반찬앤쿡 Banchan and Cook (東薈城名店倉)

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就到新年，是時候要添置一些新衫褲。所以，今個週末就去到東薈城Outlet逛逛，shopping 一下。東薈城早前擴充過，比起之前大很多，除了有更多名牌outlet 之外，還多了很多食肆。我們在新翼那邊看到這間「Banchan & Cook」，突然很想食韓國菜。Banchan 內裡坐得舒適，而且餐廳亦會提供消毒濕紙巾供食客，對於現在這個時勢是非常有用的，值得一讚。餐廳主打韓式和西式的fusion 菜，西餐的菜式配上韓式的煮法。在東涌這個「大都會」內，適合不同人士享用。➹ 1. 原味炸雞（無骨半份）韓國餐，炸雞絕對少不免。Banchan 有無骨炸雞選擇，我們就喜歡原味，因為可以食到其脆炸的香口感。雖則是原味炸雞，但Banchan 亦會另外配上兩款sauce 供沾，非常貼心。另外，炸雞還有薯條和數條年糕配上，欣賞餐廳會特意添加年糕入去，有fusion 的感覺在內。➹ 2. 泡菜燉五花肉蛋包飯主食就見到有泡菜燉五花肉蛋包飯，這道集合了韓式、西式和日式的煮法。創意的是，店員會幫忙將蛋包飯切開，然後蛋就會一分為二，軟溜溜的散開，看到都感到非常治癒。然而，五花肉並不是普通的豬肉切片，Banchan 

上午出機場送別親友，沒有A車返回市區，於是和家人坐E車去東涌，食好嘢散下心。Banchan and Cook就在東薈城，一出地鐵上三樓就係，好方便。餐廳剛換上2022年「新正」餐牌，感覺清新。醬油蒜頭有骨炸雞半份（$118）口味眾多是韓式炸雞的特色，這間有原味/甜辣/芝士//蜜糖/柑橘和醬油蒜頭5種選擇，還有無骨/有骨；半份/一份可選。最後選了醬油蒜頭，雖只是半份，也有6大件，堆成小山，雞翼、雞腿和雞胸都有，外皮香脆，醬油蒜頭醬鹹鹹甜甜的好惹味。餐廳還細心的供應膠手套。泡菜燉五花肉蛋包飯（$105）蛋包飯是這間餐廳的招牌。今次選了非常有韓風的泡菜燉五花肉。侍應親自在你面前切開蛋包，滑蛋便從中間到左右滑下來，完美地包住蕃茄醬飯。厚片五花肉則被完整一片的泡菜包成方形，五花肉雖未到入口即化，但也夠腍夠味，反而泡菜較長較韌，𡁻得有點攰。慢煮羊膝配薯條（$165）好大隻羊膝，骨肉分離，又腍又滑，配西式燉菜醬汁，好好食。唔講咁多，有圖有真相。韓式雜莓牛角包窩夫（$72）與普通窩夫不同，它是用牛角包麵糰烘烤成的窩夫，所以有牛角包的層層酥脆感，夾雜牛油、蜜糖和肉桂的香味，很惹人喜愛！焦糖脆脆鮮奶咖啡不

回想在2019年的年頭，第一次去韓國渡過一個冬日之旅，嘗盡了首爾的雪濃湯、部隊鍋、牛肉湯麵和串燒等食物。雖然未能遇上首爾的雪景，但也感覺滿足☺️時至三年後，還未有機會重新踏上旅途，但對韓國菜的追求依然。於是，去了東涌的一間新派韓國餐廳用膳，藉著美食緩解對韓國的思念之情🤔🏞環境柔和的光線，稍稱昏暗的環境，部份位置掛上人造植物，構成了餐廳寧靜的田園格調🌴牆上掛上了具韓國特色的畫作，配以文字介紹，令客人恍如置身於韓國一樣👀🍝食物韓國菜是餐廳的主軸：除了常見的韓式炸雞🍗、部隊鍋之外，還供應一些新派的美食，例如韓式蛋包飯、意粉、甜品等，令客人對韓國菜的印象，不只局限在雪龍湯和紫菜飯卷🍙1. 烤牛肉蛋包飯🫔($98)🔸蛋包飯的蛋皮相當結實，光滑而帶有亮澤，食落去很香滑；牛肉口感幼嫩，牛肉汁鹹中帶有少許甜味；飯粒幼細，加上吸收了蛋汁的精華，令飯粒滿有陣陣蛋香，滋味無窮🍳2. 慢煮羊膝配薯條🍖🍟($165)🔸羊膝肉豐富，但羊肉與茄汁的味道如果可以再融合，就會更為入味，可再改進；羊肉味道不會太羶，容易入口🐑🔸另外，薯條份量十足，炸得非常香脆；沙律菜則能中和羊肉和薯條的油膩感🥗3. 甜辣無骨炸雞（半份）($

韓式西餐整體調味都比較甜，特別岩一班姊妹去chill 下❤️烤牛肉蛋包飯 招牌必食瀑布蛋包飯，輕輕一𠝹，滑蛋流向兩邊真係好治癒🧡慢煮羊膝配薯條 肉質好淋，骨肉分離😂😂😂💛蜜糖無骨炸雞 炸雞好香蜜糖味，炸到脆卜卜，肉質仲好嫩好juicy!💚韓式雜莓牛角包窩夫 賣相靚靚，食落都好味！有少少似酥皮咁既質地，好香焦糖味💙濟州鮮奶綠茶 抺茶味好夠濃!!大愛!!💜溶化朱古力 淡淡薄荷味，朱古力偏苦味唔係死甜，唔錯唔錯～

