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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
21523962
開飯介紹
「牛陣はなれ Gyujin HANARE - Platinum Label」提供無限時優質日本產黑毛和牛主題壽喜燒套餐，以挑戰『更美味的壽喜燒』為目標，讓您從心底感覺幸福
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
公眾假期
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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長輩勁有肥肥家族心，每每覓到好西都會第一時間請家人一同品評，入冬前最新就發現咗銅鑼灣有間抵玩和牛放題專門店「牛陣HANARE Platinum Label」。店子位於世貿中心十一樓，雖則樓底唔算高，但勝在用餐大堂開揚清爽，空氣夠流通。環境光鮮企理，散座間又有足夠嘅活動空間。散發出和風嘅裝潢不失時尚。正門及室內某啲角落仲流露出襌味。八人派對被安排入座其中一間廂房內。餐桌上擺有齊備嘅自用及公用餐具、調味料及日本蛋蛋。據悉，開瓶費設於$100/枝標準裝紅、白、汽、清酒及$200/枝大瓶裝，屬良心價。同Uncle食飯飲酒酒，只有一個飲法，就係杯杯都要勝，故為公平起見，每人都會備有自己嘅酒酌，明顯輸酒量唔輸陣！無限時嘅和牛放題餐牌共有兩頁。特上套餐包有無限添加汽水、前菜、主菜、副菜、甜品，價格取決於所選之主菜項目，全枱必須點同一款；另加$59/位更可升級玩埋啤酒放題！主菜分壽喜燒及涮涮鍋兩款，當中鹿兒島野崎牛可選特撰（$629/位）或赤身肉（$529/位）；如果唔想食前菜、甜品同飲汽水的話，則可選平啲嘅上級日本黑毛牛（$429/位）或澳洲長期穀飼牛（$329/位）。杯杯勝Uncle極之好客，早就點好特撰鹿兒島野崎牛壽喜燒套餐（$629/位），原來點咗依款主菜時係可以追加埋其他牛肉款式、和豬同和雞片嘅，相當豐富！追加食物只需填紙仔，環保啲可以直接同場內嘅服務生落單。應建議一開波先試勻五款刺身，當中個人最愛爽潤嘅油甘魚及肥美嘅三文魚；哥哥則鍾情鮮嫩嘅帶子及潤滑嘅甜蝦。廚房仲好有心思地砌出靚靚拼盤，放題餐廳對擺盤絕不馬虎！薄衣天婦羅頭輪同樣四種點哂，意外地，層天婦羅炸漿極之鬆化香脆，而且真如餸名般薄衣，唔會食到成口油。長長嘅蝦蝦爽彈鮮甜；大大隻冬菇芳香厚潤；南瓜都好清甜。三色小鉢料理屬輕盈之選，細細件蟹膏豆腐好軟嫩；龍蝦沙律伴配青瓜片都唔會好溜；個人會推介酸酸爽爽嘅檸檬汁漬海蜇作間場小食，可一解和牛嘅油脂。如相所示，特撰鹿兒島野崎牛嘅紅白雲石紋理分明，粉嫩吸睛！第一隻金碟連埋牛牛嘅肥膏磚塊上枱，好等燒煮牛肉時唔會黐底。或許見座上客大多為高鹷長者，駐場嘅文仔哥哥竟然主動示範燒煮頭輪。和牛件質感柔軟，沾上甜甜嘅壽喜燒汁再浸入蛋黃醬（小肥太快勝得太多杯，所以唔記得咗影）即為靚肉添上香滑，加口熱辣辣嘅白飯更覺暖胃滿足！節令野菜拼盤款式都唔少，全部都好新鮮清爽。因真心覺得和牛放題美味抵食，XO仔之後仲約咗班食肉獸酒鬼試埋個「極」涮涮鍋！用紙鍋清湯烚熟和牛，配料換上麻醬及柚子醋，感覺幼滑嘅靚肉清啲同冇咁溜，結果食多好多碟！甜品共有四款可選，除咗大路嘅雪糕之外，日本卷蛋蛋糕鬆軟香滑。紅豆抹茶凍則柔韌清甜。銅鑼灣和牛放題專門店「牛陣HANARE Platinum Label」通爽衛生，服務生親切周到，任食和牛鮮美高質，壽喜燒或涮涮鍋都一樣咁！前菜、小食、配菜等選擇多，且可口味佳，仲要唔限時喎，七百蚊有找絕對抵玩，值得支持！
