金色不如帰 (國際金融中心商場)

營業中

休息中

金色不如歸是一家來自日本的米芝蓮一星拉麵店。這次和朋友到了中環國際金融中心的分店，位置方便在港鐵香港站上蓋。❈ 螃蟹湯拉麵 HK$148這是期間限定拉麵，聽説這拉麵只提供到8月中旬。這拉麵湯底用上自製清雞湯、秘製蟹湯和配以特製蟹油熬製而成，非常鮮甜。這拉麵配上慢煮叉燒，蟹肉醬，火箭菜，酸奶油，煎蟹油和京蔥，多重層次，口感豐富。❈ 煙熏黑椒豚骨拉麵 HK$115這是加入黑胡椒醬油的豚骨湯底拉麵，除了日式叉燒之外，還有黑椒味濃的煙熏豚肉碎和炸至脆卜卜而不膩的脆炸牛蒡脆。吃拉麵的時候，總會沾到黑胡椒醬油和伴隨一些肉碎，增加口感和味覺👍🏼👍🏼❈ 黃金蟹肉餃子 HK$88跟普通餃子一樣，煎至金黃。餡料用了豬肉和蟹肉，可以吃得到蟹肉的鲜味，很特別。❈ 唐揚博多華味鳥 HK$88唐揚博多華味鳥是日式炸雞。用上日本本地雞，炸至金黄乾身，肉質嫩滑並配上蜜糖芥末醬提升味覺。

今日同朋友特登由九龍走咗去IFC， 就係為咗食呢一碗拉麵喇！去到要問路先搵到間野間店舖環境幾靚都算舒適唔錯架！食野既環境都幾影響食物感覺架嘛😌我就叫咗一碗煙熏黑椒豚骨拉麵，朋友就叫左貝汁醬油拉麵！豚骨湯底都幾濃架😋還有濃濃黑椒味，侍應還會辣辣地，我就覺得唔辣喇🤣麵條幼身，軟硬煮得適中！果幾條炸牛蒡真係好邪惡好正😹😹塊豚肉就...普通啦得一塊仔，肉食獸可能需要加錢要多塊了🤣貝汁醬油湯底帶清香濃味，較鹹還是比較喜歡豚骨湯🤣豚肉餃子就十分普通無特別，可以唔洗食，而且$78這個質素太貴了，不值一吃唐揚華味鳥就可以一試，外脆內軟，雞肉很嫩喔！配上佢既芥茉醬，味道很搭呢！可以一試！整體不過不失，價錢方面略貴，兩人咁都食左470$，不過中環寸金尺土既地方，應該差唔多掛🤣

呢間係門口等既時候已經超期待 佢係超香😍😍係門口個香味已經撲鼻而來 越等越肚餓🙊🙊雖然我係等之前已經因為太肚餓買左一包芝士餅食🤣·貝汁鹽味拉麵 $128佢檯面有個牌教你點養品嚐呢個拉麵個感覺最正 一擺隻手圍住個碗 再聞下個拉麵 真係好幸福🥰味道方面 貝汁我都係第一次食 個湯底都幾濃 真係好重蜆味 但係我自己覺得佢比較鹹🙊🙊會係咁想飲水 怪唔之得隔離個外個人嗌左2個啤酒🍺但係我覺得都值得一試既 如果大家重口味 可能超鍾意添😏😏·貝汁醬油拉麵 $128呢個有黑松露醬 更加香 但係可能因為個黑松露重味 呢個拉麵個蜆味無咁特出🙊😂😂我自己有少少鍾意呢個多d 不過都係同一個問題 佢係比較濃味既 大家要留意keke·唐揚博多華味鳥 $88呢個surprisingly超好食 但係亦都好貴🙊 $88得4粒 但係佢超好食 熱辣辣 而且個雞好嫩 個炸皮唔會太厚得黎好脆keke 而且佢個醬超夾個雞 正正😋·#rbyeat#rby日本菜#rby中環·📍中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖

日本榮獲米芝蓮拉麵店相繼到香港開店，肯定是2019年香港拉麵界的特色之一，繼多賀野在尖沙咀K11開店後，金色不如帰亦在中環IFC開店，店舖位置就是以前美心集團經營的超高檔拉麵店GOGYO五行，當然細分一點可稱為拉麵酒吧，主要賣拉麵之餘亦主流銷售酒水。香港金色不如帰格調亦可以歸類為拉麵酒吧，其巨大吧枱正正放在店舖的正中間，一邊是厨房，一邊是水吧。拉麵酒吧的特色是飲品種類比起主食及小食的種類比起麵食及小食的種類多，而拉麵的制作及評價亦要高，務求一碗拉麵飽肚後，之後拿著酒杯慢慢傾計品嚐。金色不如帰在飲品方面除了汽水啤酒外，還有清酒紅酒白酒，亦有香檳米酒大呤釀供食客選擇。我在吃拉麵的時候，客人並不多，員工在傾談酒品存貨，厨工向經理表示尚有些剩餘已開的貴價白酒將要過期，詢問可否作為調味材料，而另一名經理正向新員工講解工作，我無意中聽到這裡的赤武F呤釀是受歡迎的，要時常檢查數量。我不太好酒，反而可爾必思引起我的興趣。麵食主打貝汁鹽味拉麵及貝汁醬油拉麵，如何好食我今次不會重點寫出，大家可以參考其他食家留言及報章介紹。我認為一分錢一分貨，名店收過百元的拉麵，金色不如帰的加拉麵入了牛肝菌油牛肝菌粉，或白