餐廳係韓式餐廳，有三間分店，幾高CP值👍🏻🤣，餐廳走清新文青路線，格局乾淨舒適，適合小聚會。除左提供韓式，仲有其他西式菜餚及甜點等。當中原味蛋包飯同韓式厚身三文治最受歡迎。-🎃萬聖節限定-黑色海鮮蛋包飯$128🤍慢煮羊膝配薯條$165🤍蜂蜜炸雞(半份) 無骨$108🤍韓式雜莓牛角包窩夫(套餐+$12)(原價$72)🤍暗黑地獄世界$48🤍士多啤梨紅桑子梳打$42-🤍🎃萬聖節限定-黑色海鮮蛋包飯⭐⭐⭐⭐為左迎合萬聖節主題，岀左依隻黑色海鮮蛋包飯同粉紅色既明太子慢煮雞肉蛋包飯🤣。一開始上菜時侍應貼心咁問使唔使影左一張相先，之後先係黑色奄列到一刀介落去🤣，介開後雖然冇流心效果，但係蛋非常嫩滑👍🏻，並帶有微微墨汁味。蛋內既飯係炒飯黎，而且好足料🤣，有紅蘿蔔粒、牛肉粒、椰菜等，食落口感好豐富🤣，加埋飯蛋上面既蕃茄蓉，酸酸甜甜，偏甜一點🤤，味道成個昇華左，而配料仲有虎蝦、2隻青口、車厘茄、生菜，虎蝦口感較結實，青口略為乾，配上蕃茄蓉整個味道會更好。.🤍慢煮羊膝配薯條［滿星］⭐⭐⭐⭐⭐‼上菜時size真係嚇親我😂。羊膝佔一半碟，羊膝輕輕一切已經與骨分離🤩，而因為慢煮關係，醬汁濃郁，羊膝完全入哂味😍肉質

今日又入迪士尼啦！玩完都七點，就諗住近近地去東薈城搵嘢食，突然想食韓國嘢，有見呢間餐廳幾靚，就試吓啦😍黑色海鮮蛋包飯$125賣相特別，蛋漿加入墨魚汁，充滿香濃嘅墨魚汁味！而蝦亦煎得香脆，青口正常。反而有驚喜嘅係茄醬，用咗新鮮蕃茄煮成，鮮甜清香！😍慢煮羊膝配薯條$165呢個要特別推介！羊膝肉質鬆軟唔痴牙，醬汁有少少似咖喱，但更清甜，同樣嘅味道好夾！🥰薯條亦炸得香脆可口！配菜例如蘿蔔蒜頭亦出奇咁入味，整體來講樣樣都好食😋韓式炸雞（半份）$118炸雞沾上蜜糖蒜蓉醬，好香口！不過唔係咁好既係有骨，雖然冇骨有另一個味，但個人都係鍾意蜜糖蒜蓉多啲😉另外佢1+年糕都幾好食😋韓式雜莓牛角包窩夫$72可能窩夫夠薄，炸到外皮好鬆脆！親埋啲cream簡直一流！雜莓亦夠新鮮，唔錯暗黑地獄世界$48 其實係竹炭味嘅沙冰，味道偏淡，晏啲想食清啲嘅人😆士多啤梨紅桑子梳打$42呢個好飲！士多啤梨味香濃，紅桑子酸酸地好開胃！

上星期去了較遠地方的東涌，遠離煩囂，感覺好似郊外一日遊。我去東涌一定會行名店倉，品牌店舖好集中，一站式好方便，Shopping 完之後肚仔餓呀，朋友話鍾意韓國菜，我們就一齊去 Banchan and Cook 品嘗韓國正宗美食啦！進入餐廳已經感覺雅致，簡約得來又型格，淺木色的元素很多，是我喜歡的設計風格，地方寬闊，空間感足，不會有壓迫感，環境舒適，渡過悠閒寫意的時光！睇睇餐牌先，除了豐富的二人套餐，亦有我想食的蛋包飯，還有熔岩芝士拉絲薄餅、炸雞牛角包窩夫、韓式年糕、韓式煎餅、有骨/無骨炸雞、意粉、沙律、甜品、特調飲品等，款式好特別。明太子厚煙肉蛋包飯    $112正宗食法，首先用刀在蛋包飯上對準中間位置，從蛋包尖端開始切開，一路切到尾，雞蛋會從中間到左右滑下來。切開蛋包飯之後，先食雞蛋的蛋味香濃幼滑，包裹著口感脆脆的明太子，鹹鮮味，煎得香脆可口的厚煙肉，以及濃濃的醬油炒飯，是不可不吃的美食。慢煮羊膝配薯條     $165平時較少食羊既我，因為怕羊肉騷味，而這個是朋友點的，我都吃了一口，羊膝煮得好軟淋，竟然沒有騷味，醬汁完全浸入了羊膝肉，淡淡香草味散發出來，羊膝惹味香濃，配合脆脆的薯