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2025-05-25
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唔理係咩季節，打邊爐🍲都係一個方便、好食😋、又啱一大堆人圍爐既選擇～ 今次試下銅鑼灣呢間，感覺都唔錯～ 有地道既慢火🔥熬製湯底🥣、新鮮食材同特色既香港風味，地方亦都幾大，亦可以包房，適合唔同場合黎食～(5 😍 係滿分，🤩係半分）魚唇雞煲 🦈👄🐥🍲 - $268 (好味指數：😍😍😍😍)比較少見用魚唇🦈👄黎做火鍋湯底🍲🥣，魚唇係鯊魚鰭🦈之間既部分，有幾豐富骨膠原豐富，煲到軟腍，亦令到個湯🥣黏啲，感覺幾補🤩 另外用左三黃雞🐥新鮮豬骨🐷🍖煲左6個鐘，夠曬鮮甜，亦有半隻嫩滑香口既雞件🐥可以食～精選牛肉拼盤 🐮 - $388 (好味指數：😍😍😍😍)牛頸脊 🐮：位於牛頸部同肩膊既交接處，活動比較多，脂肪平均，喺鮮紅柔嫩瘦肉入可以見到幾靚嘅油花，味道清甜，肉質軟滑易入口～牛脷片 🐮👅：雖然係薄切，但牛味🐮依然濃郁，幾索湯底🥣既味道，口感爽脆多汁都幾好～新鮮牛坑爪粒 🐮🟫：牛坑爪其實係牛肋條 🐮🍖，位於前胸，為肋骨間的牛柳，雖然有脂肪，但無坑腩咁肥，唔會油淋淋感，嫩滑juicy又唔會韌手切牛肋肉 🐮🍖：有幾香濃既肉味，軟嫩又有咬口，帶有淡淡既煙燻香氣同埋油脂既香甜美國桶蠔 🦪 - $168 (好味指數：
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
魚唇雞煲
$268
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魚唇雞煲 🦈👄🐥🍲 - $268 (好味指數：😍😍😍😍)
比較少見用魚唇🦈👄黎做火鍋湯底🍲🥣，魚唇係鯊魚鰭🦈之間既部分，有幾豐富骨膠原豐富，煲到軟腍，亦令到個湯🥣黏啲，感覺幾補🤩 另外用左三黃雞🐥新鮮豬骨🐷🍖煲左6個鐘，夠曬鮮甜，亦有半隻嫩滑香口既雞件🐥可以食～
精選牛肉拼盤
$388
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精選牛肉拼盤 🐮 - $388 (好味指數：😍😍😍😍)
牛頸脊 🐮：位於牛頸部同肩膊既交接處，活動比較多，脂肪平均，喺鮮紅柔嫩瘦肉入可以見到幾靚嘅油花，味道清甜，肉質軟滑易入口～
牛脷片 🐮👅：雖然係薄切，但牛味🐮依然濃郁，幾索湯底🥣既味道，口感爽脆多汁都幾好～
新鮮牛坑爪粒 🐮🟫：牛坑爪其實係牛肋條 🐮🍖，位於前胸，為肋骨間的牛柳，雖然有脂肪，但無坑腩咁肥，唔會油淋淋感，嫩滑juicy又唔會韌
手切牛肋肉 🐮🍖：有幾香濃既肉味，軟嫩又有咬口，帶有淡淡既煙燻香氣同埋油脂既香甜
美國桶蠔
$168
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美國桶蠔 🦪 - $168 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
顏色雪白，真係超大隻，肥美飽滿🤩 煮熟左都唔會點縮水，細嫩滑溜，有幾清香既海水🌊氣息同鹹味，味道鮮甜
四寶丸
$88
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四寶丸 - $88 (好味指數：😍😍😍🤩)
手打蝦丸 🦐🟠：落左幾多蝦肉🦐去整，爽口彈牙～
手打芝士墨魚丸 🧀🦑⚪️：食之前店員都會提我地小心熱，因為一咬開就爆汁😂 裡面係有鹹香又creamy既芝心餡🧀，整體幾爽口
手打牛丸 🐮🟤：幾有咬口，有幾香濃既牛味🐮同幾juicy～
梅菜豚肉丸 🥬🐷🔴：小編最鍾意呢個😍 有微甜帶有啲鹹香既梅菜🥬，配埋有油香既豬肉🐷，惹味香口又彈牙👍🏻
唐生菜
$32
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唐生菜 🥬 - $32 (好味指數：😍😍😍😍)
幾新鮮，淥完之後依然顏色翠綠，口感爽脆，食完一堆肉之後清下味蕾幾好
自製酸梅湯
$68
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自製酸梅湯 🥣 - $68 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
食熱辣辣既邊爐🍲最好就係配凍冰冰既野飲，酸梅湯🥣就啱曬，酸酸甜甜，口感清爽，入口回甘，有啲獨有既煙燻香味，又可以生津解渴，而且唔會稀幾好👍🏻
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最後仲送左個椰汁紅豆糕🥥🫘做甜品tim, 味道香甜，有清香既椰子味🥥同埋綿密既紅豆🫘，清下味蕾都唔錯～
醬料
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好味指數：😍😍😍😍
推介指數：😍😍😍😍
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