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2022-06-24
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今晚先生和我拍拖去長沙灣福榮街喜遇地下的 Amusement Eatery 撐枱腳,主打拉丁美洲菜式,地方不算大卻有著高樓底的優勢增添空間感,而周圍單邊擁有落地玻璃窗透光度高,感覺寬敞舒適。坐下先來杯手搖檸檬茶和澳洲Chardonnay,然後點了牛油果沙律,牛油果新鮮香滑,雜菜亦不乏爽口再加了核桃丶黑葡萄等令這碟沙律增添清甜香口,有咬感。蟹肉忌廉芝士炸雲吞,非常香脆可口,忌廉芝士又不搶走蟹肉的鮮味,用來佐酒真是一絕;主菜選了塔斯曼尼亞羊架要五成熟,配上秘製薄荷醬,這可提昇羊肉的香味,但我卻偏愛不點薄荷醬反而吃出羊肉鮮味,羊肉是沒有一絲毫的騷味也不肥膩,肉質嫩滑,有嚼勁;另一度主菜又來了,加勒比特色烤春雞,熱騰騰地端出來味道飄香,令人垂涎欲滴回味無窮,雞肉質感柔軟嫩滑又 juicy,淋了微辣特調香料醬汁,惹味非常,師傅很細心地加多一碟特調辣味香料醬汁在旁,讓愛辣者不會失望呀!師傅如此細心值得一讚。
坐下先來杯手搖檸檬茶
和澳洲Chardonnay,然後點了牛油果沙律,牛油果新鮮香滑,雜菜亦不乏爽口再加了核桃丶黑葡萄等令這碟沙律增添清甜香口,有咬感。
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蟹肉忌廉芝士炸雲吞,非常香脆可口,忌廉芝士又不搶走蟹肉的鮮味,用來佐酒真是一絕;
主菜選了塔斯曼尼亞羊架要五成熟,配上秘製薄荷醬,這可提昇羊肉的香味,但我卻偏愛不點薄荷醬反而吃出羊肉鮮味,羊肉是沒有一絲毫的騷味也不肥膩,肉質嫩滑,有嚼勁;
另一度主菜又來了,加勒比特色烤春雞,熱騰騰地端出來味道飄香,令人垂涎欲滴回味無窮,雞肉質感柔軟嫩滑又 juicy,淋了微辣特調香料醬汁,惹味非常,師傅很細心地加多一碟特調辣味香料醬汁在旁,讓愛辣者不會失望呀!
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師傅如此細心值得一讚。
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