泰濃麵 (樂道)

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餐廳位於iSquare 對面，非常就腳😆 第一次嚟，點咗推介嘅🐂頂級安格斯牛肉船麵($92)。船湯味甜，安格斯牛肉牛味濃郁，肉質細嫩，必食！麵類揀咗薯粉，麵質幼細，易於吸收船湯湯汁👍🏽 另一款推薦船麵揀咗🦪卜卜蜆($92)配冬陰公湯底蛋麵。冬陰功湯唔會好辣，海鮮份量都唔少，有蝦、青口及蟹柳，蝦隻味鮮，蜆肉都大粒，不過就有兩粒沙🥟泰式小食拼盤($78)有炸蝦餅、炸雞翼同炸芝士雲吞，炸蝦餅彈牙，香茅雞翼味道突出，好好味😋 炸雲吞嘅芝士味道及口感近似芝心批批邊飲品點咗🫗蝶豆花特飲同🥂香茅班蘭梳打特飲(各$28)，蝶豆花特飲顏色漂亮，班蘭梳打味道清甜，不過個人飲開全糖飲品🙊 班蘭梳打對我而言略為淡味

係尖沙咀行下街，諗住簡單啲食碗粉，點知揾到間泰國船麵。環境乾淨舒適，裝修有點復古感覺。有的似車仔麵，要揀湯底 (船湯，冬陰功湯，清湯)，麵底，同埋主食。唔同主食，會有各自既配料，炸豬皮，秋葵，蝦，魚蛋等- 頂級安格斯牛肉 + 冬陰功湯 + 金邊粉安格斯牛肉係好好食，有口感同埋肉味濃，不過少咗啲。金邊粉爽口，湯底口味比較正宗，好有泰國感覺。- 卜卜蜆 + 船湯 + 河粉船湯係泰式傳統湯底，味道濃郁，但係有啲改良，完全冇腥味。卜卜蜆都唔少，又冇沙，配料都好好食，值得推介。- 泰式小食拼盤（泰式炸蝦餅、雞翼、炸芝士雲吞）每樣兩件，啱曬二人share。炸蝦餅最好食，彈牙，好有水準。- 泰式香茅班蘭梳打特飲我鐘意飲泰國梳打，次次食泰國野必飲。依個特飲就真係少見啲，有原條香茅，同埋班蘭汁，梳打就自己加。味道特別，可以一試。

唔太肚餓，所以同fd食呢間份量唔多但啱啱好夠填肚排隊大約十分鐘就入得～卜卜蜆金邊粉$89D蜆都幾大隻吐沙方面都做得幾好，完全食唔到沙👍🏻金邊粉煙靭彈牙～黑豚肉河粉$69豬肉 肉質算新鮮 份量ok多 可以一啖麵一啖肉～上次食過冬蔭功湯覺得太辣，食到流晒鼻涕🤧所以今次叫左船湯湯味濃，帶少少辣味幾過癮湯底跟兩粒魚蛋、蘿白、秋葵再配少少豬油渣(?)第一次食泰式豬油渣😵‍💫覺得舊脂肪太肥唔係好啱食咬左一舊就無再食～另外再叫多碗卜卜蜆番屋企宵夜呢碗係清湯底個人覺得味道太淡～總結：3款湯入面都係船湯最yummy🤤

疫情剛剛好轉，約咗朋友去睇戲順便食個晏晝，朋友好鍾意食船麵而且我又好鍾意泰國嘢就上網搵咗一間專食船麵嘅餐廳「泰濃麵」。入到去座位不多，大概可以容納10張枱左右，始終係疫情關係都係冇乜人，一入到去就已經有位坐，我地點左一人一碗麵同埋一個小食。頂級安格斯牛肉船麵呢個安格斯牛肉睇落鮮紅色好鮮嫩，食落去好香牛肉味，果然係頂級牛肉，裏面仲有炸豬皮、魚蛋、芽菜等做配菜每個餸好新鮮豬皮仲好脆卜卜而且個湯底係用豬骨淆成嘅，味道好濃郁，同個金邊粉麵底好夾。卜卜蜆冬陰公麵碗麵送到枱即刻眼前一亮，因為全碗麵嘅面都鋪滿晒蜆，大概有六至七隻左右，每隻蜆都非常大隻，食落好彈牙而且無沙，好新鮮，仲有蟹柳做配菜，個湯底係冬陰功湯底味道好濃味但可能配合香港人嘅口味略嫌甜咗少少。炸芝士雲吞炸芝士雲吞外皮好薄而且炸得好脆，內裡既芝士好有口感好煙韌，而且芝士好香，而且配埋個泰式辣醬，味道一流。喺香港都唔係好多地方可以食到船麵，呢間既味道又幾唔錯，所以其實真係值得再食。