留民料理

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店鋪外面睇落唔太顯眼入到去就有種日式居酒屋的feel，感覺好warm咁☺️📍$18 蟹籽溫泉蛋先黎一客開胃前菜溫泉蛋夾埋撈左芝麻醬既生菜絲同蟹籽一齊食感覺幾fresh☺️📍$58 燒扇貝扇貝入面粒帶子已經預先切好粒配埋大量的蒜汁一齊燒，食落相當惹味😆店員在扇貝面頭鋪上木魚絲亦都同帶子幾夾，豐富左個味道層次🙆🏻‍♂️🙆🏻‍♀️下次黎絕對會再an call📍$38 貴妃雞卷唔好睇佢細細份，食落先知佢雞卷入面好足料外面係有層雞皮包住d雞腿肉經過燒烤的外層食落脆脆地咁裏面的雞肉又keep到肉汁😍📍$98串燒拼盤拼盤有燒五花腩、牛柳粒、雞腎、翠玉瓜等五花腩可以話係咁多款入面的mvp可能有豬油的關係，所以腩肉燒得特別香脆食落唔會覺得好肥之餘，又食到個油脂香😋另外，翠玉瓜睇落好似平平無奇食落先發現佢係索曬其他串燒的肉汁爽脆下又夾雜d燒肉味，相當惹味🥰📍$158 慢煮滷水原隻大豬手份量相當驚人，岩曬一大班朋友share黎食滷水汁係甜甜地嘅，好似瑞士汁咁豬手切落去嗰時已經覺得好淋，而且夠晒入味😍不過係食到後期有d口渴

留民料理絕對係屯門隱世高質居酒屋，主打fusion料理，連老公住左咁多年屯門都話發現得太遲🥲 介紹下食左啲咩好野先😎日式生炸BB乳鴿 $68 絕對係名副其實既得獎菜‼️平時食開好多乳鴿都係死咸，又炸到好乾、成陣油益味🥱 但依個日式生炸BB乳鴿完全無以上既問題，用左秘製醬汁去醃製，食落仲甜甜地好惹味👍 肉質鮮嫩多汁，一咬成口油香，真係好邪惡😈慢煮滷水原隻大豬手 $158慢煮既烹調方法令到即使咁大隻豬手，肉質都保持到好鮮嫩好juicy😋 一切落去已經感覺到依隻豬手既肉質有幾嫩滑，好輕易就起曬啲肉出黎😎 滷水汁唔會太甜，豬手索曬啲汁，撈飯一流呀🥲 厚厚既豬皮充滿骨膠原，好有咬口，直情好似食緊花膠咁😋鹿兒島A5和牛片燴飯 $228依個燴飯真係好食到不得了，仲有鹿兒島A5和牛片，依個組合真係完全無得輸🤩 飯既口感好煙韌，軟硬適中，每粒飯都索曬cream sauce，但又唔會令你覺得好滯😻 A5和牛片好juicy，入口即化，成口牛既油香真係好滿足🤤仲有送酒一流既泡椒雞腳($42)同貴妃雞卷 ($38)，香脆既雞皮包住醃製過既雞肉，唔飲番兩杯🍻點得呀😎