峰壽司魚屋

營業中

休息中

之前去皇室堡睇戲🎬，睇完就開始肚餓，於是近近哋去咗呢間日式連鎖店醫下肚仔😆～.🔸 (HK$240)係店舖嘅「壽司盛合」🍣，其實原本想試，但怕得三文魚會寡得濟😝，所以最後點咗呢個 🤤，咁就唔同壽司都可以食得到，包括：、、、、、、、、。味道唔錯😋，好新鮮，份量都足夠，而且賣相吸引，用以打下卡📸～.🔸 (HK$48)係店舖嘅「三點盛」，即係一碟會有三款唔同口味嘅壽司🍣。我點嘅係 ，當中嘅口味分別係：、、。三款口味都好足料，鋪滿壽司上面😍，而且幾新鮮，味道唔錯。.✨妹豬仔👧🏻💬: 連鎖店嚟講，佢啲壽司同刺身算高質，整體水準唔錯，價錢算合理。

銅鑼灣行街街，夜晚七點幾到，唔駛等位。突然好想掛住啲吞拿魚，決定嚟個吞拿魚🐟之夜。吞拿魚壽司盛（二人前）吞拿魚，吞拿魚中腩，葱粒吞拿魚腩軍艦，鉄火細卷吞拿魚🐟新唔新鮮，一睇顏色就知。今日嗰啲都幾嫩紅鮮豔，有光澤。吞拿魚中腩👍🏻入口即化、肉質油潤幼滑。最怕入口仲有冰粒，味淡如水嗰種。上到枱軍艦同鉄火細卷的紫菜仲係脆的。👍🏻因為想食三文魚子同海膽，叫多個北海盛海膽，三文魚子，葱粒吞拿魚腩三文魚子都幾新鮮，入口一粒一粒，卜卜聲的。好鮮味，中間帶少少咸鮮味。海膽就有點失望😞 唔新鮮，幾足料都無用。兩樣邊夠飽🤣叫多個三色丼估唔到咁大碗，足料三文魚、三文魚子、葱粒三文魚腩材料新鮮，味道鮮甜仲有麵豉湯、青瓜蘿蔔漬物、沙律前菜環境都係典型枱貼枱，中間用menu 隔住。服務都算有足夠人手，有禮貌。唔駛等位，價錢合理

岩岩日本經歷完地震及海嘯，整個日本東北也移為平地，再加上核幅射問題，令到大家對日本的新鮮食品也存了懷疑，怕它們受了幅射影響，減少進食日本食品。對不少日式料理店產生了十分大的影響，尤其是對日式刺身及壽司的專門店影響更加大，很多人也怕吃了受幅射影響的魚類海產。雖然我不是膽大生毛，不過又覺得影響未必有咁快出現，所以趁大部份海產還是前一輪時間所捕獲時，盡快食多一兩次，之後相對來說也會減少許多或是不吃。環觀身邊，對一間連鎖壽司店上年新開的有興趣，所以就第一時間去嘗試，這間就是峰壽司魚屋。為何這間會有特別名字，原因是這間除了壽司刺身外，還有以一道吞拿魚拉麵聞名的日籍大廚座鎮，專責去處理吞拿魚料理。但今天好可惜，叫了太多壽司，沒有吃到大廚的精湛吞拿魚料理。以峰壽司的江湖地位，壽司當然難不到他們，但本人覺得他們近年退步得非常厲害，尤其在新港中心那間，更加令我有不愉快的經歷，火炙壽司凍冰冰，魚生仲有d腥，而且價錢又不是特別便宜，兩人平均加埋都要500元。但有悲當然也有喜(要調轉用添)，對他們的三點盛壽司特別有興趣，又平又好味。可是今次的三點盛壽司沒有了幾款，改叫三貫盛，只有北海盛及火炙盛，雖然兩款都好好

好友生日，答應補請吃飯，相約在銅鑼灣皇室堡，志在試試這間日本小店。看見廚窗的蠟製食物樣本，幾可亂真，相當吸引，速速進內。侍應告訴祇有大檯搭檯，祇是想吃餐飯，我們都不介意，大檯可坐八個人，檯面像是一塊大木刨成，很有特色。餐牌印刷精美，彩色圖片，食物加上編號，方便點菜，也可減少出錯，價錢亦見大眾化，經相議後，點了幾款不同的食物嚐嚐。火炙盛 有鰻魚，帶子和三文魚，經火炙燒過的海鮮，更能將其鮮味提昇，肉味更香，口感更正。帶子都幾大隻肥美，三文魚半熟，肉質更滑，倍添魚油香，鰻魚味則香濃。炸蠔 用漿粉和麵包糠包裹著，金金黃黃的顏色已吸引食慾，可加添幾滴檸檬汁和沙律醬同吃，咬一口，脆卜卜，蠔已炸熟，蠔味濃郁，若生蠔與熟蠔比較，我較喜歡熟蠔，尤其那泡已變綠色的蠔肉，鮮味多汁。北海盛 有三件軍艦壽司，海膽，三文魚籽和蔥粒吞拿魚，海膽讓友人吃，味道不知如何，但樣子肥美，惹人喜愛，三文魚籽粒粒都很飽滿，顏色豔麗，晶瑩通透，入口一咬，成堆在口內爆破，感覺特別，蔥粒吞拿魚亦味美。吞拿魚拉麵 是這裏的招牌菜，三片生的吞拿魚，在熱湯上已差不多浸至半熟，拉麵彈牙，湯底泛起魚油，味道不腥。天婦羅飯 是套餐形式