鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

營業中

休息中

今天和一個靚仔朋友路過尖沙咀，聊及台灣旅行，巧合地發現這間位於商場地下的台灣牛肉麵店—鐵牛，店內非常多客人，一定是高質素台灣麵店，所以我們也忍不住進去大吃一頓餐廳是先付款後上菜， 十分有台灣風味我們畫選好食物後，立刻到櫃檯付款飲品很快便來到了，我點的是台式凍奶茶，而我的靚仔朋友點的是台式熱奶茶奶茶非常濃郁，茶味濃、奶味香，凍奶茶雖然加了冰，但都不會覺得啖等了一會兒，我朋友點的招牌紅燒牛肉麵終於送到大大碗麵只是$58，真的嚇了一跳，湯底不但濃郁，更富牛肉味再來是我的主廚私房牛肉新竹米粉，米粉不但幼細，而且彈牙，牛肉更是非常足料加上一點點的蔥味，令人食慾大增台灣美食怎能少了肉燥？這個肉燥小茄子真的一點也不少，加上專家炮製醬汁，真是食過反尋味麻辣肥腸是我最喜歡的台式小食，肥腸入口彈牙，完全不會有腥味，加上少少酸菜，又是一味開胃菜覺得牛肉麵太肥膩？我們立即點了一碟蔥油淋青菜調一調味，青菜新鮮，價錢合理我朋友特別喜歡芝士，所以加單了一味芝士鹽酥雞，炸雞上淋上香草和芝士，香脆可口，而且一點也不肥膩最後我們還不夠喉，點了一個魚酥皮蛋豆腐上台時魚酥還在左右的搖擺，感覺生動豆腐更是滑溜溜，送新竹米粉簡直

尖東雖然酒店林立，可是食肆一向不是連鎖快餐店就是茶餐廳。不過近來好像稍稍地冒起了不少餐廳，如富士山55沾麵、Crema、I Cafe等等，而鐵牛也是其中之一，且就在百佳地庫層，佔頗大的舖位，中銀旁走數級下去便能看見。店員會安排座位，平日晚上來基本都能找到位子。坐下後看餐牌自己寫下單紙，再自己到外邊收銀處下單和付款，便能坐回位子等，食物準備好後則由店員上菜。一張紙兩版的下單紙如下： (另有有相片的餐牌供參考)其實第一次吃的時候跟著推介點菜，很好印象，所以都不夠兩個月又再來過。以下會將兩次吃的經歷一次過寫。夏日炎炎，在紅磡火車站尖東橋走過來已經有點流汗，先來兩杯凍飲解解暑吧。不知道為何很多人推介焦糖珍珠奶茶，口味不大特別，不過水準也不錯。焦糖味不重，不過也不會過甜，奶味多於茶味，也是一般台式奶茶的味道。值得一讚是用的珍珠是較小粒，煮得剛好熟透仍有咬口，煙煙韌韌的。點了兩款推介小食，兩款都出奇地好吃。本以為肉燥茄子不會有甚麼特別，想不到也做得頗出色。茄子選用的是長和幼身的品種，相對比較爽脆，也沒有過份煮至太林身。外皮仍然鮮紫色，是有經過稍稍油炸後才能保持不氧化的顏色。肉燥是偏瘦的豬肉碎，加上

最近大家情迷新開的度小月 但我和夫君對於開在商場的排隊店沒甚興趣 度小月 還是讓美好記憶停留在台南老店那邊吧好！來試試看鐵牛 又能否讓我們憶台灣店子人流不斷 採用門口自助取票的方式幸好來得快也去得快 不久就有座位了附圖的餐牌 可以先看清楚再填寫紙仔下單花多眼亂 兩主食幾個小食啦選好後 拎去收銀處俾錢就等食啦 唔駛食完慢慢等埋單 而且免收加一 LIKE!!兩杯都係跟餐的 每杯$16百香果QQ冰茶（左）OK 略嫌甜左啲珍珠奶茶（右）不會過甜 小珍珠也Q彈麻辣豬爽耳 $36麻而不辣 豬耳乾淨爽脆 份量多啲就好啦夜市小香腸 $36斜切的小香腸 略帶甜香 感覺置身台灣夜市好芝味芝士鹽酥雞 $40 鹽酥雞控表示興奮 芝士汁恰恰包覆住雞肉味道配合天衣無縫！讚！主廚私房牛肉麵 $70 一般來主食了！湯底略帶藥材香 很吸引但幾款肉都很難嚼 筋肉處理不妥 相形失色紅燒牛肉乾拌麵 $64 OK牛肉入味有嚼勁 （這道是咬得到的）乾拌麵有點像日式沾麵 另附湯汁的但不算偏好 覺得麵條有點太甜（食得太多台南乾麵一類速食咸麵嗎？😂）但牛肉是較主廚麵討喜啦！服務上 應該兼職很多 服務參差 有些很主動貼心 上菜會稍稍擺好