立鮨 (Tower 535)

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休息中

之前食過一次立鮨壽司好好味，今次知道銅鑼灣開咗間分店就一於去試一下。壽司種類繁多。特上北海道壽司飯，有三文魚好肥美，帶子又鮮甜，海膽又肥美又新鮮，甘蝦又甜和蟹籽全部好新鮮又美味，飯是用黑醋壽司飯超好味，飯又軟熟又好好味。鹽燒三文魚鮫，三文魚燒到好香又肥美。三文魚籽壽司三文魚籽好肥美又鮮甜。鰻魚玉子燒，玉子燒到好香又有蝦米在玉子里面，鰻魚又肥美又甘香。安康魚肝小食，即是鵝肝又香配埋醬汁更加美味可口。北海道活象拔蚌壽司，象拔蚌好爽脆又鮮甜全部都好新鮮。

足足有一年冇得去日本，夜晚又禁堂食，想食到高質壽司唯有午餐時間。今日自己一個，就選擇快食，所以揀左間立食壽司。*日本真鯛壽司（$20）真鯛的肉質很有彈性，味道鮮甜；配上香蔥和蘿蔔蓉，豐富了魚的味。*火炙左口魚邊壽司（$20）火炙過的左口魚邊，帶點焦香，口感有如油脂，且入口即化。*深海池魚壽司（$25）深海深魚肉質爽脆，帶淡淡的鮮甜；上面酸酸的調味，吊起了魚的鮮味。*劍魚腩壽司（$25）味道與吞拿魚腩有點似，雖然脂肪豐富；但又未去到像吞拿魚一樣入口即溶；反而帶點爽口。*火炙松葉蟹腳壽司（$30）燒過的蟹腳，肉質緊實，帶著焦香和鮮味。*油甘魚腩壽司（$38）油甘魚腩應該是脂肪含量最低的腩肉；白身的魚，味道都是偏淡一點，帶魚鮮味。*北海道特大珍寶帶子壽司（$38）帶子鮮甜，肉質軟中帶爽。*大吞魚腩壽司（$48）吞拿魚味濃，油脂分佈平均，入口即溶。*北海道活象拔蚌壽司（$48）爽脆的象拔蚌，夠鮮甜；不用任何醬汁或調味都已經很鮮。*原隻活赤貝刺身（$58）魚類的刺身都有點吃到悶；所以點了貝類的刺身；原隻的活赤貝爽口鮮甜。*大滿足海膽特盛（$98）這個海膽特盛，價錢相等於兩件軍艦；當然海膽的份量都

日本菜真係食開有條癮, 今日再嚟銅鑼灣的立鮨, 呢間位於銅鑼灣地鐵站側的Tower 535日本食店, 應該係新開的, 上次經過見企滿曬人, 已經有啲心動, 心動不如行動, 就2天後的今日吧!立鮨類似壽司吧, 只有企位, 沒有座位。時令食品寫曬喺廚師後面的板上SET LUNCH壽司套餐最抵食, 數十元至百零。$58 食個魚生飯, 抵到無朋友! 我地特登出黎食, 當然要食啲更好的大路日本食品 eg刺身、壽司、卷物及飲品等可以喺呢一張點餐紙剔, 全部食品即落order, 廚師即時製作奉上。餐廳提供日本綠茶粉, 客人自行按個人喜愛濃度沖黎飲。麒麟生啤 ($38)食日本嘢少不了飲杯生啤, 冰凍清爽,  Cheer 一 Cheer師傅好豪爽, 我同佢攞小小wasabi, 佢送咗大大碟子薑片比我嘆,  so hapy, 子薑片薄薄一片, 酸酸甜甜又爽脆, 只係微微的薑辣, 越食越想食之物剔好後交比廚師, 廚師完成後會一次奉上, 這是我今天lunch 的選擇。火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48吞拿魚腩用火略燒帶出魚油香及魚肉鮮美, 再用脆卜卜紫菜包住, 一口咬, 脆、香、滑、鮮共冶一爐,  yummy北海