串亭

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休息中

前菜拼盤 前菜有明太子沙拉，茄子和意大利青瓜配味噌醬  炸和牛西冷配黑松露醬串 和牛炸後肉質保持軟嫩，頭一口牛味香濃，下一口則有濃郁黑松露香氣  炸天使蝦串 連蝦頭一起炸，可以吃到鮮味的蝦膏，肉質紮實  炸三元豬柳串 豬柳juicy有些肉汁鎖在內裏  炸紋甲墨魚蟹籽串 墨魚肉質十分爽口，配上魚籽口感豐富  炸土佐萬願寺甜辣椒串 甜辣椒經過師傅炸一炸即變得更香更好吃，不會辣，口感爽脆  炸鮑魚串 第一口配上檸檬汁吃原味，第二口配上滿滿的蟹膏吃味道濃厚  清舌餐點 以玉子豆腐清一清口腔，玉子豆腐超級軟滑  炸青沙鮻三葉芹卷串 魚肉卷上葉，葉子味道很出，帶出魚肉的鮮味  炸蘆筍串 清新爽脆  炸生姜醬油漬池魚串 生姜蓉味道超香濃配肉質軟滑池魚很不錯  炸汁燒鰻魚串 有驚喜，這個鰻魚的調味是酸配辣辣的，辣味會留在舌尖  炸秋葵免治豚肉串 豚肉配上秋葵粒增加了爽脆口感  炸三文魚串配三文魚籽串 超級鮮甜美味，又有滿滿的沙拉醬和魚籽，每一口都極鮮味 最後的甜品是酒味雪糕，本來很怕很重酒味，但有驚喜的是比較重奶香，並帶有點點酒香中和甜度，再加夾餅吃很滿足，非常建議大家點雪糕這道甜品🥰🥰 串揚十二串$

📍 串亭 Kushitei📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 堪富利士道8號格蘭中心地下04-05號舖〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-The popular “kushiage” (deep-fried skewers) restaurant from Tokyo has opened their first overseas branch in Hong Kong!They are currently open only at night, and mainly offer two omakase menus of 10- and 12-course skewers ($498 and $698 per person), both including 3 kinds of appetizers, a homemade mochi tofu, a rice or udon and a dessert. Sooo fulfilling and satisfying! -The 12 skewers we had were

朋友仔介紹嘅日式炸物—串揚omakase，夠晒特別，而且價錢唔貴，適逢朋友生日，一齊嚟試～有套餐，亦可單點，最後點了$698—12串set~先上醬汁同前菜。醬汁有鰹魚汁、蜜糖芥末、自家製肉汁久以及柑桔、海鹽選擇；前菜有3款：明太子沙律、味噌青瓜、鰤魚刺身，好開胃～上菜速度快，等咗幾分鐘，炸物就上場！炸和牛西冷配黑松露醬串：店員介紹可先試原味，後配搭自製肉汁，最後再試黑松露配原味和牛，和牛肉質好，食落滿滿肉香～而炸天使蝦串，保留蝦膏，蝦身肉質爽脆。之後嘅芝麻拌鯖魚，外層加上芝麻炸成，口感特別香口！魚肉亦好嫩滑；炸三元豬柳串，豬柳夠軟腍～再配搭自製肉汁，唔錯唔錯~淨睇賣相已十分吸引，每啖三文魚肉都有三文魚籽及蛋黃醬配搭，既邪惡又美味~自家製麻糬豆腐有驚喜！質地拉絲，而且入口有滿滿嘅豆腐香，飽肚感十足！炸鯡魚籽昆布串口感特別，每啖都食到爽脆魚籽！柚子鰤魚串，配柚子／蜜糖芥末醬都好夾~炸汁燒鰻魚串，本身已十分夠味～炸特製冬菇免治肉串，冬菇雞肉再配自製肉汁，味道啱啱好；而奶油焗蟹肉串，每啖都食到奶油香！炸鮑魚串亦好出色~肉質軟腍，配上鮑魚膏，好濃郁鮮味！食咗咁多炸物，中場休息一會，最後再上主食及

與章魚燒、大阪燒齊名的大阪美食 - 串揚，是傳統地道佐酒小食，來自東京惠比壽的日本串揚料理名店「串亭Kushitei」最近於尖沙咀開設首間海外分店，以季節性食材精心製作串揚廚師發辦料理，在香港市面甚為罕見，為omakase注入新鮮感。店面雖然不大，座位只有少量，一室木系枱椅與柔和燈光體現極致和風美學。還可選擇坐在吧檯，親眼見證師傅的精湛廚藝，跟師傅直接交流，店內抽風系統做到足，用餐過後也沒有沾上油煙味。餐廳備有兩款廚師發辦料理，分別包羅十道（$498元/人）及十二道（$698元/人）串揚，亦有前菜、主食及甜點，每一道菜均由經驗豐富的日籍師傅即席烹調，今次我就首嚐十道菜串揚廚師發辦。前菜拼盤一如壽司店Omakase品嚐魚生的順序，串揚 Omakase 也是從清淡的口味走向濃郁，三款前菜包括魚生刺身、翠玉瓜和明太子薯仔沙律。刺身肉厚細嫩，富有白身魚的清爽鮮甜，喚醒沉睡的味蕾，為這場豐盛的廚師發辦揭開序幕。炸和牛西冷配黑松露醬串串揚以秘製炸粉及麵包糠包裹食材，再以新鮮葵花籽油即炸，和牛西冷比一般牛肉更具牛脂香氣，肉汁蔓延整個口腔，以馥郁黑松露菌香點綴突出紅肉鮮味。炸天使蝦串天使蝦體型肥美啖啖