新新酒樓

營業中

休息中

這間酒樓是超過60年歷史的老字號，位於佐敦的莊士倫敦廣場，主打經典精緻的廣東粵菜，堅持工序繁複的傳統烹調手法及新鮮時令食材。店內環境寬敞舒適，裝潢以傳統的中式為主，自設海鮮缸養殖鮮活海產，玻璃窗能看到掛滿明爐燒味。鹽擦鮑魚餐 - $738/四位用新新懷舊金錢雞 - $28/件招牌經典傳統菜，這裡的冰肉以肥豬肉浸酒醃數天，香而不膩，爽而不化，又有一片油亮的蜜糖叉燒，中間夾著綿密軟糯的雞肝，三種口感好豐富。鹽擦6頭南非鮑魚(四隻)個頭大的新鮮鮑魚去除內臟，有明顯的鮑魚鮮甜味，煙煙韌韌富彈性，撒滿惹味的椒鹽。濃湯雞煲翅四位真材實料的雞煲翅經長時間熬製，湯頭呈金黃色而不膩，有多塊魚翅尾帶肉腍中帶滑，有著豐富的膠質，還有一整隻鮮雞好清甜滋補。招牌燒鵝拼叉燒皇新鮮自家製作的明爐燒味，活炭火烤製的燒鵝皮脆有光澤，鵝肉遠比鴨肉嫩滑多汁而不腥；肥瘦兼備的叉燒軟腍多汁，香甜的蜜汁伴隨著甘香的脂香。翡翠炒花姿蝦球多隻去殼去腸的鮮大蝦球爽滑彈牙，又有多片煙韌帶嚼勁的花姿，爽脆的西蘭花吸飽鮮味。咕嚕黑豚肉黑豚肉的油脂分佈均勻，較普通豬肉更柔軟細緻，帶有陣陣香甜的肉香，紅通通的咕嚕汁酸甜醒胃。濃湯灼時蔬清澈透明的

约了大舅一行四人到這傳統粤菜酒家探店，見到有四人鮑魚餐，正合各人食意👏典型中式酒家佈局，餐單内有多款手功菜，如金錢雞，蝦多士，焗魚腸😋决定先來一碟懷舊金錢雞，再上鹽擦鮑魚四人套餐:金錢雞層層口感不同，咬落甘香绵滑😋四人餐:鹽擦六頭南非鮑魚，彈牙有嚼勁， 甘鹹味適中😋濃湯雞煲翅，看上枱湯料有鮮雞半只，湯頭濃郁芳香但無肥膩感，每碗都有足量魚翅😋燒鵝拼叉燒皇，鵝肉嫩滑有鹅味，义燒有肥有瘦😋翡翠炒花姿蝦球，上枱時熱度仍足，西蘭花爽脆，蝦球花姿片香口有咬口😋咕嚕黑豚肉，富傳統甜酸味， 濃淡適中，豚肉外脆内爽😋濃湯灼生菜膽，湯底鲜甜，生菜爽嫩😋海帶綠豆沙，起沙又綿滑，甘甜可口，正好完结美味的傳統宴👏👏

因為想吃燒腩仔，所以晚飯選擇在「新新酒樓」。例牌的燒腩仔份量剛剛好，皮脆香且鬆化，肉嫩不過鹹，味道得宜，十分滿足！咕嚕黑豚肉，近幾年大歡迎受的黑豚肉，豬肉味道的確更勝一籌，炎炎夏日，甜酸的咕嚕黑豚肉與彩椒、菠蘿帶動我們食欲，色澤繽紛的咕嚕黑豚肉也很吸引。忌廉汁蝦球天使麵（四人份量），很足夠的份量，忌廉汁很香滑，撈天使麵是略嫌稠，蝦球口感爽口彈牙，有紅椒和西芹伴吃，棒的！免費奉送蕃薯糖水，「正」！除了免費奉送是開心喜悅，最重要夠水準，夠薑香、清甜、蕃薯軟綿可口，很喜歡哩！