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餐廳裝修舒服 和風感覺 靚景，肉質素好 真係同係東京食有得比，點埋隻日本蛋嚟食 勁滑，魚生及其他食物都唔錯服務態度好，應該有位係Shop manager嘅男士介紹餐牌 對每項食物都好熟 好了解，有詳盡介紹及推薦，愉快嘅用餐體驗，期待下次再過嚟。
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同男朋友6周年紀念, 所以就卜左呢間日本和牛壽喜燒放題慶祝一下, 下次食靚和牛就要等到6月去日本旅行了~~套餐分3個等級, 由5百幾蚊至8百幾蚊不等, 主要既分別係牛的種類, 最貴的套餐係日本三大和牛之一 - 近江牛, 其餘都係鹿兒島A5和牛。6百幾蚊以上的套餐仲有啤酒任飲。3個套餐都有刺身、前菜、天婦羅等全部放題任食!問左店員之後, 我地決定簡一個瘦少少的鹿兒島和牛套餐, (因為我地都唔飲酒), 即係最平個個, 但個plan都有包汽水烏龍茶個D, 所以唔洗擔心無野飲。等左一陣就開始上菜, 所有野(包括刺身)都先上一次, 有甜蝦、油甘魚、吞拿魚、帶子刺身, 值得嘉許係佢所有的刺身都非常新鮮! 帶子同甜蝦都極鮮甜, 油甘魚爽口油香, 吞拿魚赤身同三文魚都出色。所以我地encore左好多次D刺身!之後就上左鹿兒島A5和牛, 其實店員話就話係瘦D(赤身D), 其實都充滿雪花, 燒落爆發油脂的香味, 再加上牛肉的嫩滑質感, 非常好食! 除左A5和牛, 佢仲有日本國產牛(赤身D), 鹿兒島豚肉同德島阿波尾雞~~ 不得不提呢三種肉都畀到好大驚喜我, 反而我係鍾意食呢3種多D, 因為A5和牛雖然係超好食, 但始終油脂比較多, 好難食到好多舊… 而國產牛的油脂比例好少, 但可以食到牛肉本身的味道, 而豚肉同阿波尾雞就肉嫩多汁, 可以食到勁多!D菜類同樣出色, 特別一提係menu上的春菊原來係皇帝菜! 勁新鮮, 好似係香港都係第一次食咁好食的皇帝菜, 平時係街市買的一般菜味都唔夠濃…最尾因為太飽, 所以只食左蕨餅, 係綠茶味再加黃豆粉, 係相當傳統的甜品。佢仲有D卷蛋、青檸雪葩, 不過太飽所以無食了~~總括黎講, 食材質素非常新鮮, 店員的服務態度都好, 收碟速度快, 第日可以再encore
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牛陣就食得多，趁友人生日決定去牛陣姊妹品牌Hanare慶祝，餐廳主打壽喜燒放題，叫左特選鹿兒島縣產黑毛和牛套餐，係極致肉質既饗宴❤️🤤黑毛和牛係極為優質既和牛品種之一，以其細嫩肉質同豐富既油花聞名。依道壽喜燒完美咁展現左黑毛和牛既優勢，極為嫩滑，蘸點日本產生雞蛋，蛋液柔軟質地同黑毛和牛既細嫩肉質形成絕佳對比，有更加豐富既層次感😆除咗黑毛和牛，特選鹿兒島縣產黑毛和牛套餐仲包左小鉢料理、天婦羅、刺身、野菜同甜品，任食無限時，食到最後仲可以轉打邊爐，真係超級滿足，而且服務態度好好👍🏻不過除咗黑毛和牛之外，覺得其他食品都只係不過不失，冇咩特別驚喜，食肉獸們可以專注食和牛就好🫣但總括而言係黎慶祝生日嘅不錯選擇🥳
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新年過後的午市似乎一點冷清但正好換來一個寧靜的環境午餐時段由12點開始雖然話無限時放題，但食用餐時間last call去到兩點半不過已經好夠食～餐廳環境好好，好闊落食物的質素亦好高刺身以甜蝦最為出色天婦羅好好吃！！甜品中的蕨餅食到停唔到口～～壽喜燒和牛當然不錯但係可能本人唔係太食肥膩嘢所以覺得阿波尾雞仲好食😋😋餐廳職員好helpful~~好nice 示範如果正確食壽喜燒又推介好食既蔬菜同和牛Bon appetit ❤️❤️
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