星海薈﹒譽宴

營業中

休息中

正頭痛今年公司春茗地點, 今晚家人到位於沙田萬怡酒店一樓的星海薈食飯, 馬上叮一聲: 正是我要找的地方! 中餐館鄰近沙田市中心, 馬鐵, 巴士, 小巴多樣化交通可達, 又有酒店停車場, 自駕都無問題 。位於酒店內, 裝潢當然絶不失禮, 大堂呈長形估計可擺20圍枱,  中央設有不太高但非常寬闊的舞台, 非常適合做春茗聚餐甚或婚禮。餐館有多款套餐選擇, 但我們還是散叫, 四餸一湯, 食個飽飽!   川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯, 清甜美味, 食材超多, 滋補潤肺, 好適合秋天乾燥日子食用。紅燒皇子乳鴿皮脆肉嫩, 附膠手套及濕紙巾方便大家大快朶頤。家常海參豆腐煲, 落重成本好多海參, 先煎香過的豆腐軟彈, 咬開內裡依然白白滑滑。瑤柱扒豆苗, 翠綠的豆苗表示食材新鮮, 配上啖啖瑤柱碎的獻汁, 健康美味之選。最後當然少不得星海薈的招牌白胡椒蟹, 大大隻蟹鉗好吸睛, 但我最愛的是蟹腳, 蟹肉一梳梳, 胡椒味重, 值得推介。  

鄰近沙田市中心在沙田萬怡酒店來的星海薈地點就腳又近地鐵站，裝修亦都富時代感，有一個小舞台，是婚禮場地的好選擇。【鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦】澳洲龍蝦肉質鮮美、口感彈牙。這道菜將一斤半重的澳洲龍蝦剪開，撒上白胡椒粉，以鐵板高溫煎烤至外表金黃酥脆，再以焗爐烤熟。這種烹調方式保持了龍蝦的鮮甜，並增添了胡椒的香氣，啖啖肉的滋味。【沙薑雲英雞】沙薑是一種微微香辣和鹹香的調味料，具有獨特的風味。雞肉切成塊狀，口感鮮嫩，整隻份量剛好3人分享。【川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯】以花膠、鱷魚肉和川貝為主要材料燉煮，使湯汁濃郁，味道鮮美又具有滋補養顏的效果。【馬拉盞炒通菜鮮魷】香辣的綠色蔬菜菜餚，通菜口感爽脆，香辣可口，魷魚就比較堅韌。

一直想去這間酒店酒樓吃，現在有馬鐵石門站行去更加方便，夾了時間，今晚同朋友選了這兒吃，到達門口，門口得意擺設，入到去柔和同華麗感燈飾，感到環境舒適，好適合舉辦婚禮，坐下看了一會餐牌，叫了川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯  飲一口，甘鮮甜湯味在喉間，濃香川貝，海底椰同花膠味，鱷魚肉好嫩滑，花膠爽脆，滋潤之選鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦  少見，龍蝦放在鐵板上，咬一口蝦肉厚身，特別嫩滑彈牙，蝦身加了白胡椒，煎過更突出海鮮鮮蝦鮮味同白胡淑香味，好爽脆，微微辣，口感有特色，另一番味道金銀蛋浸白菜仔  蛋同白菜仔舖滿碟面，蛋細細粒，蛋香味好香同滑身，白菜仔細細條，好鮮甜鮮菜味，菜同蛋好軟霖，一口嘴嚼到餐前小食  橋頭，適中酸甜味，開胃之選馬拉糕  原籠，糕身好鬆軟，入口有黑糖味，味道幾特別