初見

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初見，名字充滿詩意，查查典故，其實是出自清代詞人納蘭性德《木蘭花令》：「人生若只如初見，何事秋風悲畫扇？等閑變卻故人心，卻道故人心易變。」簡單二字，仿佛道出了複雜的情感，如果相愛永遠像初識，那多美好！二人點了兩個午市套餐，包餐飲，埋單$186，以食日本野來講，真係好抵食！A1 初見壽司拼盆配味噌湯(7件特選壽司、玉子、小卷)配凍柚子蜜$88賣相好靚，超出預期，各款壽司味道都不錯，很鮮味，連壽司飯都很綿。A5 初見四色刺身丼配味潧湯(三文魚、吞拿魚 、帶子、甜蝦、玉子、蟹柳)$88，丼飯賣相十分精緻，反映出師傅的用心和誠意，帶子大大粒，魚生和帶子味道都很鮮甜。總括而言，餐廳CP值極高，環境、食物質素和服務都在水平之上，唯美中不足就是味噌湯太鹹和沒有出售甜品。

海壩街算是一條老街今日經過見到一間裝修清新的「初見」環境走文青風，淡雅的色調木色為主，配以ceiling 的樹枝及草牆，滿滿的大自然感覺樓底高，環境十分舒服.午餐由$58起，包熱飲，十分抵食。.A1. 初見壽司拼盆配味噌湯（$88）Very colourful, attractive 有7件壽司，無指定有什麼，應該是omakase (當天有什麼新鮮就出什麼）另有玉子及卷子今日的卷子是海膽，十分鮮美！蝦及帶子都是jumbo size，超大的其他魚類都是厚切的，新鮮.A6. 日式咖哩炸吉列豬扒配白飯、味噌湯（$68）賣相很精緻炸得剛剛好，外皮很脆豬扒炸得不用太乾，留有肉汁沾上咖哩食更是滋味.味噌湯我覺得個碗好文青，湯好飲但已不是重點 lol.日式飲品原裝入口的日本飲品蘋果、葡萄味都很好飲$24一枝也是值的.店員也是年青人，不難想像為什麼走文青風加油努力這家間真做得不錯

之前友人曾向筆者推薦這間「初見」料理，表示性價比不錯。愛吃日本菜的筆者，今天和家人到了荃灣區逛街，便順道過來一試它的午巿套餐。同一條街另有2家日式餐廳，競爭激烈。沒有想過剌身丼飯會以平日的西餐白瓷碟盛載著，好有fushion菜感覺！海皇蟹殼分別放了蔥吞拿魚蓉、蟹肉、蟹柳、蟹膏、蟹籽還有海膽（感覺把蟹蟹的全家一次過吃掉）；都是廚師用心的把食材一一準備舖好後的美麗賣相。其中蔥吞拿魚蓉和蟹膏用來佐飯一流。蟹膏份量甚多，亦沒有海腥味，唯吞拿魚蓉味道有一點淡，略欠鮮味。海皇蟹殼以外，還有蟹柳、帶子跟玉子舖了在珍珠米飯上。玉子因為被放了入雪櫃，有點冰冰的，但沒有減少到蛋香味。白米飯加了飯素，再拌以剌身豉油，更加香口。剌身丼附帶的味噌湯，無甚特別。和風料理以外，也有洋風料理供應。用了大碟端上的意大利飯，碟邊灑上一些香調草葉碎，顯得有格調點吧。北海道帶子煎得兩面金黃色。意大利飯，與黑松露醬、菇菌一起烹燉，非常入味，也蠻掛汁的，每一口飯都有松露香氣。隨餐飲品冷熱同價，起初筆者還柯打少冰的凍檸檬茶，原來是罐裝飲品來的。接近100元的一餐午飯，只看帳面價也許有點昂貴。但食物質素頗有水準，亦是小店員工的心機出

今日行經開荃灣福來邨時， 見到呢間餐廳個門面都幾靚， 我就同朋友喺呢度食個lunch😊一入去見到個樓底都好高，好舒服喎，一啲都唔會有壓迫感， 其中一面牆壁仲有模仿一大片綠油油嘅草地😍😍😍 坐低一望上天花板， 又有啲模擬樹枝，真係好似去咗郊外食嘢咁😍😍👍我同朋友叫咗兩個午市套餐，其中一個套餐係初見壽司拼盤配味噌湯，包咗七件唔同既特選壽司，好驚喜呀！估唔到其中一件仲係海膽壽司😍😍海膽好多好足料，仲有玉子，小卷， 好豐富呀😍😍我地另外一個午市套餐叫左初見特選海王蟹刺身丼配味噌湯，呢個餐有好多蟹肉，仲要唔使剝蟹就食到😋😋👍👍好方便， 而且佢啲食材全部都好新鮮😍😍正呀！午市套餐仲包埋杯熱飲， 我哋叫咗是日花茶， 原來今日係菊花茶，飲落去好清香😍👍呢間餐廳畀我哋嘅感覺係好舒服，啲嘢食好足料，食完覺得好滿足😋😋