牛陣HANARE Platinum Label

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第二次嚟食，上一次係聖誕今次係慶祝生日。服務質素態度點係5星，不過牛肉質素今次真係有啲接受唔到，比到盡3星。就因為啲牛肉質素影響到我對成餐嘅觀感同食慾。牛肉係壽喜燒嘅重點，希望貴公司著重返啲牛肉質素，同埋廚房出菜之前都檢視吓是否合乎標準。我哋嗌咗8百幾個set，第一輪啲牛真係好靚。到第二輪係斷開一節節，第三輪係脂肪多過肉。之後都冇乜心機同信心再嗌多轉牛。本身都係做餐飲都知道costing問題，但係消費者角度咁樣八舊幾水食脂肪就覺得唔係太值。不過其他食物係完全冇問題，刺身好新鮮啲蔬菜都好食。最後都有個小surprise，staff好突然拎個員工砌嘅dessert platter當係生日甜品。Overall，成個dining experience 就敗筆於最重點嘅牛肉，希望下次嚟食呢個issue解決到，唔係都好難留到客再食。

晚市由5:30食到10:00好滿足🤩坐低就有人講解枱上嘅用具同埋餐牌店內嘅服務質素都好好🤍環境好大好靚坐得都好舒服～前菜有豆腐、鮟鱇魚同蘿蔔 都係任食全部都整得好精緻💖和牛今次叫嘅係第二貴嘅野崎牛食落去肉質好柔軟🥹沾咗蘭王雞蛋令到和牛入口更加順滑另外要一讚壽喜燒汁調味好適中👍🏻唔會太鹹或者太甜 食得多都唔會好口渴雖然條片冇講到但係仲有啤酒任飲🍺其他飲品選擇都好多 有一款提子梳打好好飲特別推薦!至於其他食物 刺身係肉眼見到嘅厚 而且每一轉都係咁厚食落好新鮮肥美👍🏻天婦羅就有魚、番薯、蝦 全部粉漿都好薄 全部都有調味唔會淡茂茂～蔬菜都有好多款式可以order🥗好似番茄、豆苗、各種菌類 好新鮮🌱仲有幾鐘意有腐皮烏冬嗰隻油豆腐！佢哋個烏冬都好柔軟 索曬壽喜燒和牛嘅油脂好正🤤

依間壽喜燒係同事推介，冇諗過一試就愛上。一個月就食左2次，都唔知點減肥😭先講我鐘意依度嘅原因：1）冇限時任食作為premium line，依度都幾重視顧客體驗❤️，就算係任食都剩係做1 round。誇張啲講可以由6點坐到10點。出面就算係貴啲既sukiyaki大多數都會做2 round，更加唔好講燒肉任食好多時都限時100分鐘，傾得計黎又食唔飽。而且依度環境算開揚同舒服，同朋友坐係度吹水真係一流🤤2）唔使排隊牛陣雖然大家都識，但因為咁令大家覺得佢行平價路線，反而冇乜人知佢有premium line✨大家又會覺得俾600蚊有更好既選擇，所以好易book到枱🥘而且都唔知係咪好事，感覺兩次食都唔係full house😭3）一雞兩味依度主打壽喜燒同shabushabu。如果壽喜燒燒燶左中途可以換一次鍋或者可以轉一次shabushabu，所以真係唔好燒燶個鍋🔥肉我會推薦壽喜燒煮，菜我就會推薦shabushabu。一餐可以有兩種享受，感覺上好豐富❤️講完優點就介紹食物:依度野食分左前菜（蟹膏豆腐，龍蝦沙律，海蜇）前菜好出色。蟹膏豆腐嘅蟹味好濃，龍蝦沙律會食到有爽彈嘅龍蝦肉🦞，海蜇就一般。就算係前菜，但

壽喜燒的作法分為關東風與關西風，關東風是煮成火鍋湯底，關西風煮法則偏向似烤肉，位於銅鑼灣wwwtc世貿中心的「牛陣 HANARE」已經正式開業，是日式涮涮鍋放題店「牛陣」的姐妹品牌。全新推出的黑毛和牛關西風壽喜燒放題，放題套餐分兩個時段供應，午市為中午12時至下午3時，晚市為下午5時30分至晚上10時，時段內無限時用餐。餐廳以日本的「侘寂」美學為設計主題，利用木材質打造空間，營造猶如柔風吹至、安心平靜的氛圍。店內環境寬敞，充滿空間感，玻璃窗透進了柔和的自然光，使整體室內風格和諧溫暖，體現清淨且禪意深遠的和式美學。壽喜燒放題套餐所有食品也可無限追加，包括刺身、天婦羅、是日小鉢料理、甜品、特選鹿兒島縣產黑毛和牛、北海道產夢之大地豚和德島縣產阿波尾雞等優質肉類，另加$89享用日本啤酒及汽水放題。今次自選鹿兒島縣產野崎牛赤身肉放題套餐 $489，無限時任食絕對可滿足各食肉獸。開爐前先奉上時令小缽料理，包括蟹膏豆腐、龍蝦沙律及檸檬汁漬海蜇，喚醒沉睡的味蕾。另一特色就是可以任食多款刺身：三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子及甜蝦，質素新鮮肥美。煮壽喜燒時首先在平底鍋上投下一粒牛脂肪，傳來油脂熔化的滋滋聲響