擇唔係好多，但連啤酒都有。仲有啲唔凍嘅飲品擺喺醬料區，適合唔想咁凍野嘅朋友! 亦都好啱我，女仔都係唔好飲太多凍野醬料選擇都好多，擺得整齊亁淨返到黎湯底同一大盆海鮮已經黎左，兩個人就有一層; 四個人就有兩層。估唔到送嘅海鮮有咁多，朋友話啲海鮮係次次唔同，睇吓當日有咩海鮮新鮮喎。等湯底滾左就可以放個蒸籠上去，等七分鐘就會嘟嘟聲響，可以起筷。蒸到出晒煙，正!加左$60半